Best Strawberry Cobbler From Scratch
8 de agosto de 2018, actualizado el 9 de septiembre de 2018
- 1 libra de fresas
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 1 taza de harina de uso general
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3/4 taza de yogur griego natural
- Precaliente el horno a 375 °F.
- Lava y seca las fresas, quítales el tallo y córtalas por la mitad. Coloca las fresas cortadas por la mitad en un bol.
- Agrega el azúcar y la maicena, revuelve bien hasta que todas las fresas estén cubiertas con la mezcla. Vierte la mezcla de fresas en una sartén de hierro fundido de 25 cm.
- En un bol, bate la harina de trigo, el polvo para hornear y la sal.
- Añade la mantequilla y mezcla bien. Agrega el yogur griego y mezcla hasta obtener una masa muy espesa.
- Vierta la masa sobre las fresas con una cuchara y hornee durante 40 minutos, hasta que estén doradas y las fresas burbujeen.
- Sírvelo con helado de vainilla.
El cobbler de fresas es el postre veraniego por excelencia, sobre todo acompañado de helado. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para el postre. Para mí, el verano es sinónimo de deliciosos postres de frutas, y siempre recurro a mis recetas de fresas cuando veo fresas frescas en el supermercado. Suelo preparar crumble de fresas y ruibarbo o barritas de tarta de queso con remolino de fresas.
Hoy quiero compartir con ustedes una receta sencilla de tarta de fresas. Fruta jugosa y deliciosa cubierta con una capa de bizcocho.
¡No puede ser mejor! ¿Qué es un zapatero?
El cobbler es un postre hecho con una mezcla de frutas vertida en un plato hondo y cubierto con una masa, como una galleta o una albóndiga. Generalmente se sirve con helado y es perfecto para el verano.
Lee sobre las diferencias entre cobbler, crisp y crumble en Kitchn. Esta es una receta tradicional de cobbler de fresa, una de las favoritas de nuestra familia, y seguro que a la tuya también le encantará. Este sencillo cobbler de frutos rojos se prepara con solo unos pocos ingredientes y lo tendrás listo en un abrir y cerrar de ojos.
Los cobblers son perfectos para el verano, ya que son fáciles de preparar y se pueden usar diferentes frutas de temporada para crear deliciosas recetas de cobbler.
Cómo hacer tarta de fresas
Para preparar tarta de fresas frescas, lave y seque las fresas y luego córtelas por la mitad o en trozos más pequeños.
A continuación, mezcla las fresas con la maicena y el azúcar y vierte la mezcla en una fuente honda apta para horno. Ahora prepara la masa para cubrir el pastel. Me gusta que la masa sea espesa, con una textura similar a la de un bizcocho.
Cubre las fresas con la masa y hornea hasta que estén doradas y burbujeantes. Sirve este sencillo pastel de fresas con una buena bola de helado de vainilla.
Preparar cobblers es realmente muy fácil y sencillo. Una vez que pruebes esta receta, querrás prepararla una y otra vez porque se convertirá en la favorita de todos.
Pastel de fresas con fresas congeladas
Los pasos para preparar tarta de fresas congeladas son los mismos; solo asegúrate de que las fresas estén descongeladas y no tengan demasiado líquido. Sigue las instrucciones de la receta y tendrás la tarta de frutos rojos perfecta para el verano.
Cómo espesar el pastel de fresas
Me gusta una deliciosa receta casera de cobbler con un relleno espeso.
Para que este pastel quede más espeso, asegúrate de no cortar las fresas en trozos pequeños. Yo suelo cortarlas por la mitad.
Luego, mezcla las fresas con dos o tres cucharadas de maicena. La maicena, al combinarse con las fresas jugosas y el azúcar, hace que el pastel quede bastante espeso y sabroso.
¿Quieres darle un toque especial a esta receta de tarta de fresas? Hay varias maneras de mejorar los ingredientes de esta receta tradicional:
- Pastel de fresa y ruibarbo: Añada una taza de ruibarbo a la receta original del pastel de fresa.
- Pastel de fresas y arándanos: Use 225 g de fresas y 225 g de arándanos. También puede usar fruta congelada descongelada.
- Pastel de fresas y moras: Use 225 g de fresas y 225 g de moras. Añada 1/2 cucharada de maicena.
Lo mejor es comer el cobbler el mismo día que lo preparas, ya que está más fresco y la cobertura es esponjosa y deliciosa. Si el cobbler se deja reposar un tiempo, pierde frescura y sabor.