Patatas gajo crujientes

Estas patatas fritas crujientes son fáciles de preparar y combinan de maravilla con tiras de pollo, sándwiches o incluso un zumo. Son crujientes por fuera, suaves por dentro y se elaboran con ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en tu cocina.

Ingredientes

• 1 patata grande
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Condimento italiano, al gusto

Método

• 1. Lava la patata y córtala en gajos.
• 2. Coloca los gajos en una olla con agua salada y llévala a ebullición.
• 3. Hervir durante tres minutos y luego escurrir bien.
• 4. Transfiera las patatas cortadas en gajos a una bandeja para hornear.
• 5. Sazona con sal y condimento italiano, y luego rocía con aceite de oliva.
• 6. Mezclar hasta que las porciones estén cubiertas uniformemente.
• 7. Coloca las porciones en una sola capa sobre la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
• 8. Hornee a 220 °C durante aproximadamente 25-35 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.

Sugerencia de presentación

Para la lonchera de Mila, combiné estas patatas fritas crujientes con tiras de pollo caseras, bolitas de mozzarella y una de sus frutas favoritas: sandía cortada en forma de estrellitas.

Me encanta añadir detalles sencillos como este porque hacen que la fiambrera sea colorida y divertida, a la vez que le proporcionan un buen equilibrio de proteínas, carbohidratos, lácteos y fruta fresca.

Consejo para la vuelta al cole

Prepara las patatas gajo con antelación y caliéntalas en el horno o en la freidora de aire antes de empaquetarlas.

Esta es una manera fácil de ahorrar tiempo en las mañanas escolares ajetreadas, sin dejar de ofrecerle a tu hijo algo caliente y crujiente para disfrutar. Y cuando tengas un poco más de tiempo, prueba a cortar la fruta en formas divertidas.

Solo toma unos minutos más, ¡pero puede convertir un almuerzo cotidiano en algo especial! Fotos: Alan Smith