Cómo la transmisión en directo impulsa las ventas de un productor de aceite de oliva de Sichuan

LANGZHONG, China – Desde los picos de 7.000 metros que bordean el extremo oriental de la meseta tibetana hasta las fértiles tierras bajas del este, la provincia de Sichuan es conocida por su audaz gastronomía y por ser la tierra natal de los pandas gigantes de China. Además, se está consolidando como un actor clave en el modesto pero creciente comercio de aceite de oliva del país.

Según Yu Ning, vicepresidente de la sección de olivos de la Asociación China de Economía Forestal, Sichuan alberga 452.000 mu (30.000 hectáreas) de olivares, aproximadamente una quinta parte del total de China. La alta humedad y las pendientes pronunciadas son los principales desafíos para los productores en el norte de la provincia de Sichuan. (Foto: Daniel Dawson) Mi viaje a este paisaje comienza en Chengdu, la capital provincial de 21 millones de habitantes, donde conozco a Ziyun Jin, una joven emprendedora de veintitantos años.

Nos dirigimos a la finca y molino de su familia, Fattoria Zhongyi, en el norte de Sichuan. Su padre, Chongqing Jin, un hombre delgado con un apretón de manos firme y un agudo sentido para los negocios, se adentró en el sector del olivo en 2011 tras lo que él describe como una revelación en Grecia.

Durante una visita a la tierra natal de Koroneiki, una de las dos variedades plantadas en los 5600 mu (373 hectáreas) de olivares de la familia, encontró un olivo de 3800 años. Según una investigación de la Universidad Agrícola de Sichuan, las regiones olivareras de la provincia reciben entre 855 y 940 milímetros de lluvia entre mayo y diciembre, y más de 1000 milímetros al año. Langzhong es conocida por ser una de las ciudades históricas mejor conservadas de China, que data del siglo VII. (Foto: Daniel Dawson) Muchos visitantes se detienen en la tumba central de Zhang Fei para rezar por buena fortuna.

Fattoria Zhongyi toma su nombre de él, un emblema de claridad moral y compromiso con la calidad que los Jin esperan reflejar. En homenaje a los orígenes de la industria olivarera china, la empresa plantó una hilera de olivos Arbequina-Kalinjot injertados en un mirador panorámico del olivar. (Foto: Daniel Dawson) La mayoría de los compradores se encuentran en las provincias costeras de Guangdong y Jiangsu, así como en la región metropolitana de Shanghái.

Según el Consejo Oleícola Internacional, China consumió un promedio de 41.000 toneladas de aceite de oliva al año entre 2022 y 2025, un avance que se ha estancado desde 2014, pero que sigue siendo casi el triple de los volúmenes de 2006 a 2009. Fattoria Zhongyi ha invertido mucho tiempo y esfuerzo en la venta a través de transmisiones en vivo, lo que, según la empresa, ha ampliado su base de clientes en toda China. (Foto: Daniel Dawson) La fábrica se encuentra a unos 20 minutos del centro histórico de Langzhong, rodeada de colinas cubiertas de olivos centenarios.

Al entrar en el patio —que cuenta con salón de té, oficinas, sala de exposiciones, molino y línea de embotellado— un joven vendedor coloca un teléfono inteligente en un trípode. Comienza su turno de seis horas. «No sabía nada de aceite de oliva, y ahora es un experto», explica Jin. Jin prevé que Fattoria Zhongyi producirá 200 toneladas métricas de aceite de oliva orgánico este año. (Foto: Daniel Dawson) Jin estima que la producción alcanzará las 200 toneladas de aceite de oliva orgánico este año —una mezcla de Arbequina y Koroneiki— tras una cosecha superior a la media. Se espera que la producción siga aumentando, ya que la empresa planta 400 mu (cerca de 27 hectáreas) adicionales de nuevos árboles cada año.

La empresa aún no ha identificado las variedades de aceituna más adecuadas para el clima húmedo del norte de Sichuan. Fattoria Zhongyi vende la primera cosecha de su producto estrella a 138 yuanes (cerca de 17 euros) por botella de 500 mililitros, y la cosecha posterior a 108 yuanes (aproximadamente 13 euros).

Además de la calidad de producción, Fattoria Zhongyi también hace hincapié en el empaquetado para impulsar y mantener las ventas. (Foto: Daniel Dawson) «El precio de nuestro aceite de oliva es muy alto, así que para quienes pueden permitírselo, el hecho de que sea orgánico es muy importante», dijo Jin. Al final de la visita, un satisfecho Jin reveló que las ventas online del día habían alcanzado los 30.000 yuanes (3.645 €).

Esta cifra cubre fácilmente el salario del vendedor y los 3.000 yuanes (365 euros) que pagó para promocionar la transmisión en directo entre los compradores objetivo.