Reseña de Ivan's Carbina: Consigue rosti y filetes baratos en este puesto de comida callejera

Ivan's Carbina, ubicado en un kopitiam en Woodlands, ofrece precisamente eso. Tiene un menú extenso con todo tipo de platos occidentales, pero lo que nos llamó la atención fue el rösti que viene con una pechuga de pollo grande y crujiente.

Ivan's Carbina - Rosti en un puesto de comida occidental en Woodlands. La comida en Ivan's Carbina, el rosti y la chuleta de pollo ($7.80), fue el plato estrella, ¡y vaya si nos sorprendió! Además de ser mucho más grande de lo que esperábamos, estaba extremadamente crujiente y producía un crujido audible al cortarlo. La carne estaba jugosa y tierna, goteando jugos al cortarla.

El pollo estaba un poco salado, pero no demasiado, y se mantuvo firme y crujiente incluso después de haber estado a temperatura ambiente durante media hora. Combinaba muy bien con la salsa de champiñones que lo acompañaba, pero también estaba delicioso solo.

Estaba un poco blando y no tan crujiente como esperábamos. Aun así, venía con crema agria con un toque de limón, lo cual me pareció refrescante.

La pasta, cocinada al dente, estaba generosamente salpicada de tocino y champiñones, y cubierta con queso parmesano. La salsa de crema estaba en su punto, ni demasiado espesa ni demasiado líquida.

A pesar de ser el plato más caro que pedimos, sorprendentemente fue el que menos nos gustó. El bistec estaba cocinado de forma desigual: algunas partes estaban demasiado hechas y duras para masticar, mientras que otras estaban muy rosadas.

Además, estaba demasiado salado para nuestro gusto, al igual que la salsa de pimienta negra que lo acompañaba. La pimienta negra, aunque visible en la salsa, tampoco picaba mucho.

Aun así, el puré de patatas estaba suave, esponjoso y con un generoso toque de ajo. Lo devoramos en un abrir y cerrar de ojos y sin duda volveríamos a pedirlo, quizás como guarnición de otro plato principal.

Ambiente en Ivan's Carbina. Ubicado en la cafetería Lucky Star, Ivan's Carbina luce como cualquier otro puesto de comida occidental en cualquier otro kopitiam. Aunque Ivan's Carbina era bastante popular cuando estuvimos allí, el personal fue amable y el servicio eficiente, por lo que no tuvimos que esperar mucho por nuestra comida.

En resumen, encontrar comida occidental decente a buen precio es difícil, pero Ivan's Carbina lo consigue. Si bien los platos no eran espectaculares, valían la pena, y recomendamos consultar su extenso menú si se encuentran por la zona.