Reseña del restaurante de mariscos Bee Kia: Delicioso hor fun de ternera y har jeong gai en Novena

Lo típico era pedir arroz frito y un Milo helado. Era sencillo, pero lleno de diversión y conversaciones interesantes, y era algo que esperaba con ilusión tres veces por semana durante cuatro años.

Comida en el restaurante de mariscos Bee Kia. Un vistazo rápido a la geolocalización de Bee Kia en Instagram sugiere que casi todos los comensales piden su hor fun de res. Con el sabor terroso y salado de los frijoles negros fermentados, su salsa pegajosa es intensamente sabrosa y tiene un final ligeramente dulce.

Las lonchas de ternera, aunque generosas, carecían de la textura adecuada y eran tan suaves que no pude distinguir la veta de la carne. De hecho, la ternera sabía más a cerdo, lo cual me resultó un poco desagradable.

Olemos la penetrante pasta de gambas de su Pollo con Pasta de Gambas (8 dólares) antes de que llegara. A diferencia de la mayoría de los restaurantes zi char que usan solo la parte central de las alas o los muslitos, aquí las partes del pollo parecen completamente aleatorias; nos dieron dos alas, un poco de pechuga y la parte superior de un muslo. Hay algo más satisfactorio en comer partes de pollo frito al azar, y eso es una gran ventaja para mí.

Un punto a favor aún mayor fue la textura crujiente del pollo frito. Frito dos veces, el pollo también estaba rebozado con pan rallado, lo que contribuía a que el crujido fuera muy satisfactorio. Nos recomendaron mucho su rollo de gambas (8 dólares), así que lo pedimos.

Cada rollo de gambas medio cocido se troceó, se enharinó y se frió rápidamente de nuevo para que llegara a la mesa bien caliente. Ambiente en el restaurante de mariscos Bee Kia Como típico kopitiam de barrio, el ambiente aquí no es nada del otro mundo.

Las mesas grises que salpican la zona parecen nuevas, pero aun así tendrás que pedirle a los dueños de los puestos donde compraste comida que te limpien la mesa. Los ventiladores no ayudan mucho con el calor sofocante de Singapur, pero al menos hay un toldo que te protege del sol.

El veredicto: El pollo con pasta de gambas de este lugar es una verdadera obra maestra. Crujiente y con un sabor intenso a pasta de gambas, es una joya inesperada ubicada en Novena.

A veces, el hor fun está lleno de sabor y con ese toque ahumado característico del wok, y otras veces, simplemente insípido. La consistencia depende totalmente de quién esté al mando del wok ese día, así que tenlo en cuenta.

Dirección: 1 Thomson Road, #01-326, Singapur 320002 Horario de apertura: Lunes a sábado de 12:00 a 23:00 El restaurante de mariscos Bee Kia no es un establecimiento halal.