Reseña de Roost: Bolas de arroz con pollo fritas y sushi de arroz con pollo en Orchard

Encontrar comida asiática fue extremadamente difícil y cuando finalmente dimos con un restaurante chino, la comida era demasiado cara. Desde que regresé a casa, he aprendido a apreciar los sabores de los componentes simples que componen el plato, desde el arroz aromático y el pollo bañado en salsa, hasta los condimentos de jengibre y chile. Comida en Roost Para empezar, pedimos un plato de sushi de pollo ($4.90++).

Una rebanada de su característico pollo en salsa de soja reposaba sobre una base cuidadosamente moldeada de arroz con pollo y trocitos de ajo, glaseada con salsa teriyaki. Sabía exactamente a arroz con pollo y la guarnición de jengibre frito, chalotas y cebolletas realzaba agradablemente el sabor del plato con sus aromas. Otro plato popular para compartir que teníamos curiosidad por probar eran sus Bolas de Arroz con Pollo Crujientes ($4.90++).

El rebozado crujiente y ligero contrastaba deliciosamente con el interior suave, que no estaba demasiado seco. En comparación con el sushi de pollo, estas bolitas de arroz crujientes con pollo tenían un sabor más intenso, probablemente debido al caldo de pollo.

Lo que realzaba el sabor de estos deliciosos bocados era la salsa de chile casera, que les aportaba un toque picante y ácido. Si eres como yo, te alegrará saber que su menú de arroz con pollo Yin Yang (8,90 $++) incluye pollo escalfado y pollo en salsa de soja.

Las lonchas de pollo tenían un aspecto sedoso y tierno, y brillaban de forma tentadora gracias a la salsa. La suculenta carne se deshacía fácilmente y estaba aderezada con dos tipos de salsa espesa, una para cada tipo de pollo.

Debajo del pollo escalfado había una salsa de soja ligera y más salada, mientras que debajo de esta, el pollo llevaba una salsa de hierbas más oscura, dulce y espesa. A pesar de su apariencia seca, el pollo estaba bastante tierno, ya que se preparó al vacío.

El arroz tenía un sabor menos grasoso y pesado a caldo de pollo en comparación con lo que suelo comer. En general, este plato de arroz con pollo era menos aceitoso y más ligero que los que se sirven en los puestos callejeros.

Ambiente en Roost: Roost está ubicado en el sótano de The Centrepoint, lo que lo hace ideal para comidas informales con amigos. El restaurante es amplio y cuenta con mesas para grupos de diferentes tamaños, por lo que es perfecto para familias y grupos.

El veredicto: Para mí, un buen plato de arroz con pollo es sencillo y directo. Necesita pollo tierno, arroz aromático, chile picante y jengibre. Es un lugar al que llevaría a mis amigos extranjeros o incluso a mi familia, ya que los platos principales más saludables tienen sabores más suaves que agradan a los paladares de las generaciones mayores.