Reseña de Pho Stop: Buen pho y aún mejor helado de café vietnamita en el distrito financiero

Me trabé al pronunciar el nombre en la caja, me corregí solo para volver a decirlo mal y me resigné a buscar el nombre del plato en el menú. Hoy en día, el pho es mi plato favorito cuando quiero algo reconfortante o cuando simplemente no sé qué comer.

Pho Stop - Restaurante de Pho en el CBD sin GST ni cargo por servicio. Comida en Pho Stop. Comenzamos con Pho Dac Biet ($13.50), también conocido como Beef Feast Combo. El tazón estaba lleno de rebanadas de chuletón, albóndigas, fideos de arroz y una variedad de hierbas.

Me gustó que las lonchas de ternera se cocinaran con el caldo caliente que se vertió en el plato justo antes de servirlo, ya que ayudó a que quedaran tiernas. Los fideos que se usan aquí son opacos, porque los compran frescos a un proveedor de Singapur. Esto dio como resultado un plato de fideos sedosos que absorbieron bien el caldo, por lo que cada sorbo estaba lleno de sabor.

Cada una tenía un sabor a carne muy intenso, y Bryan comentó que era porque usaba carne picada de res pura. Disfrutamos su versión de albóndigas, pero si estás acostumbrado a las más elásticas, puede que estas no te gusten mucho. Al principio, cuando me sirvieron, busqué los fideos en el tazón, ya que la pechuga de pollo cubría el 80% del mismo.

Puedes verter la salsa que lo acompaña en el plato o comerlo como un tsukemen, mojando los fideos en la salsa. La salsa era sabrosa, con un toque cítrico y especiado, y cada bocado ofrecía un contraste entre la lechuga crujiente y los fideos suaves. Solo con verla, supe que la pechuga de pollo iba a tener un sabor intenso, y no me decepcionó.

Se utilizó una mezcla de especias para marinar la carne, y se disfrutaba mejor acompañada de fideos y verduras. Terminamos la comida con coco, café vietnamita y helado de limoncillo y jengibre (4,50 dólares cada uno).

Justo después de la primera cucharada de su helado de café vietnamita, quedé enganchado. El sabor del café era tan intenso, y Bryan, los granos de café molidos se mezclan para darle más aroma y sabor.

Su helado de coco, por otro lado, era muy cremoso y me recordó a la leche de coco congelada, así que, a menos que disfrutes de esa textura, quizás prefieras no pedirlo. Ambiente en Pho Stop: Pho Stop tiene un ambiente moderno, con madera blanqueada y taburetes y sillas acolchadas que te permitirán cenar cómodamente.

En Pho Stop también hay barras para hacer dominadas, por si te apetece ejercitarte un poco mientras disfrutas de tu pho. En resumen: con precios asequibles y sabores tan intensos, volvería a Pho Stop cualquier día para disfrutar de un buen tazón de pho.