Cómo Whipped, la primera heladería de leche de avena del mundo, está arrasando en la ciudad de Nueva York

“Tanto si te gustan los lácteos como si no, te encantará nuestro helado”. Whipped Urban Dessert Lab, con sede en la ciudad de Nueva York, es una heladería revolucionaria que se presenta como la primera del mundo en ofrecer exclusivamente helado suave a base de leche de avena.

Conocida por sus vasos y conos de helado artesanales y con una cobertura exquisita, Whipped se ha convertido en una sensación viral, atrayendo a legiones de fans dispuestos a esperar en filas de una hora que se extienden fuera de su tienda en el Bajo Manhattan. Fundada en 2019, Whipped fue creada para ofrecer una mejor experiencia de helado para aquellos que viven con intolerancia a la lactosa, alergias a los lácteos o a los frutos secos, dicen las fundadoras y hermanas Courtney Blagrove y Zan BR.

La pareja optó por la leche de avena como base gracias a su textura "ultracremosa" y su sabor neutro en comparación con ingredientes sin lácteos como el coco.

Construcciones increíbles

Además de ser apto para personas con alergias, Whipped es famoso por sus impresionantes helados suaves, que utilizan una técnica de "capas y líneas" para cubrir generosamente la base de helado con una gruesa capa de migas rociada con salsas naturales, como chocolate, fresa, café y mantequilla de cacahuete.

Algunos de los sabores más populares de Whipped incluyen Strawberry Shortcake, Chocolate Peanut Butter Pretzel, Salted Pecan y Cinnamon Apple Crisp. Además de helado suave, Whipped vende una amplia gama de helados duros, trufas, tartas y pasteles, muchos de los cuales se pueden enviar a todo el país a través de la plataforma de entrega de comida Goldbelly. La colección de helados de leche de avena de Whipped se caracteriza por sus innovadores envases de helado invertidos, que según la marca ayudan a prevenir la congelación, y se pueden pedir con una cuchara dorada.

Expansión a California

Tras cosechar un éxito arrollador en Nueva York, Whipped se prepara para expandir su revolucionario concepto a la Costa Oeste, donde abrirá su segundo local en West Hollywood, California, a finales de este año.

Según la gerente general Hannah Keller, la demanda de helados de Whipped es "muy, muy alta", especialmente con la llegada del verano, según declaró a Fox Business. La empresa se dedica a satisfacer las necesidades de cada cliente. "Tanto si eres intolerante a la lactosa, como si tienes alergia a los frutos secos o simplemente no te gusta el coco, puedes venir con nosotros", afirmó Keller. "Hacemos todo lo posible por garantizar la seguridad de todos, independientemente del tipo de alergia que tengan".

Añadió: “Tenemos colas que dan la vuelta a toda la manzana. Tanto si te gustan los lácteos como si no, te encantará nuestro helado”.