10 platos de puestos callejeros con estrella Michelin por menos de 10 dólares que merecen la pena soportar colas de una hora
El Fruit Juice Mee Siam ($3) es el plato más interesante de Famous Sungei Road Trishaw Laksa. Su suave salsa está hecha de jugo de frutas, lo que la hace notablemente refrescante con un sabor ácido y ligeramente picante. Sin embargo, su plato más popular es el Asia Delight Laksa ($3). Su caldo está hecho de vieiras, os…
El Fruit Juice Mee Siam (3 $) es el plato más interesante de Famous Sungei Road Trishaw Laksa. Su suave salsa está hecha con jugo de frutas, lo que la hace extraordinariamente refrescante con un sabor ácido y ligeramente picante. Sin embargo, su plato más popular es el Asia Delight Laksa (3 $). Su caldo se elabora con vieiras, ostras secas y gambas secas cocidas a fuego lento, y el dueño utiliza agua de coco fresca para que el caldo de laksa sea menos pesado.
El plato estrella de Shi Hui Yuan es el suave y cremoso hor fun al estilo Ipoh. Su Plato Delicioso (5/6/7 dólares) incluye un poco de todo, como champiñones, costillas de cerdo estofadas, pato asado y pollo. Con una salsa hecha con patas de pollo, costillas de cerdo estofadas y champiñones, este plato tiene un sabor intenso y herbal que no resulta empalagoso.
Que estos puestos representen lo mejor de Singapur es subjetivo. Lo que sí es seguro es que son un guiño a nuestra diversa escena gastronómica. ¡Es hora de dejar la dieta a un lado y disfrutar de algo rico y económico!
Fideos de cerdo Tai Hwa de Hill Street
Crédito de la imagen: @jacelyn.shoots El Bak Chor Mee ($6/$8/$10) de Hill Street Tai Hwa Pork Noodle hace que los comensales hambrientos esperen hasta dos horas. La opción más popular es su tazón más grande, que incluye una porción adicional de cada ingrediente. Dumplings, carne de cerdo picada, rebanadas de cerdo, hígado y lenguado seco coronan los fideos al dente con un fuerte sabor a vinagre. Cada tazón viene con una sopa de algas rica y sabrosa que querrás beber hasta la última gota. Dirección: 466 Crawford Lane, #01-12, Tai Hwa Eating House, Singapur 190466 Horario: Todos los días de 9:30 a 21:00 Teléfono: 6292 7477 Sitio web
Pastel de zanahoria Chey Sua
Crédito de la imagen: @babasingapura Haga su pedido en Chey Sua Carrot Cake antes de buscar mesa, ya que la espera puede llegar a ser de una hora. Solo venden pastel de zanahoria blanco ($2/$3/$4), que se sirve con una capa crujiente dorada frita junto con una fina capa de chile. Una generosa cantidad de huevos y pasteles de rábano caseros se mezclan con cai poh (nabo en conserva) para lograr un interior deliciosamente suave. Dirección: 127 Lorong 1 Toa Payoh, #02-30, Toa Payoh West Market & Food Centre, Singapur 310127 Horario: Martes a domingo de 6:00 a 13:00
Arroz con pollo y fideos al estilo de Hong Kong con salsa de soja de Liao Fan
Conocido como el plato con estrella Michelin más barato del mundo, el plato estrella de Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle es el arroz con pollo en salsa de soja (2 $). Una aromática salsa de hierbas se sirve sobre arroz coronado con tiernos trozos de pollo. Su piel está glaseada con una salsa de soja tan deliciosa que no desperdiciaría ni una gota. Sus fideos con pollo en salsa de soja (2,50 $) vienen con fideos elásticos bañados en salsa dulce y un char siu jugoso y sabroso con una fina capa de ahumado. ¡Consulta nuestra reseña completa de Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle! Dirección: 335 Smith Street, #02-126, Chinatown Complex Market & Food Centre, Singapur 050335 Horario: Jueves a martes de 10:00 a 20:30
Restaurante de arroz con pato Liang Zhao Ji
Liang Zhao Ji sirve arroz con pato ($3/$4/$5) con una generosa cantidad de ingredientes. Su pato es tierno y sabroso, sin ser demasiado salado, y está bañado en una salsa estofada dulce gracias al azúcar de roca y las hierbas. El arroz se cocina con una salsa oscura y combina a la perfección con su apetitosa salsa de chile, ligeramente picante y ácida. Si prefiere el congee al estilo cantonés, su versión es suave y con sabor a caldo. ¡Descubra más platos imperdibles en Whampoa Makan Place! Dirección: 90 Whampoa Drive, #01-07, Whampoa Makan Place, Singapur 320090 Horario: Miércoles a domingo de 10:30 a 15:30 Teléfono: 9450 0893
Carretera Balestier Hoover Rojak
Casualmente, al lado de Liang Zhao Ji se encuentra Balestier Road Hoover Rojak. Su rojak (4/5 dólares) se prepara con una salsa umami con un toque cítrico de lima y un sabor a pasta de gambas que no es demasiado fuerte a pescado. Las rodajas de mango verde le dan un toque ácido a la mezcla agridulce, y puedes añadir un huevo centenario por 1 dólar. Aunque su you tiao (buñuelo de masa) no es a la parrilla, lleva medusa que le da un buen toque crujiente. Un plato pequeño es perfecto para una persona. Dirección: 90 Whampoa Drive, #01-06, Whampoa Makan Place, Singapur 320090. Horario: Miércoles a domingo de 10:30 a 16:00. Teléfono: 6253 0137
Laksa en cazuela de barro de Zhen Shan Mei
Depot Road Zhen Shan Mei sirve laksa ($4/$5/$6) en un depósito de arcilla con una gruesa salsa que es rica con un toque de coco. Su gruesa abeja blanca se infunde con sabor de ser cocinada junto con la salsa. Ordene sus tazones más grandes sólo si usted es ravenoso, para no conseguir jelak. Este plato de lemak (grasty) no es picante ardiente, pero ayúdese a su chile sambal que mejora los sabores de laksa. Address: 120 Bukit Merah Lane 1, #01-75, Alexandra Village Food Centre, Singapore 150120 Horario: Mon-Sat 9am a 4pm Tel: 9088 9203 Website
Ah Er Sopa
Crédito de la imagen: @ramenking2017 En Ah Er Soup, las sopas de hierbas chinas no cuestan más de $6.50. Su sopa de pollo con ginseng Ten Tonic ($5) tiene un fuerte sabor a hierbas e incluye un muslo de pollo con la carne bien cocida y tierna. Acompáñala con arroz blanco ($0.50) o arroz con calabaza ($0.80) para una comida completa. Sus sopas más populares se agotan rápidamente, así que intenta ir antes de las horas punta. Dirección: 6 Jalan Bukit Merah, #01-143, ABC Brickworks Food Centre, Singapur 150006. Horario: De domingo a viernes de 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00.
Na Na Curry
Crédito de la imagen: @simplymylittleday Prepara tu lengua y estómago para una explosión de sabor cuando pidas en Na Na Curry. Ofrecen cabeza de pescado al curry (precio negociable) y una variedad de platos más pequeños. Su pollo al curry ($3) viene con trozos de pollo cocinados hasta quedar tiernos y se disfruta mejor con arroz blanco ($0.50). Su costilla de cerdo al curry ($4) es más sustanciosa y combina bien con baguette tostada ($0.50/$1). Dirección: 115 Bukit Merah View, #01-47, Bukit Merah View Market & Hawker Centre, Singapur 151115 Horario: Lunes a sábado de 11:00 a 19:00 Teléfono: 9106 4316 Sitio web Menú Lista completa de sucursales
Famosa carretera Sungei Trishaw Laksa
El Fruit Juice Mee Siam ($3) es el plato más interesante de Famous Sungei Road Trishaw Laksa. Su suave salsa está hecha con jugo de frutas, lo que la hace extraordinariamente refrescante con un sabor ácido y ligeramente picante. Sin embargo, su plato más popular es el Asia Delight Laksa ($3). Su caldo se elabora con vieiras, ostras secas y gambas secas cocidas a fuego lento, y el propietario utiliza agua de coco fresca para suavizar el sabor del caldo laksa. ¡Consulta nuestra reseña completa de Famous Sungei Road Trishaw Laksa! Famous Sungei Road Trishaw Laksa - Fruit Juice Mee Siam en Hong Lim Market Dirección: 531A Upper Cross Street, #02-66, Hong Lim Market & Food Centre, Singapur 051531 Horario: Todos los días de 11:30 a 16:30 Teléfono: 9750 8326
Especialidad Shi Hui Yuan Hor Fun
Crédito de la imagen: @widi_x_gastronom El plato estrella de Shi Hui Yuan es el suave y cremoso hor fun al estilo Ipoh. Su Plato de la Felicidad (5 $/6 $/7 $) incluye un poco de todo, como champiñones, costillas de cerdo estofadas, pato asado y pollo. Con una salsa hecha con patas de pollo, costillas de cerdo estofadas y champiñones, este plato tiene un sabor robusto y herbal que no resulta empalagoso. Dirección: 159 Mei Chin Road, #02-33, Mei Ling Market & Food Centre, Singapur 140159 Horario: Miércoles a domingo de 8:00 a 14:00