Reseña de Jom Makan BBQ Seafood: Langosta Maggi Goreng con salsa de cangrejo picante en este restaurante halal Zi Char

Reseña de Jom Makan BBQ Seafood: Langosta Maggi Goreng con salsa de cangrejo picante en este restaurante halal de comida Zi Char en Jom Makan BBQ Seafood. Mientras el chef salteaba la langosta de Boston con Maggi Goreng ($23) sobre una llama enorme, un distintivo aroma a chile flotaba en el aire. Con mis expectativas elevadas, me decepcionó la langosta solitaria sobre un mar de Maggi Goreng. Bien preparada, era firme y suculenta sin un sabor salobre intenso, lo que permitía que brillara la dulzura natural de la langosta.

La salsa era una mezcla irresistible de sabores dulces, salados y picantes que despertó mis papilas gustativas. Infundida con el ligero dulzor de la langosta, me recordó a la salsa de cangrejo con chile.

Recomiendo pedir bollos fritos (3 dólares) como acompañamiento, para mojar en la salsa agridulce. Los fideos, bañados en una salsa espesa, se parecían más al jjajangmyeon que al maggi goreng más seco al que están acostumbrados los singapurenses.

Dicho esto, creo que podrían haber usado menos aceite, ya que la textura aceitosa de la salsa le daba un aspecto poco apetitoso. Si desea una mayor variedad, puede optar por su plato de mariscos, donde puede combinar una selección de mariscos, como vieiras ($15) y cangrejo ($22). Reseña de Lobsters & Ice Cream: Rollo de langosta Mentaiko y helado de mariscos en Chinatown ($20 netos). Con cangrejos de río disponibles, opté por los cangrejos de río con fideos de arroz blancos ($20).

Si bien las generosas porciones de fideos de arroz eran suficientes para dos o tres personas, la escasa ración de cangrejos de río no justificaba el elevado precio. Además, los cangrejos estaban ligeramente demasiado cocidos, lo que me decepcionó por su textura seca y dura. Los fideos de arroz, salteados con destreza a fuego intenso, tenían un ligero sabor ahumado característico del wok y conservaban una textura esponjosa.

A pesar de su apariencia sencilla, el bee hoon tenía un sabor moderado. No abruma con una explosión de sabores; te invita a repetir con su suave oleada de umami.

En general, los fideos blancos (bee hoon) combinaron a la perfección con el sabor intenso del maggi goreng. Ambiente en Jom Makan BBQ Seafood Ubicado en un barrio rústico de Yishun, Jom Makan BBQ Seafood es el lugar ideal para una cena tranquila en familia.

El veredicto Jom Makan BBQ Seafood ofrece un zi char decente y destaca por la presentación de sus platos de fideos. Aun así, a menos que busques una inyección de novedad en tu comida, Jom Makan BBQ Seafood no es un restaurante que valga la pena viajar desde Pasir Ris hasta Yishun. Reseña del restaurante GLC: Lugar de Zi Char con certificación Halal con Hokkien Mee, Pollo con Huevo Salado y más Dirección: 123 Yishun Street 11, #01-509, 123 Eating House, Singapur 760123 Horario de apertura: Todos los días de 11 a. m. a 10 p. m. Sitio web Jom Makan BBQ Seafood es un restaurante halal.