Reseña de Al Mahboob Rojak: Puesto de Rojak indio en Tampines con más de 30 ingredientes

Luego está el rojak indio, que se describe mejor como un plato de buñuelos fritos, servidos con una salsa de tomate espesada con batata. Al Mahboob Rojak, que lleva sirviendo rojak indio durante 30 años, es un nombre muy conocido al que acuden muchos. Para familiarizarme con este estilo alternativo de rojak, fui a su local con mi colega para probar su comida.

Comida en Al Mahboob Rojak Empezamos con dos platos de Rojak (desde $6+). El precio de cada plato de rojak depende de los buñuelos que elijas; los nuestros costaron $11.60 y $13.50. De todos los buñuelos que pedimos, el Kuchai Dough ($1.90+) es sin duda uno de los más interesantes.

Me parecieron un contraste delicioso con la textura masticable de los otros buñuelos. Mención especial merece la masa de maíz dulce (1,90 $ o más), que aportó un dulzor agradable a la mesa, aunque el sabor y la textura de los granos de maíz no eran muy evidentes. Gran parte de lo que hace que el rojak me guste es la salsa, y aquí en Al Mahboob Rojak, sirven cada plato de rojak con una salsa de cacahuete de un rojo brillante.

Además del rojak, Al Mahboob Rojak también prepara otros platos locales muy populares, como el Mee Goreng (8,20 $ o más), que se puede pedir por 7 $ sin el huevo frito. Mi colega y yo coincidimos en que cada bocado de los fideos era deliciosamente sabroso, con un ligero toque ahumado característico del wok. Al Mahboob Rojak ofrece muchas variaciones de este plato de fideos fritos, como el Bee Hoon Goreng (7 $ o más), el Kway Teow Goreng (7 $ o más) y el Maggi Goreng (7 $ o más).

Me gustó que se pudiera elegir entre con hueso (8,50 $ o más) o una mezcla de carne y hueso (8,50 $ o más). Los trozos de cordero estaban tiernos y, en mi opinión, no tenían un sabor fuerte a caza.

Ambiente en Al Mahboob Rojak. Entrar en el espacio climatizado de Al Mahboob Rojak tras una caminata de cinco minutos desde la estación de MRT de Tampines bajo el sol abrasador fue justo el respiro que necesitábamos. El lugar estaba limpio y ordenado, y sorprendentemente lleno para ser las 4 de la tarde de un día laborable, que fue cuando llegamos.

Elige todos los buñuelos que quieras y llévalos al mostrador para que el personal los corte y sirva. Para quienes prefieren disfrutar de su rojak en casa, también ofrecen servicio a domicilio y para llevar en su sitio web. El veredicto: Si bien no soy un experto en rojak indio, entiendo por qué Al Mahboob Rojak se ha consolidado como uno de los lugares más populares para degustarlo.

Con más de 30 buñuelos para elegir, básicamente tienes muchas opciones. Dirección: 300 Tampines Avenue 5, #01-02, NTUC Income@Tampines Junction, Singapur 529653 Horario de apertura: Mar-Dom 11am a 8pm Tel: 6788 2257 Sitio web Al Mahboob Rojak es un restaurante con certificación halal 14 Nuestros lugares de comida en Tampines Hub para fideos de carne halal, kebabs turcos y más Fotos tomadas por Zadelin Wong.