7 puestos de comida callejera a cargo de ex chefs de restaurantes populares como Woolloomooloo y Crystal Jade
A Noodle Story no necesita presentación. Este famoso puesto de comida callejera, incluido en la lista Bib Gourmand de Michelin, ofrece unos fideos ramen exquisitos. Esto no debería sorprender, ya que los dos emprendedores que lo dirigen tienen experiencia trabajando en restaurantes con estrellas Michelin como Waku Ghin…
Una historia de fideos no necesita presentación. Un famoso halcón que aparece en la lista de Michelin Bib Gourmand, los fideos ramen aquí son extremadamente deliciosos. Esto no debe ser una sorpresa, eso dijo, como los dos hawkerpreneurs que manejan el puesto tenían experiencia trabajando en Waku Ghin con estrella Michelin y Iggy.
Únete a la cola y arrastre su Ramen de Singapur-Estilo ($8 por pequeño, $11 por medio) , que viene con los fideos de la dente, chashu, la pradera de la patata y los wontons.
Swing by these hawker stalls for restaurant-quality meals that won't break the bank! Si usted sabe de cualquier otro hawker puestos que son administrados por antiguos chefs, recuerde compartirlo con nosotros en la sección de comentarios abajo!
Hao Lai Ke
Este es un secreto que lamentamos haber compartido. Inaugurado discretamente por un ex chef de Din Tai Fung, Hao Lai Ke recrea los platos más famosos del galardonado restaurante. No se pierda el arroz frito con costillas de cerdo (6 $), que tiene el mismo aspecto y sabor que el del restaurante original. También puede pedir los fideos Dan Dan (4,50 $), con un toque vibrante de aceite de chile, cacahuetes molidos, carne de cerdo picada y fideos. Tenga en cuenta que la cola puede durar una hora o más. Consulte nuestra reseña de Hao Lai Ke. Dirección: 204 Bedok North Street 1, #01-393, Singapur 460204 Horario: Todos los días de 11:00 a 21:00 Reseña de Hao Lai Ke: Un ex chef de Din Tai Fung abre un puesto de comida que sirve arroz frito con costillas de cerdo.
Bolo Chap
Al frente de la cocina de Bowl Chap se encuentra un ex aprendiz del Tippling Club. Si bien aquí no encontrarás platos vanguardistas, este humilde puesto de comida callejera ofrece deliciosos tazones de arroz con sabores equilibrados. Disfrutamos especialmente del Panceta de Cerdo Estofada con Manzana y Cinco Especias ($5.80), con su brillante panceta de cerdo, huevo onsen, zanahorias con hongos negros y popiah frito sobre una cama de arroz japonés caliente. Consulta nuestra reseña de Bowl Chap. Dirección: 503 West Coast Drive, #01-80, Ayer Rajah Food Centre, Singapur 120503 Horario: Lun-Mar, Vie 11:00 a 20:30, Sáb 11:00 a 20:00 Tel: 9450 6366 Sitio web Reseña de Bowl Chap: Ex aprendiz del Tippling Club abre un puesto de donburi en one-north
Ramen supremo Xiao Long Bao
Me encanta Crystal Jade. Así que cuando descubrí que Supreme Ramen Xiao Long Bao estaba dirigido por un ex cocinero de Crystal Jade, supe que tenía que visitarlo. Los Shanghai Xiao Long Bao (4,50 $ por seis unidades) se elaboran a mano, y su masa translúcida se rompe para liberar un rico caldo de cerdo. Para saciarte aún más, prueba sus fideos secos con albóndigas de cerdo (4 $) bañados en un aromático aceite de sésamo y chile. Reseña de Supreme Ramen Xiao Long Bao: Hawker La Mian y albóndigas de un ex chef de Crystal Jade. Dirección: Blk 46 Holland Drive, #01-359, Singapur 270046. Horario: Todos los días de 9:00 a 13:30 y de 16:30 a 19:30. Teléfono: 9798 2211. Sitio web.
Shi Xiang Ge
Los fideos de Shi Xiang Ge son elaborados a mano por un exdirector de la mian de Crystal Jade, con más de 10 años de experiencia en su preparación. Ideal para un día lluvioso, el Beef La Mian ($5) es una excelente opción gracias a su robusto caldo de huesos de res y sus tiernas lonchas de carne. Para algo único, pruebe los fideos fríos Shan Xi ($3.50), que consisten en fideos de arroz masticables en una salsa de chile y vinagre. Consulte nuestra reseña de Shi Xiang Ge. Dirección: Blk 514 Bishan Street 13, Nivel 2, Bishan Bus Interchange, Singapur 570514 Horario: Miércoles a lunes de 11:00 a 21:00 Teléfono: 9151 3586 Shi Xiang Ge no cuenta con certificación halal. Reseña de Shi Xiang Ge: Exdirector de la mian de Crystal Jade abre un puesto de comida callejera en Bishan
Fideos con langostinos grandes
A pesar de su ubicación apartada en Loyang Way, Big Prawn Noodles sigue atrayendo a mucha gente a la hora del almuerzo, con colas de más de 30 minutos. Dirigido por un ex chef de TungLok, aquí solo puedes esperar lo mejor. Los fideos son elásticos y al dente, mientras que el caldo umami de gambas y huesos de cerdo tiene un sabor rico y robusto que te dejará con ganas de más. Solo hay tres platos en el menú, y recomendamos el Big Prawn Noodle (5 $/7 $/9 $) y el Pork Rib Prawn Noodle (5 $/7 $/9 $). Consulta la reseña de Big Prawn Noodles. Dirección: 64 Loyang Way, Loyang Way Food Village, Singapur 508754. Horario: Lunes a sábado de 7:00 a 15:00. Reseña de Big Prawn Noodles: Famosos fideos con gambas que merecen la pena el viaje y la cola de 30 minutos.
Conozca 4 Meat
Puede que Wooloomooloo esté fuera de mi presupuesto, pero por suerte aún puedo disfrutar de un trozo de esa delicia de carne en Meet 4 Meat, un puesto de comida callejera fundado por un antiguo chef del famoso restaurante. Aquí, su Ribeye 100% australiano cuesta solo 23 dólares y está bañado en mantequilla derretida para darle una textura más rica. Otros platos que no te puedes perder son la Carbonara de Jimmy (10 dólares) y el Beef Wellington (28 dólares). Consulta nuestra reseña de Meet 4 Meat. Dirección: 228 East Coast Road, Brunners Coffeeshop, Singapur 428925 Horario: Todos los días de 12:00 a 14:30 y de 17:30 a 21:30 Teléfono: 8290 3605 Reseña de Meet 4 Meat: Un antiguo chef de Wooloomooloo abre un puesto de comida callejera que sirve carne de calidad.
Una historia de fideos
A Noodle Story no necesita presentación. Este famoso puesto de comida callejera, incluido en la lista Bib Gourmand de Michelin, ofrece unos fideos ramen exquisitos. Esto no debería sorprender, ya que los dos emprendedores que lo dirigen tienen experiencia trabajando en los restaurantes con estrellas Michelin Waku Ghin e Iggy's. Únete a la cola y disfruta de su ramen al estilo de Singapur (8 $ la porción pequeña, 11 $ la mediana), que incluye fideos al dente, chashu, gambas con patata y wontons. Dirección: 7 Maxwell Road, #01-39, Amoy Street Food Court, Singapur 069111. Horario: Lunes a viernes de 11:15 a 14:30 y de 17:30 a 19:30; sábados de 11:00 a 13:15. Teléfono: 9027 6289. Sitio web.