Reseña de Soon Lee Porridge: Famosas gachas hainanesas por menos de 4 dólares en el centro de comida Clementi

Aunque su apariencia es engañosamente simple, los tazones de gachas de Soon Lee Porridge tienen un sabor intenso. El menú de Soon Lee Porridge es sencillo y solo ofrecen tres tipos de gachas hainanesas, con la opción de añadir un huevo.

El puesto lleva en Clementi desde 1980 y actualmente lo dirige la tercera generación. Hombre de pocas palabras, el actual propietario tomó las riendas de su padre a los 20 años, tras haber aprendido los secretos del oficio desde los nueve. Las gachas hainanesas son tradicionalmente más espesas y granulosas que otros tipos de gachas, como las cantonesas y las teochew.

En Soon Lee Porridge, cada tazón de gachas hainanesas se prepara al momento. Comida en Soon Lee Porridge. Muchos afirman que las gachas de cerdo de Soon Lee (3 dólares la porción pequeña) son sus favoritas entre los tres tipos, así que tuve que pedirlas.

El tazón contenía una buena cantidad de gachas de avena, y por 3 dólares, valió la pena. Como suelo hacer, añadir un huevo a mi tazón de gachas me costó 30 centavos, y el precio era razonable.

La yema del huevo era bastante frágil, y al posarse en mi cuchara, bastaba con levantarla ligeramente para romperla. A diferencia de mí, mi acompañante era una amante del pescado, y pedía insistentemente las gachas de pescado (3,50 dólares).

La papilla de Soon Lee lleva pescado Batang, y la carne tenía un sabor ligero y ligeramente ácido. Lamentablemente, encontré una espina en uno de los trozos, ya que se suponía que el pescado estaba deshuesado.

Las gachas tenían un agradable sabor a pescado, y me alegró que no resultara demasiado fuerte, a diferencia de otras gachas de pescado. El plato contenía una generosa cantidad de rodajas de jengibre, que aportaban a cada bocado un toque picante y refrescante. El último plato que completó el trío fue la Gachas de Pollo (3,50 $).

Lamentablemente, la papilla de pollo me pareció la opción menos sabrosa de las tres. Si bien las lonchas de pollo eran pequeñas, la porción era bastante generosa.

Cada trozo de pollo estaba jugoso y tenía una buena textura masticable. Ambiente en Soon Lee Porridge Soon Lee Porridge está situado en el concurrido mercado y centro de comida de Clementi.

El veredicto: Soon Lee Porridge sirve deliciosos tazones de gachas de avena a precios asequibles, y las largas colas y los tiempos de espera a cualquier hora del día son prueba de ello.