Man Tang Hong Desserts: Cafetería rosa digna de Instagram con postres tradicionales que cerrará sus puertas el 12 de diciembre.

Si buscas un lugar para pasar el rato a altas horas de la noche que ofrezca postres más allá de helados y gofres, visita Man Tang Hong Desserts. Este nuevo restaurante, inaugurado en mayo de 2021, sirve una variedad de postres tradicionales fríos y calientes como Cheng Tng (4,30 $), Orh Nee (6,80 $), BuBur Cha-Cha (4,30 $) y otros, ¡todos elaborados artesanalmente!

Lamentablemente, la pandemia ha afectado mucho al negocio. Según su última publicación en Facebook, cerrarán oficialmente sus puertas el 12 de diciembre. ¡Visítalos pronto antes de que cierren definitivamente!

Escondido entre los bloques de viviendas públicas de Bedok, se encuentra un café pintoresco e ideal para Instagram, con capacidad para aproximadamente 12 clientes. Su encantadora decoración minimalista en tonos rosas convierte cada rincón en un lugar idílico.

Si solo te apetece un postre, te recomendamos encarecidamente la pasta de ñame (Orh Nee) (6,80 $). Se trata de un bol de pasta de ñame casera, rellena de leche de coco y gula melaka, y coronada con una cucharadita de pasta de calabaza y nueces de ginkgo.

Este postre también viene acompañado de una taza de té Oolong Pokka (con un costo adicional de $1.30). Lo que más nos gustó del postre Orh Nee fue el equilibrio de sabores y la textura de la pasta de ñame.

Como se prepara en casa, era increíblemente delicioso y cremoso. Además de la textura, la pasta en sí no era dulce, por lo que la gula melaka fue un gran complemento para el postre, ya que tenía un profundo toque acaramelado.

Por otro lado, la crema de coco unificó todos los sabores y equilibró el intenso azúcar de palma con la suavidad de la pasta de ñame. Otro postre que te reconfortará es la leche de judías rojas con goma de melocotón (4,30 $).

Este postre se compone de una base de leche con frijoles rojos, rellena de goma de durazno, taro y bolitas de batata. Si no sabes qué es la goma de durazno, es una resina que se encuentra en los durazneros silvestres chinos y que se usa tradicionalmente en postres o en la medicina tradicional china.

Tiene una textura similar al agar, que resultó ser un excelente complemento para la base acuosa de frijoles rojos. Las bolitas de taro y batata hechas a mano también fueron una delicia, ya que eran muy suaves y masticables. Para quienes prefieren postres fríos, recomendamos su popular Cheng Tng ($4.30) o el Hongo de Nieve con Miel de Manuka ($5.80).

Este último tiene una base espesa y viscosa, con hongos blancos gelatinosos, coronado con dátiles rojos y longan seco. Se aprecian notas dulces y melosas.

Este postre tiene un sabor bastante limpio y es suave para la garganta. Si te sientes aventurero, te recomendamos la gelatina de almendras con longan y gelatina de hierbas de temporada (4,80 $).

Recibirás un generoso tazón de gelatina de almendras, acompañada de longan fresco, gelatina de hierbas y mandarinas, todo sumergido en leche de almendras. La gelatina de almendras casera tenía una textura intermedia entre la del pudín y el agar-agar: suave pero con cierta consistencia.

Fue un agradable contraste con los crujientes trozos de longan y las suaves mandarinas. En cuanto al sabor, los matices dulces y almizclados del longan combinaron a la perfección con la base agridulce de almendras. Man Tang Hong también ofrece una variedad de productos de sagú, muy populares entre los jóvenes.

Solo hay dos frutas disponibles: sandía (4,30 $) y melón cantalupo (4,80 $). Si no te decides, ¡pide las dos (4,50 $)!

Se sirve con una base de leche de coco, bolitas de fruta y perlas de sagú. Para descubrir más joyas culinarias ocultas como los postres de Man Tang Hong, consulta nuestra lista de restaurantes de barrio, que incluye confiterías tradicionales, tiendas de aperitivos clásicas y mucho más.

Como alternativa, visite la tienda de té de burbujas más nueva de la ciudad: Wanpo Tea Store en Bugis. Dirección: 218 Bedok North Street 1, #01-11, Singapur 460218.

Horario de apertura: Martes a domingo de 13:00 a 22:00.

Sitio web

Fotografías tomadas por Lim Yu Hui.

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