Breve: Geltor lanza el primer colágeno vegano del mundo para la industria de alimentos y bebidas

• La empresa Geltor, con sede en el Área de la Bahía, afirma que su producto, PrimaColl, es diferente de las fórmulas de origen vegetal para "generar colágeno" o "potenciar el colágeno" que hay en el mercado, porque coincide exactamente con el núcleo de aminoácidos bioactivos del colágeno tipo XXI.
• «Como ocurre con la mayoría de los colágenos, la producción natural del colágeno tipo XXI disminuye en la edad adulta», afirmó Nick Ouzounov, cofundador y director de tecnología de Geltor. «El núcleo funcional del colágeno tipo XXI fue seleccionado en el diseño biológico de PrimaColl debido a su importante papel en la interacción con otros tipos de colágeno y a su actividad de señalización para la producción de colágeno adicional».

Por qué es importante: Dado que la gran mayoría del colágeno proviene de cerdos, las empresas que buscan producir productos de belleza y bienestar veganos han estado buscando alternativas sin ingredientes de origen animal. Además, con la creciente demanda de ingredientes alimentarios funcionales, muchos fabricantes de alimentos están reformulando sus productos para incluir beneficios adicionales para la salud y el bienestar.

Desde su lanzamiento en 2015, Geltor ha suministrado colágeno a las industrias de cuidado personal y cosmética, incluyendo su primer producto, el galardonado ingrediente para el cuidado de la piel N-Collage. PrimaColl es el primer producto de Geltor dirigido específicamente al sector de alimentos y bebidas.

Geltor afirma que PrimaColl ofrece mayor potencia en menor volumen en comparación con el colágeno de origen animal y tiene menos componentes secundarios. La startup recaudó 91,3 millones de dólares en su ronda de financiación Serie B el pasado mes de julio.