21 nuevos restaurantes en abril de 2022: ostras a 2 dólares, barbacoa coreana al horno de leña, crepes de té con leche tailandés.

Abril trae consigo la relajación de las restricciones para comer fuera, horarios de apertura más amplios después de las 22:30 y una larguísima lista de nuevos restaurantes en Singapur para probar si quieres empezar el mes con buen pie. Antes de pasar a nuestra lista, no te pierdas nuestra guía gastronómica definitiva para los bazares de Ramadán de Geylang Serai y Kampong Gelam, ¡que por fin han vuelto tras dos años de ausencia!

• 1. Súper Coco

Super Coco toma la moda de los batidos de coco y les da un toque tiki. Su adorable quiosco en el centro comercial GR.ID está decorado en tonos pastel con detalles neón, perfecto para esa foto obligatoria con la bebida en la mano. Su Batido de Coco Original (desde $4.40) es muy cremoso y con un delicioso sabor a coco.

Entre los sabores que ofrecen se encuentran sus característicos batidos tropicales y afrutados, y su serie Pleasure, que incluye bebidas más cremosas, similares a un postre. Su Honeydew Escape (5,30 $), con trocitos de melón verde, es una bebida refrescante muy popular, mientras que su Cookies & Creamier (5,30 $) es ideal para los amantes de las galletas y la crema. Dirección: 1 Selegie Road, #B1-K2, GR.ID MALL, Singapur 188306

Horario de apertura: Todos los días de 11:30 a 21:30. Teléfono: 9172 2069

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• 2. Les Bouchons

El bistró francés Les Bouchons lleva más de dos décadas sirviendo su clásico bistec con patatas fritas, y ahora ha trasladado esa experiencia a su nuevo local en Rochester Commons. Este establecimiento en el oeste de la ciudad se ubica en un bungalow colonial rodeado de exuberante vegetación, con una terraza al aire libre ideal para cenas románticas.

En la carta se encuentran platos exclusivos de Les Bouchons Rochester. Entre ellos, el Foie Gras Poele (27 dólares++), que consiste en 120 g de hígado de ganso sellado a la sartén, servido con chutney de cebolla y tostadas.

Pruebe también el solomillo Wagyu a la parrilla (78++ $) para darse un capricho y disfrute de un filete de solomillo entero de Wagyu negro de Hokkaido cocinado al punto que prefiera. Dirección: 10 Rochester Park, Rochester Commons, Singapur 139221

Horario de apertura: Martes a jueves de 12:00 a 14:00 y de 18:00 a 22:00; viernes y sábado de 12:00 a 15:00 y de 18:00 a 22:30; domingo de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 21:00. Teléfono: 6904 8972

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• 4. GOHO

El equipo de RAPPU Handroll Bar regresa con su nuevo concepto, GOHO Kaiseki & Bar, que ofrece menús omakase desde tan solo $98++ por un menú de nueve platos y once opciones. También hay un menú de $138++, con nueve platos y trece opciones, o el menú Ume ($188++), con diez platos y quince opciones.

Cualquiera que sea el menú que elijas, obtendrás una selección de platos que celebran cinco técnicas de cocina japonesa: cortar, cocer a fuego lento, asar a la parrilla, cocinar al vapor y freír. Sin embargo, solo está disponible en el menú Ume el Monte.

Goho, un broche de oro para los platos salados. Inspirado en el High Roller de RAPPU, este cáliz se llena con erizo de mar, carne Wagyu, toro, patas de cangrejo de nieve, ikura y caviar. A continuación, se llena con humo de bonito y se rocía con polvo de oro para servir.

No se pierda los maridajes de bebidas alcohólicas y los cócteles. Dirección: 53A Duxton Road, entrada por RAPPU, Singapur 089517

Horario de apertura: Miércoles a sábado de 18:00 a 24:00, domingo de 18:00 a 22:30.

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• 5. Sol y Luna

Considera la posibilidad de visitar Sol & Luna este mes de abril para disfrutar de una escapada a las alturas del ajetreo y el bullicio del distrito financiero central.

Ubicado en el oasis verde de CapitaSpring, este restaurante de fusión latino-europea está rodeado de exuberante vegetación y ofrece un menú con platos de Italia, Francia, Portugal y España. Los menús del día entre semana tienen un precio a partir de 35 dólares (más impuestos).

Por otro lado, el brunch de fin de semana incluye un Croque Monsieur de masa madre (18++ dólares) relleno de jamón y queso gruyère. El desayuno Sol & Luna Big Pan (27++ dólares) lleva huevos de gallinas camperas y salchicha italiana fresca, mientras que los raviolini caseros (20++ dólares) están rellenos de puré de patatas muy suave y se sirven con salsa de tomate y albahaca.

Dirección: 88 Market Street, #17-01, CapitaSpring, Singapur 048948 Horario de apertura: Lunes a viernes de 11:00 a 22:30, sábados de 8:00 a 22:30

Teléfono: 8031 ​​4316

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• 6. Unkai

El restaurante Unkai Sushi, con capacidad para 30 personas, está dirigido por el chef Eugene Lam, de 31 años, quien ya cuenta con 12 años de experiencia en renombrados restaurantes de sushi como Hide Yamamoto, Ashino y Sushi Mieda.

Los menús omakase aquí comienzan desde un precio asequible de $88++, que incluye un aperitivo, 10 piezas de sushi, un handroll, sopa y postre. También hay opciones a la carta; el Salmon & Roe Don tiene un precio de $28++, mientras que el Pork Cheek Rice Bowl, con cerdo ibérico español cocinado a fuego lento durante 12 horas, cuesta $26++. Si quieres darte un capricho, pide el Chef's Magic Bowl: un don con la pesca más fresca de la temporada, servido con su salsa especial de abulón.

Dirección: 1 Tanglin Road, #01-10, Orchard Rendezvous Hotel, Singapur 247905 Horario: Todos los días de 11:30 a 14:30 y de 18:00 a 22:00

Teléfono: 9634 8508

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• 7. Banco de ostras

The Oyster Bank se ha expandido desde su local original en Funan Mall y ha abierto un segundo restaurante en Great World City. Aquí podrás disfrutar de sus famosas ostras a un precio muy asequible (2 dólares o más), disponibles durante la hora feliz, de lunes a viernes de 17:00 a 20:00 y de sábado a domingo de 15:00 a 18:00, al pedir una botella de vino, sake o licor.

Si prefieres ostras con mucho sabor, elige entre su variedad de opciones con sabor, crudas o al horno, incluyendo las populares Mentaiko y Miso de Ajo, a $4.95++ cada una. Además de ostras, ofrecen una selección de aperitivos, platillos pequeños y don bowls de estilo japonés.

Visita el restaurante con un grupo grande y pide su plato de mariscos ($168++), que incluye una langosta entera de Maine. Dirección: 1 Kim Seng Promenade, #01-111, Great World City, Singapur 237994. Horario: Lunes a jueves de 11:30 a 15:00 y de 16:30 a 21:30; viernes de 11:30 a 15:00 y de 16:30 a 22:00; sábado de 11:30 a 22:00; domingo de 11:30 a 21:30.

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• 8. El Cielo

Il Cielo regresa al recién inaugurado voco Orchard con un concepto italiano más informal, con tan solo 28 asientos en el interior, además de mesas al aire libre junto a la piscina.

Para empezar, pruebe el Carpaccio (28 $++), donde las lonchas de solomillo de ternera Angus se combinan con mascarpone, setas shimeji y Parmigiano Reggiano curado durante 24 meses. Si prefiere pizza, le recomendamos la Burrata e Tartufo (34 $++): esta pizza de 25 cm lleva mozzarella Fior di Latte, setas, burrata fresca y trufa negra. ¡Añada 5 $++ por virutas de trufa fresca!

Luego, opta por Granchio & Asparagi ($32++), pasta cabello de ángel con tinta de calamar en ragú de carne de cangrejo, y termina con una porción de Panna Cotta alle Nocciole extra suave ($16++). Dirección: 581 Orchard Road, Nivel 24, Singapur 238883

Horario de apertura: Miércoles a sábado de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 22:00. Teléfono: 6730 3395

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• 9. Shukuu Izakaya

Desde ahora hasta el 10 de abril, acércate a Shukuu Izakaya para disfrutar de su cena maridaje omakase "Sake and the City".

Con un aforo limitado a solo 10 plazas por noche, el menú omakase de siete platos ofrece exquisitos platos japoneses acompañados de un sake a juego. Los maridajes son diseñados por sumilleres certificados, y los comensales reciben notas de cata, además de la oportunidad de probar los sakes en diferentes copas. El menú incluye platos como Uni Somen, dos tipos de Buta Jowl y una variedad de sushi y sashimi.

Junto a estos, se ofrecen sakes procedentes de todo Japón, de diferentes calidades. Nuestro favorito fue el Shichiken Sparkling, un sake ligero y de baja graduación alcohólica con notas de frutas tropicales y cítricos.

Dirección: 8 Stanley Street, Singapur 068727 Horario: Todos los días de 17:30 a 22:30 Teléfono: 6327 9240

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• 10. Hola Arigato

La próxima vez que te apetezca un brunch diferente, añade Hello Arigato a tu lista de lugares para disfrutar este fin de semana. Esta joya de Upper Thomson se especializa en sándwiches, y su popular Gyu Sando (26 $++) está causando furor en las redes sociales.

El sándwich Milk Toast lleva un filete de solomillo Angus entero, cocinado al punto, y aderezado con una sencilla mermelada de cebolla dulce. Si te gusta el picante, el Otah Sando (20 $++) y el Tom Yum Somen (18 $++) son excelentes opciones. El primero es un sándwich con una gruesa rebanada de otah casera en el centro, mientras que el somen combina los vibrantes y refrescantes sabores del tom yum con unos fideos irresistibles.

Lee nuestra reseña de Hello Arigato. Dirección: 227 Upper Thomson Road, Singapur 574359

Horario de apertura: martes a viernes de 11:00 a 16:00 y de 18:00 a 21:00; sábados y domingos de 10:00 a 16:00 y de 18:00 a 21:00.

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• 11. OMMA

Presentado como el primer restaurante de barbacoa coreana a la leña de Singapur, Omma Korean Charcoal BBQ te permite elegir entre nada menos que cinco tipos de madera especialmente seleccionados: manzano, cerezo, pacana, nogal americano y jarrah.

Por $3++ cada 30 g de virutas de madera, podrá elegir las que desee, ya que cada una combina a la perfección con diferentes platos del menú. Hay más de 60 opciones a la carta, incluyendo el exquisito Ribeye japonés A4 ($81++ por 180 g) de una ternura exquisita. Si no se decide, opte por el Menú Especial de Carne de Res y Cerdo ($105++) que incluye 720 g de carne, huevo al vapor y sopa de kimchi.

• 12. Propiedad

¡El Hilton Singapore Orchard ha reabierto sus puertas tras una importante renovación! En la quinta planta de este hotel de cinco estrellas se encuentra su restaurante buffet, Estate, que presenta una decoración de estilo colonial con un toque botánico, inspirada en la historia de Orchard Road.

Si quieres darte un capricho, opta por la experiencia del bufé de cena, con un precio de 82++ dólares por persona de domingo a jueves y de 99++ dólares los viernes y sábados. Empieza con una selección de mariscos fríos sobre hielo, ostras frescas, ensaladas y quesos, antes de pasar a las carnes.

Entre los platos imprescindibles de la sección de parrilla destacan las brochetas de pollo con miso negro, las brochetas de cerdo Kurobuta teriyaki con cebolleta y las brochetas de ternera Wagyu. Otras opciones premium que vale la pena probar son el pato asado con trufa negra de la finca y los tagliatelle caseros sin gluten con tinta de calamar y confitura de pulpo. Para el postre, no te equivocarás con los dulces artesanales que se exhiben, como la tarta de cidra flameada, el rico y cremoso tiramisú de vino Marsala y la refrescante y ligera gelatina de frambuesa y champán.

Dirección: 333 Orchard Road, Nivel 5, Hilton Singapore Orchard, Singapur 23886 Horario: Todos los días de 6:30 a 22:00

Teléfono: 6831 6270

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• 13. Cafetería Baristar

Puede que Baristart Coffee sea más conocido por sus profiteroles con infusión de leche de Hokkaido, pero esta popular cafetería japonesa también sirve un brunch delicioso.

Como novedad en el menú, presentamos platos de desayuno que se sirven durante todo el día y que te dejarán satisfecho: por ejemplo, los Huevos Benedict ($22.80++), el Croque Monsieur ($24.80++) y más. Los Huevos Benedict consisten en dos huevos escalfados a la perfección sobre una salsa holandesa con estragón y pimienta rosa, servidos sobre una rebanada gruesa de pan de masa madre untada con salsa de aguacate.

Si buscas algo diferente, pide el Roku Kinoko (22,80 $++). Este plato de desayuno sustituye el guacamole por mantequilla de kombu y champiñones salteados con algas silvestres.

Este plato, coronado con jamón de Parma, huevos escalfados y mayonesa de mentaiko flameada, es una explosión de sabor umami. Si prefieres algo con más carne, también está la hamburguesa Baristart Wagyu (26,80 $++).

Disponible exclusivamente en el local de Tras Street, esta hamburguesa lleva una hamburguesa de carne Wagyu frita, rebozada en pan rallado, con queso cheddar ahumado y verduras frescas. Se sirve con patatas fritas de algas y salsa de mayonesa de wasabi para un sabor intenso y vibrante. Dirección: 65 Tras Street, Singapur 079004

Horario de apertura: Lunes a jueves de 9:00 a 18:00, viernes a domingo de 9:00 a 21:00. Teléfono: 6904 3168

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• 14. Cocina de Beach Road

Amantes del té de la tarde, aquí tienen algo que querrán guardar para su próxima reunión.

Beach Road Kitchen se ha asociado con Nespresso para lanzar The Art of Afternoon Tea, una oferta especial por tiempo limitado, disponible solo los fines de semana en el restaurante desde ahora hasta el 29 de mayo de 2022. Para que sea aún más atractivo, el té de la tarde se ofrece a un precio promocional de $40++ por persona (precio regular: $48++).

El té de la tarde, que se celebra los sábados y domingos de 15:30 a 17:30 en el restaurante del JW Marriott Singapore South Beach, incluye una buena selección de delicias saladas y dulces, algunas de ellas con café Nespresso de Brasil, Perú y Guatemala. Deléitese con la tostada de trufa y kaya, la tarta de foie gras y la sopa de langosta, antes de disfrutar de postres como el rollo suizo de pistacho y fresa y la tarta de caramelo, vainilla y café.

El precio también incluye té TWG y café Nespresso ilimitados, para que puedas relajarte y disfrutar de la tarde con una taza de té en la mano. Dirección: 30 Beach Road, Singapur 189763

Horario del té de la tarde: sábados y domingos de 15:30 a 17:30. Teléfono: 6818 1913

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• 15. Brasserie de especias en PARKROYAL

El restaurante Spice Brasserie del PARKROYAL en Kitchener Road acaba de renovar su bufé con una amplia variedad de platos locales y malayos.

Para quienes añoran la comida económica al otro lado del puente, pueden confiar en el chef ejecutivo adjunto Patrick Ooi, originario de Penang, quien les preparará un delicioso laksa assam de Penang con una receta familiar. Este plato lleva carne firme de caballa, piña agridulce y flores de jengibre.

Este restaurante es ideal para degustar platos típicos locales como Hokkien mee, satays, popiah, kueh pie tee, chwee kueh, otah y unas manitas de cerdo al vinagre irresistibles. Los precios comienzan en $25 netos para el almuerzo de miércoles a viernes, o $35 netos para el almuerzo los fines de semana. Si vienes el fin de semana, no olvides quedarte hasta las 14:45 para disfrutar de su caja de madera con kueh, cortesía del bufé para cada pareja.

Dirección: 181 Kitchener Road, Singapur 208533 Horario del bufé: Miércoles a viernes de 12:00 a 14:30, sábados y domingos de 12:00 a 16:00

Teléfono: 6428 3000

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• 16. Después del Teatro

Este abril, descubre la cocina italiana de Dopo Teatro bajo una nueva luz con su nuevo bufé de asado italiano de fin de semana. Por solo $58++ por persona, disfruta de la Porchetta Signature de Dopo: lonchas de cerdo asado con piel crujiente, acompañadas de pesto de shiso yuzu y manzana confitada.

Para abrir el apetito entre plato y plato principal, pruebe la ensalada Caprese, una ensalada de rúcula aderezada con una vinagreta balsámica y coronada con trozos de mozzarella fresca. Para culminar su comida, deléitese con el exquisito Fondant de Chocolate con dulce de leche y sorbete de lima.

Para completar tu relajante almuerzo de fin de semana, añade $28++ y disfruta de bebidas ilimitadas de 12:00 a 15:00. Dirección: 8 Raffles Avenue, #01-11, Esplanade Mall, Singapur 039802. Horario: Lunes a viernes de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 22:30; sábados de 12:00 a 16:00 y de 17:00 a 22:00; domingos de 12:00 a 16:00 y de 17:00 a 22:30.

Teléfono: 6534 5188

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• 17. ONDA de Park Bench Deli

Park Bench Deli ha sido durante mucho tiempo un lugar de referencia para sándwiches de primera calidad. Desde entonces, se han expandido con la apertura de ONDA, un concepto en Clarke Quay que se centra en los sándwiches cubanos para los residentes locales.

En el menú hay un total de cuatro sándwiches y un perrito caliente. El Cubano (16,50 $) es una opción imperdible. El equipo de PDB demostró su maestría en la preparación de sándwiches con rebanadas de pan suave a la parrilla, jamón dulce curado en casa y lechón, además de generosas lonchas de queso suizo.

También ofrecen un sándwich de queso a la parrilla ($14), hecho con pan de masa madre tostado con mantequilla dorada, y una combinación de queso emmental y cheddar. Si bien los sándwiches de queso a la parrilla suelen servirse con sopa de tomate, la versión de ONDA viene con salsa de tomate.

Lea nuestra revisión de ONDA. Dirección: 21 Lorong Telok, Singapur 049033

Horario de apertura: de martes a viernes de 10:30 a 15:00.

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• 18. Joo Chiat Caphe

El restaurante Joo Chiat Caphe, especializado en banh mi y apto para musulmanes, está dirigido por los mismos dueños de la famosa marca local de otah, Nam San Mackerel Otah. Han decidido diversificar su oferta con la elaboración de banh mi como homenaje a sus socios, ambos vietnamitas.

El plato estrella aquí es el banh mi de caballa Otah (6,50 $), que combina lo mejor de ambos mundos en cuanto a las especialidades del fundador. Además, es el único banh mi de otah en Singapur.

Nos encantó especialmente la mezcla de texturas que ofrecía, con la crujiente baguette contrastando con el suave y especiado filete de otah. El café vietnamita helado de goteo (4,80 $) también es imprescindible, preparado con la cafetera tradicional vietnamita.

Lee nuestra reseña de Joo Chiat Caphe. Dirección: 263 Joo Chiat Road, Singapur 427517

Horario de apertura: Martes a domingo de 9:00 a 19:00. Teléfono: 6988 1900

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• 19. Cafetería Two Bake Boys

Two Bake Boys saltó a la fama como un popular negocio casero de milhojas de crepes. Dirigida por una exazafata, la pastelería casera servía milhojas de crepes con sabores inspirados en el té con leche tailandés, antes de expandirse finalmente a una cafetería física.

No te preocupes, sus crepes de autor siguen disponibles aquí, con una mayor variedad de sabores. Su menú ampliado también incluye nuevos y tentadores postres, como el Croffles Krub (8 dólares), donde los gofres de croissant se complementan con una bola de helado de té con leche tailandés casero.

En cuanto a los platos salados, recomendamos los espaguetis al curry verde con trufa (16 $). Este aromático plato de pasta es, además, de origen vegetal y se sirve con albóndigas vegetarianas de Quorn.

Lee nuestra reseña de Two Bake Boys. Dirección: 8 Jalan Kubor, Singapur 199207. Horario: Todos los días de 10:00 a 17:00.

Teléfono: 8782 6566 (solo WhatsApp)

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• 20. Charlatán

Tras un breve paréntesis, Chatterbox ha renovado su elegante interior y su menú. Sin embargo, su emblemático arroz con pollo mandarín (desde 25 dólares++) se mantiene intacto, con un pollo jugoso y sabroso cocinado en caldo, cocido al vapor lentamente y enfriado.

Entre las novedades del menú se encuentra el Otah-Otah de caballa y cangrejo (18++ dólares), repleto de carne de cangrejo seleccionada a mano y asado a la brasa, así como la perca con chile verde tostado (35++ dólares), cocinada a la perfección. No se vaya sin probar el Laksa de langosta (34++ dólares), que incluye una pinza entera de langosta de Boston en un caldo sabroso y sustancioso, y su famoso helado de coco de la casa (15++ dólares), elaborado con una receta de hace 51 años. Dirección: 333 Orchard Road, #05-03, Hilton, Singapur 238867

Horario de apertura: Todos los días de 11:30 a 14:00 y de 17:30 a 21:30. Teléfono: 6831 6291

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• 21. Babba

Babba, un café-restaurante peranakan recién llegado al barrio de Serangoon Gardens, ¡donde también podrás disfrutar de un buen café Glasshouse! Durante el día, podrás degustar platos como el Tostado de mantequilla de kaya casero con huevos (12 $++), donde la crema pastelera casera con infusión de pandan se sirve con brioche tostado y huevos cocidos al vacío a 63 grados.

La tortilla de cangrejo (25++ dólares) también se ha vuelto viral en Instagram, aunque la hamburguesa de desayuno (22++ dólares) es un clásico muy bien preparado. A partir de las 18:00, encontrarás platos peranakan como Nyonya Otah (12++ dólares), Ayam Buah Keluak (28++ dólares) y Bakwan Kepeting (24++ dólares) en el menú.

Durante todo el día se ofrecen diversos dulces típicos (kueh) y un delicioso pastel de plátano casero (13 $++), servido con sorbete de coco y salsa de gula melaka salada. Dirección: 15-9 Jalan Riang, Singapur 358987

Horario de apertura: Todos los días de 8:00 a 22:00. Teléfono: 8285 3826

Nuevos restaurantes en Singapur

Descubre todos estos nuevos restaurantes en Singapur para abril de 2022 y empieza el mes con buen pie. Para más noticias gastronómicas, el famoso Nam Seng Wanton Mee ha reabierto sus puertas.

Jollibee también ha anunciado la apertura de su nueva cocina exclusiva para reparto a domicilio en Sembawang. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.