L'Arte Pizza & Focaccia ofrece los famosos sándwiches italianos en Tanjong Pagar

No te preocupes si no vas a volar a Italia, o a cualquier otro lugar, este diciembre, porque L'Arte Pizza & Focaccia ha creado su propia versión de lo que se considera el mejor sándwich del mundo.

Si te preguntabas cuál es el mejor sándwich del mundo, lo encontrarás en All'Antico Vinaio en Florencia, Italia, y lleva sirviendo desde la década de 1960. Preparados con schiacciata, un pan plano toscano que no debe confundirse con la focaccia, los sándwiches de All'Antico Vinaio han alcanzado un estatus casi legendario, con colas de una hora en sus cuatro locales, ubicados en la misma calle. En L'Arte Pizza & Focaccia, sus nuevos sándwiches vienen en cuatro variedades: Focaccia Bufala ($18+), Focaccia Salami ($19+), Focaccia Mortadella ($20+) y Focaccia Tartufata ($22+).

Al igual que sus pizzas estrella, la focaccia que sirve de base a estos sándwiches se elabora íntegramente en el local, con harina italiana importada exclusivamente para ellos. Puede que 20 dólares parezca caro para un sándwich, pero estos generosos bocadillos son perfectos para compartir entre dos personas, o incluso más si se come poco.

Si te gusta la Tartufata Pizza Romana de L'Arte (36 $ o más), te encantará el sándwich del mismo nombre, untado con crema de trufa y con capas de rúcula, parmesano, mozzarella y jamón de Parma. Mi favorito es la Focaccia Mortadella, donde una focaccia increíblemente crujiente y ligera envuelve una combinación clásica de pesto de albahaca, burrata, mortadela, pistachos, tomates y rúcula. Para una opción sin cerdo, está la Focaccia Bufula, que lleva pastrami de ternera con pesto de albahaca, mozzarella, pimientos asados, cebolla caramelizada y verduras frescas.

Si buscas pizzas al estilo romano, elaboradas según la receta del chef búlgaro Radostin Kiryazov, aclamado como el "Dios de la Pizza", esta temporada tienen una especial navideña con calabaza, brie, parmesano, pechuga de pavo, fresa, albahaca, tomillo y un toque de aceite de trufa. Esta pizza, llamada Pizza Tachino (36 $ o más), es una edición limitada disponible solo del 1 al 26 de diciembre de 2022.

Si trabajas cerca, otra novedad en el menú es la Ensalada Perfetto (desde $16), ideal para una opción ligera en medio de los festines navideños. Esta ensalada mixta lleva gorgonzola, jamón de Parma, piñones y pimientos baby, aliñada con aceite de oliva.

Si estás cerca de la Torre Guoco, no te pierdas Wagatomo, donde podrás probar la pizza A5 Wagyu preparada por un ex chef de Akira Back. Si no, That's My Pizza es un puesto de comida callejera muy popular en Beauty World que ofrece pizzas hechas a mano. Dirección: 5 Wallich Street, #01-14, Guoco Tower, Singapur 078883.

Horario de apertura: Lunes a sábado de 11:00 a 20:00. Teléfono: 8932 2923

L'Arte Pizza & Focaccia no es un restaurante con certificación halal.

Fotografías tomadas por Chew Yi En. Se trató de una degustación para la prensa en L'Arte Pizza & Focaccia.

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