Acoustics Coffee Bar abre una cafetería en Farrer Park

Pero los verdaderos amantes de las cafeterías siempre incluirían Farrer Park en su lista de lugares para visitar: esta zona ha resurgido con fuerza gracias a cafeterías de moda como Poonsti y Hey Slow Joe. ¡Buenas noticias! Hay otra cafetería nueva que no te puedes perder este fin de semana: ¡Acoustics Coffee Bar!

Si este nombre les suena, es porque su primer local está en Outram Park. Durante nuestra degustación, a mi colega y a mí nos sirvieron tres platos principales, tres bebidas y un postre.

Empecemos con los platos principales: probamos el Nasi Bakar (18 $ o más), luego los Tostados de Queso con Trufa (20 $ o más) y el Filete de Coliflor (15 $ o más). Dato curioso: ¡el Nasi Bakar de la cafetería fue creado por Mandy Kee, finalista de MasterChef!

Esta delicia local consiste en una base de arroz lemak aromático y pollo con especias de coco, envuelto en una hoja de plátano y acompañado de una guarnición de encurtido de verduras mixtas. Y luego está nuestro favorito: los sándwiches tostados de queso con trufa, con un queso increíblemente fundido.

Para preparar la tostada se utilizan tres tipos de queso: comté, cheddar y mozzarella. Nos encantó la combinación ganadora de trufa, queso y cebolla caramelizada, y pensamos que esta última contribuyó enormemente a darle al sándwich un agradable equilibrio entre dulce y salado.

El filete de coliflor no es una novedad, pero nos sorprendió verlo en una cafetería, ya que normalmente se sirve en restaurantes. Consiste en una enorme coliflor asada bañada en una salsa chimichurri picante y una generosa porción de hummus para mojar. Recomendamos compartirlo como guarnición.

Pasando al postre, el Tiramisú de Pandan (16 $ o más) es otra creación del finalista de MasterChef. A diferencia del tiramisú tradicional, que se come con cuchara, este postre se disfruta como un gofre: con tenedor y cuchillo. Su tiramisú de inspiración asiática es como un proyecto de bricolaje donde puedes añadir tanto espresso, sabayón de pandan, coco tostado y polvo de boniato como desees.

Para nuestra sorpresa, el polvo de batata tenía un sabor ligeramente dulce que combinaba a la perfección con el sabayón de pandan. Lo que más me gustó de esta nueva cafetería fueron sus bebidas. Pedimos el Lychee Nojito (8 $), el Dark Cloud (8 $) y el Houjicha Cloud (9 $).

Mi colega y yo coincidimos en que el Houjicha Cloud era nuestro favorito: un latte de hojicha helado con una crema espesa y dulce, espolvoreado con polvo de hojicha como toque final. Nos encantó el buen equilibrio entre el amargor tostado y la dulzura cremosa de esta bebida. ¡Su Lychee Nojito también fue un delicioso capricho para refrescarnos después de caminar bajo el sol!

La cafetería está dividida en dos secciones: los asientos más cercanos a la entrada cuentan con enchufes, ideales para trabajar, mientras que los asientos más cercanos a la barra son perfectos para grupos de cuatro o más personas. Si te gustan las cafeterías minimalistas con decoración en madera, Acoustics Coffee Bar en Farrer Park es una excelente opción.

Para conocer más cafeterías en la zona, lee nuestra reseña de Cafe Ren, donde probamos pasta fría con vieiras y trufa, y un latte de boniato. También está Three Cheers Patisserie, donde encontrarás macarons de pandan kaya, tartaletas de mantequilla de almendras y mucho más. Dirección: 2 Owen Road, #01-02, Singapur 218842

Horario de apertura: Todos los días de 8:30 a 17:30.

Sitio web

Acoustics Coffee Bar no es un establecimiento de comida con certificación halal.

Fotografías tomadas por Daryl Lim y editadas por Melvin Mak. Esta fue una cata para la prensa en Acoustics Coffee Bar.

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