Los 5 mejores cupcakes para obtener de vainilla simple

El sector de la panadería en Singapur es sumamente competitivo. Desde pasteles de carne desmenuzada y rollos de mochi en Good Day Bakery hasta tartaletas de huevo con croissant de Kwaasong Bakeshop en Clarke Quay, siempre nos impresionan las propuestas innovadoras de los panaderos.

Pero Plain Vanilla parece ser la única panadería que cree en la filosofía de "mostrar, no contar" en lo que a repostería se refiere. Esto se refleja en el lema de su sitio web: "Hacer que los placeres sencillos de la vida sean aspiracionales y accesibles".

En otras palabras, esta pastelería cree que lo simple es lo mejor. Para poner a prueba esta filosofía, probamos los 12 sabores clásicos de cupcakes de Plain Vanilla, todos con un precio de $4.80 o más, y seleccionamos los cinco mejores. Los sabores clásicos incluyen caramelo salado, chocolate con avellanas, terciopelo rojo, ganache de chocolate negro, fresa con chocolate blanco, té Earl Grey con lavanda, chispas de chocolate con leche, vainilla, chocolate con leche y plátano, zanahoria, galletas con crema y canela con azúcar moreno.

• 5. Plátano con chocolate con leche

Este era el sabor que más me emocionaba, ya que el plátano y el chocolate son mi combinación favorita de postres. Al principio, me decepcionó un poco que la magdalena no subiera tanto, pero me di cuenta de que se debía a que los trozos de plátano le daban su consistencia densa.

La masa del pastel de plátano también estaba espolvoreada con canela, lo que realzaba su sabor clásico.

• 4. Ganache de chocolate negro

Si te gusta la textura de los frutos secos en los brownies, este sabor es para ti. Lo que más disfruté fue el crujido de los trocitos de cacao sobre el cupcake. El dulzor de los trocitos de cacao se complementaba con un toque amargo que armonizaba con la crema de chocolate.

También aprecié que las puntas estuvieran bien procesadas y no se pegaran a los lados de mis dientes.

• 3. Caramelo salado

Me encantó el sabor del glaseado de caramelo y del caramelo en sí de este cupcake, ya que me recordó mucho a los caramelos duros Werther's Original. La rica cremosidad del caramelo del glaseado y el sutil umami de la sal marina de Maldon convencerán incluso a quienes prefieren los platos salados a los postres.

• 2. Azúcar moreno con canela

Una de mis compañeras me comentó que este es su pedido favorito cada vez que visita Plain Vanilla, y entiendo por qué. Nos encantó el ligero toque crujiente del azúcar moreno en el primer bocado.

Lo que siguió fue la suave calidez del polvo de canela. Esta mezcla combina muy bien con café caliente, ya que la canela realza el aroma de los granos de café.

• 1. Earl Grey Lavanda

Este sabor fue un éxito rotundo entre casi todos mis compañeros. Nos encantaron las notas florales del glaseado de lavanda, realzadas por el toque cítrico del bizcocho Earl Grey. El toque de té en polvo en el centro del glaseado acentuó aún más el sabor a lavanda.

Al probar un bocado, sentí como si estuviera tomando un sorbo de té fuerte.

Cupcakes imprescindibles de Plain Vanilla

En general, la filosofía de Plain Vanilla de que "lo simple es mejor" se reflejó en sus cupcakes. A pesar de que los sabores eran algo convencionales, era evidente que se había puesto especial empeño en que cada sabor estuviera bien elaborado.

Aunque no todos los cupcakes entraron en la lista, ¡merece una mención especial el de vainilla! Se podían apreciar auténticas motitas de vainilla en el glaseado, pero el sabor era suave y nada empalagoso. El bizcocho también tenía un rico sabor a mantequilla que me encantó.

Para más delicias de pastel en taza, ¡no te pierdas el cupcake de triple pistacho y las tartaletas de goma de Chocolatea! Si buscas más pasteles deliciosos, consulta nuestra lista de las mejores pastelerías de Singapur.

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Plain Vanilla no es un restaurante con certificación halal.

Fotos tomadas por Hor Kia Ee. Esta fue una reseña independiente de Eatbook. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.