Carne y arroz: Auténticos tazones de donburi de cerdo y pato estofados desde $6.50

El enorme centro de comida callejera tiene una nueva incorporación: Meat & Rice, un puesto especializado en boles de arroz donburi con carne estofada. Este modesto puesto, regentado por dos jóvenes millennials, ha conseguido bastante popularidad en internet a pesar de ser relativamente nuevo en la escena.

Su plato estrella, el Kongbapeng (6,50 $), también conocido como arroz con cerdo estofado, es una delicia que no te puedes perder. Aquí, el arroz de grano corto se combina con papada de cerdo estofada en casa, que presume de una buena proporción de grasa y carne. ¡Además, parece que los vendedores ambulantes son muy generosos con la salsa en cada plato!

Los clientes habituales destacan la extrema ternura del cerdo, que se deshace en la boca. Además, se sirve con un huevo onsen para darle un toque extra de sabor, verduras encurtidas para contrarrestar la grasa y una crujiente masa wonton que aporta un delicioso contraste de texturas al plato.

Su Duckpeng (7 dólares) es igualmente popular; el protagonista es un pato marinado durante toda la noche, cocinado al vacío y chamuscado justo antes de servir. Además de los boles de arroz mencionados, también podrá disfrutar de otros platos principales como el arroz con manitas de cerdo (6,50 dólares) y el arroz con muslos de pollo (6,50 dólares), preparados con la misma salsa secreta.

Si buscas más opciones gastronómicas en el oeste, lee nuestro artículo sobre el arroz con pollo de Fook Seng GoldenHill, donde entrevistamos a un señor de 73 años que vende arroz con pollo por 2 dólares. Además, te contamos que el Mercado Navideño Mundial llega a Singapur del 5 al 25 de diciembre con pasteles festivos, aperitivos locales y mucho más.

Dirección: 6 Jalan Bukit Merah, #01-105, Singapur 150006 Horario de apertura: todos los días, de 11:30 a. m. a 8 p. m.

Teléfono: 8732 8717

Sitio web

Meat & Rice no es un restaurante con certificación halal. Imagen destacada adaptada de @meatandricesg, Kian Ling Wong y Meat & Rice.

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