Este nuevo restaurante coreano ofrece arroz tradicional coreano en olla de piedra en Telok Ayer.

Gamtan Korean Cuisine, un restaurante coreano recién inaugurado en el distrito financiero, es uno de los pocos lugares en Singapur donde se puede disfrutar del sotbap. Por si no lo sabías, el sotbap es un plato tradicional coreano de arroz cocinado en olla, muy popular entre los coreanos.

Si disfrutas del sotbap tanto como nosotros, tenemos buenas noticias: el nuevo restaurante está ubicado a tiro de piedra de la estación de MRT Telok Ayer. A principios de 2024, nuestro equipo tuvo la oportunidad de probar Sagye en Tanjong Pagar, otro restaurante especializado en sotbap que causó sensación en las redes sociales. Además de Sagye, han surgido más restaurantes coreanos que ofrecen sotbap en Singapur, lo que demuestra la creciente popularidad de este plato tradicional.

Hay un método paso a paso para preparar tu sotbap. Primero, mezcla bien el sotbap y la salsa en la olla. Una vez que hayas terminado de comer, vierte el té de cebada aparte.

Este plato sabe mejor si se acompaña con el nurungji, también conocido como arroz tostado, que queda pegado al fondo de la olla. Aquí se ofrecen varios tipos de sotbap: de carne ($34.80++), de cerdo ($26.80++), de anguila ($28.80++), de dorada ($32.80++), de abulón ($28.80++) y de champiñones ($23.80++). Según algunas reseñas en línea, las opciones más populares son el sotbap de carne y el de anguila.

Para su información, su menú de sotbap está disponible durante el horario de almuerzo, de 11:30 a 15:00. El sotbap de carne lleva una generosa cantidad de ternera, que se dice que es perfectamente tierna y bien sazonada.

El arroz aquí es mantecoso y ligeramente ahumado, y combina a la perfección con todos los deliciosos ingredientes que coronan la cama de arroz caliente. Estos ingredientes incluyen semillas de sésamo, yema de huevo y cebolletas, que aportan un agradable equilibrio de texturas y sabores.

Aunque el plato principal es bastante abundante, también hay acompañamientos como el Gamjajun de trufa (12,80 $++) y el Yurinji (14,80 $++), ¡ideales para compartir! El primero es una tortita de patata con un toque de trufa, mientras que el segundo es un pollo frito agridulce.

Para más opciones gastronómicas en la zona, visita My Awesome Cafe, un lugar genial ubicado en un antiguo hospital de medicina tradicional china. Si prefieres probar fideos cortados a cuchillo auténticos, lee nuestra reseña de Seoul Noodle Shop. Dirección: 132 Telok Ayer Street, Singapur 068599

Horario de apertura: Todos los días de 11:30 a 15:00 y de 17:00 a 22:00. Teléfono: 8349 0391

Sitio web

GAMTAN Korean Cuisine no es un restaurante con certificación halal.

Imagen principal adaptada de GAMTAN Korean Cuisine

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