Reseña de Burnt Cones: La cafetería Clementi abre hasta la medianoche y ofrece helado de ñame y gofres

Los habitantes del oeste de Sídney cuentan con numerosos cafés de moda que merecen una visita, incluido el local original de Burnt Cones en Clementi, que además es el único de la cadena que abre hasta medianoche.

No te preocupes si no vives en el oeste, la cadena también tiene varias sucursales en Thomson, Medical Drive, Kent Ridge y West Coast. Burnt Cones ofrece una gran variedad de sabores de helado, ¡pero su especialidad son los conos de waffle ligeramente tostados o ahumados que dieron nombre a la cafetería!

Comida en Burnt Cones

Algo interesante de esta heladería es la variedad de conos (1 dólar) que ofrecen.

Puedes elegir entre conos claros, medianos u oscuros al pedir una bola de helado. El claro, mi favorito y el primero de los tres por ser el menos "quemado", tiene matices a huevo y mantequilla, además de una textura crujiente.

El cono mediano es el clásico, mientras que el oscuro es agridulce y tiene una textura más crujiente. Acompaña tus conos con una selección de sus diversos sabores de helado, que varían según la temporada. Un helado individual premium cuesta $5 y uno doble, $9.

Sus helados Signature Single Scoop y Supremo Single Scoop cuestan 6 y 7 dólares respectivamente. Además de los clásicos como vainilla de Madagascar, Oreo, chocolate negro al 85% y pistacho, también ofrecen sabores novedosos como mantequilla de cacahuete Reese's y Fior Di Latte.

Cabe destacar también que, si bien esta cafetería no cuenta con certificación halal, su comida no contiene cerdo, manteca ni alcohol. Para mí, la señal de una buena heladería es la calidad de su helado de pistacho (6 $). Lo pedimos en un vaso doble con Bacio (5 $), que ofrece una buena combinación de chocolate y avellana, con un curioso efecto de "aliento de dragón" que desprende humo por el borde.

El helado de pistacho cumplió con todas las expectativas. Era suave, cremoso y denso, con un aroma a pistacho tostado. Las intensas notas de pistacho se complementaban con un toque lácteo, haciendo de cada bocado una auténtica delicia.

El intenso sabor a pistacho, sin embargo, hizo que el Bacio palideciera un poco en comparación. Esperaba un buen equilibrio entre los sabores a avellana y chocolate, pero la avellana, demasiado dulce, desequilibró ligeramente el helado. Los gofres de suero de leche (7 dólares) son sin duda una delicia que hay que probar; merece la pena hacer cola para probarlos.

Personalmente, he vuelto a probar este gofre ligeramente tostado pero esponjoso con demasiada frecuencia, más de la que me gustaría admitir. Los gofres de Burnt Cones tienen un tono más oscuro que los gofres típicos.

Este dorado Maillard —esperemos que realizado intencionadamente por el personal de cocina— le dio a cada gofre un hermoso contraste entre la textura crujiente del exterior y la esponjosidad del interior. Quemar ligeramente los gofres fue una buena idea, ya que la deliciosa corteza caramelizada le dio un toque especial a este manjar mantecoso.

También hay sorbetes veganos como el de fresa y albahaca (5 $) y el de mango y maracuyá (5 $), con sabores más frescos que combinan a la perfección con los deliciosos gofres. Aunque a mí me parecieron un poco dulces, mi compañera, muy golosa, disfrutó muchísimo de su porción. Para los más aventureros, está el de ube (5 $), o ñame morado, que sabía a helado de orh nee dulce.

También ofrecen Scamorza (5 dólares), un queso ahumado que nos recordó a un jamón ahumado muy cremoso servido frío. Además, cada mes presentan una nueva selección de sabores de temporada; los dos más recientes son el de chocolate de Dubái y el de sorbete de uva blanca.

El primero ofrece una deliciosa combinación de pistacho y chocolate con leche con un toque crujiente, mientras que el segundo se caracteriza por una buena mezcla de sabores cremosos y ácidos. Burnt Cones también sirve café, té y un menú de platos salados para el brunch de 9:00 a 13:00. Empieza la mañana con una sencilla tostada de masa madre con mantequilla (6 $), elaborada con pan de panaderías locales.

Para algo más sustancioso y que le guste a mamá, The Lot (16 $) es un desayuno equilibrado que incluye tostadas, salchichas de pollo, tocino de pavo, ensalada y una cama de deliciosos y suaves huevos revueltos. Normalmente no me gusta pedir platos de desayuno en las cafeterías, ya que suelen estar hechos con comida procesada, verduras y huevos; algo que se puede preparar fácilmente en casa.

Por suerte, los huevos revueltos de The Lot estaban batidos a la perfección, con una consistencia cremosa. Eran una delicia, quizás gracias a la generosa cantidad de mantequilla que llevaban. El tocino y las salchichas de pavo estaban ligeramente tostados y un poco salados, pero nada que el pan y los huevos no pudieran compensar.

Ambiente en Burnt Cones

Aunque pequeño y minimalista, Burnt Cones tiene capacidad para unas 20 personas en el interior y más en su terraza al aire libre. Siempre hay cola a la hora de las comidas, así que prepárate para esperar mesa.

Recomiendo encarecidamente pedir helados para llevar, ya que la zona cuenta con un bonito parque cerca, donde se pueden avistar nutrias y tortugas que nadan lentamente en el lago.

El veredicto

El concepto único de esta heladería, junto con el personal amable, la buena comida y los postres, me hicieron prometer que volveré.

La única pega que le pongo a Burnt Cones es lo empalagosos que son algunos sabores. Si buscas más dulces, echa un vistazo a nuestro artículo sobre el kunafa de Jay N Twins, que se ha vuelto viral por su delicioso sabor a queso y dulzura.

Si no, visita Gelato Garden en Haji Lane, famoso por sus helados artesanales con sabores como durián y té oolong de melocotón. Dirección: 105 Clementi Street 12, #01-02, Singapur 120105

Horario de apertura: Todos los días de 9:00 a 24:00. Teléfono: 9711 1097

Sitio web

Burnt Cones no es un restaurante con certificación halal, pero no utiliza cerdo, manteca de cerdo ni alcohol. Fotografías tomadas por Lim An.

Esta fue una degustación para la prensa en Burnt Cones. Reseña de Burnt Cones: Clementi Cafe abre hasta la medianoche con helado de ñame y waffles.

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• 8/108/10

Ventajas

• Abierto hasta tarde
• Porciones abundantes

Desventajas

• Hay que hacer cola
• Algunos sabores eran demasiado dulces.

Platos recomendados: Pistacho ($6), Gofres de suero de leche ($7) Horario: Todos los días de 9:00 a 24:00

Dirección: 105 Clementi Street 12, #01-02, Singapur 120105 Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.