¿Qué es la pizza de pastel de bar?
El viejo aperitivo de cerveza está disfrutando de un resurgimiento.
Podrías haber comido un pastel de bar sin saber su nombre. La pizza de la corteza de cracker-thin se sirve generalmente en bares donde probablemente se llama pizza, acosando de nuevo a una edad antes de que los estilos regionales de pizza se convirtió en un objeto de deseo alimentado. El dominio del bar pie también no se limita a bares solamente, como restaurantes como Via 313 Pizzeria en Austin attest.
Lo que es el pastel de barras es un placer único: una pizza personal de 8 a 10 pulgadas horneado en una corteza de lana. Topped with tomato sauce, shredded low-moisture mozzarella, y tal vez pepperoni o hongos, si te sientes elegante. No hay borde hinchado, pero más bien el tomate y el queso se extienden al borde exterior por lo que rozan bien en una laca negra.
Y la parte inferior de la corteza, aunque delgada, sigue siendo un toque flexible con agradables trozos de dorado de un viaje rápido a través de un horno de gas. Puro minimalismo de pizza en su mejor momento, si usted puede encontrarlo.
Muchos de los bares que hicieron famosos pasteles de bar han cerrado, pero varias tabernas suburbanas en Nueva Jersey y Long Island todavía sling versiones admirables, si sabes dónde buscar. Además, es gratuito añadir a sus sesiones informativas de Alexa.
- Quien: New Jersey