Disfruta del Hot Pot de sG, los dumplings chinos hechos a mano y otras delicias culinarias exclusivas en Tiong Bahru Plaza

Tiong Bahru es un barrio repleto de buena comida, desde acogedores cafés ubicados en edificios históricos hasta puestos callejeros con décadas de tradición que mantienen vivas las costumbres culinarias. A su vibrante escena gastronómica se suma Tiong Bahru Plaza, un popular centro comercial cuyo Food Street en el segundo piso ofrece una variada selección de restaurantes, incluyendo establecimientos exclusivos y puestos difíciles de encontrar en otras partes de Singapur.

Uno de estos restaurantes exclusivos es Lead General Hot Pot (n.º 02-117), un restaurante de olla caliente de Chongqing que acaba de inaugurar su primer local en Tiong Bahru Plaza. El luminoso y espacioso restaurante esconde un menú repleto de sopas picantes y platos de comida callejera de Sichuan que rinden homenaje al distrito de Ciqikou en Shapingba, Chongqing.

En Ciqikou encontrarás recetas y platos milenarios de Sichuan, como el hotpot mala. Si no puedes viajar a Chongqing, Lead General Hot Pot es tu mejor alternativa. El menú ofrece seis caldos, así que si no sabes por dónde empezar, pide directamente el General's Four Palace Grid Pot, que incluye cuatro sopas.

Nos centramos en algunos platos recomendados, como el picante General's Inferno Spicy Beef Tallow Pot (7++ dólares), donde el caldo mala se prepara de forma tradicional, con grasa de res para obtener ese aceite de chile tan sabroso. Otra opción destacada es el General's Fish Maw & Chicken Pot (11++ dólares), rico en colágeno, cocinado a fuego lento con más de 25 aromáticos diferentes para un sabor máximo. Al elegir los ingredientes para acompañar tu hotpot, asegúrate de pedir la carne de Wagyu Signature Snowflake (40++ dólares) con un marmoleado excepcional y la pasta de camarones QQ General's (24++ dólares).

Si te encantan las vísceras, prueba las deliciosas mollejas de pollo tiernas (12 $++), marinadas en la mezcla especial de chiles y especias del restaurante para un toque picante. ¿Se te antoja comida china pero no quieres algo tan contundente como un hotpot? Visita Du Du Dumplings (n.º 02-111), que solo encontrarás en Tiong Bahru Plaza.

Aquí predominan las empanadillas recién hechas, al vapor y fritas, desde el guo tie hasta el xiao long bao. Si te gustan los xiao long bao, prueba los de gambas y cerdo, a 10,50 $ por seis o 15,50 $ por diez.

A diferencia de los XLB taiwaneses, Du Du Du Dumplings los prepara al estilo de Shanghái, con una masa más gruesa para una textura más firme. En su interior, la combinación de carne de cerdo picada, gambas y caldo ofrece una explosión de sabor.

Nos encantó especialmente el guo tie, que viene con una falda crujiente y adictiva. Están fritos a la perfección: dorados y crujientes por debajo, pero suaves por encima.

Aunque había varias opciones de relleno para elegir, nos decantamos por el pollo con champiñones (9,50 $++). Para una comida más completa, añada a su pedido un Zha Jiang Mian (8,50 $++), bañado en una aromática salsa de carne picada.

El centro comercial Tiong Bahru Plaza también ofrece una variedad de restaurantes para comidas familiares. Uno de ellos es Sakon Thai (n.º 02-135), conocido por servir auténtica comida tailandesa con certificación halal a precios asequibles.

El menú ofrece una gran variedad de platos principales por menos de 10 dólares, desde sus fideos Phad Thai con mariscos (9,50 $++), generosamente cubiertos de gambas, hasta su arroz frito con piña (9,50 $++), con trocitos dulces de piña. Si van en grupo, no dejen de probar el plato estrella de Sakon Thai: el pescado frito tailandés especial (22 $++). Se trata de una lubina entera con la piel crujiente, servida con una salsa de chile tailandés agridulce que les hará querer repetir una y otra vez.

Muchos de los restaurantes de los centros comerciales también ofrecen promociones, especialmente durante la hora del almuerzo. En el restaurante taiwanés informal Lee Lai Jiak (n.º 02-105), los comensales pueden disfrutar de un menú del día por tan solo 10,80 $++ entre las 11:00 y las 15:00 de lunes a viernes.

Cada menú incluye un plato principal a elegir, una guarnición y una bebida. Si buscas un plato principal, el arroz con cerdo estofado es una apuesta segura, un clásico taiwanés. Una generosa porción de tierna panceta de cerdo estofada, cocinada a fuego lento en una rica salsa, se sirve sobre arroz perlado para una comida reconfortante.

Otras opciones principales incluyen fideos Mee Sua con intestino de cerdo, fideos con carne de res (con un suplemento de $6++), bento Railway (con un suplemento de $6++) y más. Las guarniciones son igualmente sencillas y abundantes.

Las verduras escalfadas son una forma sencilla de incorporar vegetales a tu dieta, pero te recomendamos el tofu con huevo centenario, de textura sedosa, para una experiencia más auténticamente taiwanesa. Acompáñalo con la bebida de tu elección: bebida de melón de invierno, té con leche (con un suplemento de $2++) o té con leche y melón de invierno (con un suplemento de $2++).

Por si necesitabas una excusa más para visitar la zona gastronómica del segundo piso de Tiong Bahru Plaza, el centro comercial ofrece dos promociones de reembolso en restaurantes seleccionados, del 2 al 29 de junio de 2025. Cada día, gasta $30 en una sola transacción en los establecimientos participantes y recibe una tarjeta de regalo FRx de $15, ¡prácticamente la mitad de lo que pagaste por tu comida!

Esta promoción está limitada a los primeros 50 canjes diarios. Se aplican términos y condiciones.

Además, los compradores que gasten un mínimo de $50 en los establecimientos participantes de comida y bebida del centro comercial también pueden ganar una tarjeta de regalo FRx de $100. La lista de restaurantes participantes es: AOne Signature, Aijsen, Dapur Penyet, Du Du Dumplings, Gong Yuan Ma La Tang, Lead General Hot Pot, Lee Lai Jiak, Milan Shokudo, Paik's Noodle, PUTIEN MAMA, Ramen Hitoyoshi, Sakon Thai Village, Shi Li Fang Hot Pot, Tongue Tip Lanzhou Beef Noodles y Zuya Vegetarian. Además de todas estas deliciosas opciones gastronómicas, el segundo piso de Tiong Bahru Plaza también alberga conceptos únicos de compras y estilo de vida, como KKV (#02-116), una de las tiendas conceptuales más populares de China.

Así que, la próxima vez que busques un centro comercial para comer, comprar y disfrutar de recompensas, ¡visita Tiong Bahru Plaza! Fotos tomadas por Marcus Neo.

Esta publicación es cortesía de Tiong Bahru Plaza. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.