El legendario restaurante Hong Kong abre sus puertas en Tampines con más de 200 artículos: dim sum, carnes asadas y mucho más

¡Aquí tenéis una buena noticia para los residentes del este: Legendary Hong Kong ha abierto oficialmente sus puertas en el centro comercial Tampines Mall!

El popular café de Hong Kong cuenta actualmente con dos sucursales en el oeste, en Rochester Commons y Jurong Point, lo que convierte a este nuevo restaurante en Tampines en su primera apertura en el este de la ciudad. Para quienes no lo conozcan, Legendary Hong Kong es un popular restaurante de comida china (cha chaan teng) fundado en 2014 debido a la escasez de auténtica comida de Hong Kong en Singapur.

Los propietarios contrataron a ocho chefs de Hong Kong para diseñar el menú de sus restaurantes. Los clientes habituales adoran sus tostadas francesas al estilo de Hong Kong (5,50 $++): rebanadas gruesas de pan tostado crujiente y con huevo, servidas con mantequilla y sirope.

Otras versiones incluyen mantequilla de cacahuete, flan de huevo y jamón con queso. Por supuesto, aquí encontrará una amplia variedad de clásicos del dim sum. Entre los platos más destacados se encuentran las empanadillas de gambas al vapor (7,50 $++), también conocidas como har gow, y las empanadillas de cerdo al vapor (6,80 $++), también conocidas como siew mai.

El menú es muy extenso, con más de 200 opciones que van desde los clásicos dim sum que se sirven durante todo el día hasta platos nuevos y exclusivos. Para empezar, pruebe las Bolas de Langostinos con Lichi (7,80 $++), tres bolitas fritas con forma de lichi rellenas de langostinos frescos.

Si te sientes aventurero, prueba los nuevos y exclusivos Rollitos de Arroz Pandan con Rollitos de Gambas Crujientes (10,80 $++). Este singular aperitivo consiste en chee cheong fun recién cocido al vapor con auténtico extracto de pandan, envuelto en papel de arroz vietnamita frito y con gambas en el centro.

Me encantó la mezcla de texturas en cada bocado: el rebozado crujiente, los langostinos elásticos y los rollitos de arroz suaves; sin embargo, el sabor casi dulce del pandan me resultó un poco discordante. El Langostino Dorado Crujiente (20,80 $++) es otro plato exclusivo de este local.

Aquí, los langostinos se sazonan simplemente con sal y pimienta, se rebozan en huevo, se cubren con pan rallado y se fríen hasta que estén dorados. Disfruté del crujiente rebozado, pero sentí que a los langostinos les faltaba algo de sabor. Acompaña tus langostinos con un arroz frito con pollo y ñame (14,80 $++), ideal para compartir.

Si bien el arroz frito era un poco simple por sí solo, pensé que los trozos de ñame realzaban el plato con su dulzura natural y su sabor terroso. El salteado de tiernas lonchas de ternera en salsa de frijoles negros (18,80 $++) fue uno de los platos estrella de mi visita.

Las lonchas de solomillo de ternera estaban increíblemente tiernas y, bañadas en la salsa llena de umami, resultaron el acompañamiento perfecto para el arroz frito mencionado anteriormente. El restaurante también ofrece una selección de fideos al estilo de Hong Kong, como los fideos con albóndigas de pescado al curry al estilo de Hong Kong (11,80 $++). El curry era aromático y ligeramente picante, y combinaba a la perfección con las sabrosas albóndigas de pescado fritas. Desafortunadamente, los fideos de huevo me resultaron demasiado alcalinos.

Ninguna experiencia en un cha chaan teng está completa sin una guarnición de carnes asadas, y Legendary Hong Kong las prepara de maravilla. El plato BBQ 4 en 1 (28,80 $++) incluye tres carnes a elegir; yo opté por el clásico pato asado, cerdo a la barbacoa, panceta crujiente y pollo con salsa de soja.

El yugo de cerdo estaba excelente, con su piel crujiente, su capa de grasa tierna y su carne sabrosa. El char siu estaba igualmente delicioso, aunque un poco más magro. Cuando fui a cenar entre semana, el restaurante estaba abarrotado y había una cola larguísima, así que recomiendo ir en horas de menor afluencia para evitar la espera.

Para más recomendaciones de cha chaan teng, consulta nuestra guía de los mejores cafés de Hong Kong en Singapur. ¡También tenemos nuestra guía de los mejores lugares para comer dim sum en Johor Bahru si vas a cruzar la Calzada pronto!

Dirección: 4 Tampines Central 5, #B1-11, Tampines Mall, Singapur 529510 Horario: Lunes a viernes de 11:00 a 22:00, sábados y domingos de 10:00 a 22:00

Sitio web

Legendary Hong Kong no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Anthia Chng y editadas por Nabila Malek.

Se trató de una degustación para la prensa en Legendary Hong Kong Tampines.

Imagen destacada adaptada de Legendary Hong Kong.

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