Las mejores máquinas para hacer gofres de 2022

Al fin y al cabo, tienen unas hendiduras crujientes donde se acumula la mantequilla, combinan con cualquier ingrediente imaginable y no se deshacen con un chorrito de sirope de arce; además, su masa se presta fácilmente a incorporar ingredientes como pepitas de chocolate o arándanos. Claro que, para preparar un buen gofre, también necesitas una buena gofrera. Nadie quiere un gofre quemado, blando o que se desborde de la gofrera y manche la encimera.

Por eso, probamos varias gofreras para encontrar las mejores opciones para conseguir gofres dorados y crujientes. Sigue leyendo para descubrir nuestras favoritas.

Nuestras mejores opciones

• Mejor opción en general: Gofrera doble belga Cuisinart
• Mejor opción económica: Gofrera belga antiadherente giratoria BELLA Classic
• Best Square: Gofrera belga de acero inoxidable para 2 rebanadas Calphalon IntelliCrisp
• La mejor mini: Mini gofrera Dash
• Especialidad destacada: Sartén para gofres de huevo Nordic Ware Hong Kong
• Lo mejor para limpiar: Gofrera belga Hamilton Beach
• El mejor capricho: Gofrera Breville BWM520XL sin ensuciar.
• Segundo puesto: Gofrera redonda All-Clad Electrics

Peso: 13 libras | Precio: $119.95 | Superficie antiadherente: Sí

Ventajas

• Cocina dos gofres a la vez.
• Durable
• Sin ensuciar

Desventajas

• Caro

Por qué la elegimos: Esta waflera robusta y confiable cocina dos waffles esponjosos a la vez.

Con dos placas antiadherentes giratorias para una cocción uniforme, la waflera de Cuisinart prepara el doble de waffles en el mismo tiempo. Fabricada en acero inoxidable, la máquina se siente sólida y resistente, incluso al girar las placas. También incluye un vaso medidor para verter la masa, que proporciona la cantidad perfecta para waffles esponjosos sin que se derrame.

Un dial en la parte inferior permite ajustar el tiempo de cocción para lograr el punto de crujiente deseado para los waffles, con indicadores luminosos a ambos lados. Comprobamos que los waffles cocinados con el tiempo máximo quedaban perfectamente dorados y crujientes por fuera, pero suaves por dentro.

La waflera es cara, pero te permite cocinar dos waffles a la vez en una máquina que se siente robusta y duradera. Si vas a preparar el desayuno para toda la familia, esta es tu mejor opción.

Peso: Cinco libras | Precio: $33.03 | Superficie antiadherente: Sí

Ventajas

• Asequible
• Sin ensuciar
• Fácil de usar

Desventajas

• Se siente endeble
• El temporizador no parece preciso.

Por qué la elegimos: Una gofrera fácil de usar que garantiza una cocción rápida y uniforme.

La gofrera Bella ofrece una excelente relación calidad-precio: es asequible, fácil de usar y produce gofres dorados y cocinados uniformemente. Sin embargo, al estar fabricada principalmente en plástico, se siente algo frágil, y notamos que los gofres requerían un poco más de tiempo del indicado por el temporizador. En general, la gofrera fue fácil de usar y no se desbordó en ningún momento (aunque incluye una bandeja recogegotas para recoger posibles derrames).

Si no te importa esperar un poco más por tu waffle, no te arrepentirás de comprar este modelo. Peso: Aproximadamente ocho libras | Precio: $99.99 | Superficie antiadherente: Sí

Ventajas

• Cocina de manera uniforme
• Prepara dos gofres a la vez.
• Temporizador de cuenta regresiva incluido

Desventajas

• Caro
• La plancha necesita precalentarse entre cada gofre.
• Puede desbordarse

Por qué la elegimos: Quienes prefieren los gofres cuadrados a los redondos adorarán esta gofrera doble.

¿Son mejores los gofres cuadrados que los redondos? Algunos dirán que sí, pero en realidad es cuestión de gustos.

Si te gustan los waffles cuadrados, la Calphalon IntelliCrisp es un producto imprescindible. Prepara waffles belgas gruesos y cocinados uniformemente por todos lados.

Además, el aparato incluye un selector para ajustar el nivel de tostado deseado, así como un temporizador digital que te avisará cuando los gofres estén listos. Sus placas de cerámica garantizan que la superficie no se pegue, incluso si viertes la masa sin engrasar las placas previamente. Ten cuidado con la cantidad de masa que añades: si usas más de media taza, probablemente se desbordará.

Si bien la posibilidad de cocinar dos gofres a la vez acelera el proceso, deberá esperar a que la plancha se caliente de nuevo entre cada tanda. En definitiva, merece la pena por la calidad de los gofres que produce, así como por sus placas antiadherentes y fáciles de limpiar. Peso: 450 gramos | Precio: 12,99 $ | Superficie antiadherente: Sí

Ventajas

• Asequible
• Disponible en multitud de colores y formas.
• Cocina de manera uniforme

Desventajas

• Se desborda fácilmente
• Puede ser difícil de limpiar
• Los waffles son finos

Por qué la elegimos: Una waflera compacta y adorable que permite dar rienda suelta a la creatividad. Dash es conocida por sus máquinas pequeñas y coloridas, especialmente por su mini waflera.

Disponibles en el clásico formato redondo o con formas como corazones, calabazas y estrellas, estos pequeños electrodomésticos son sorprendentemente eficaces para cocinar gofres de manera uniforme (aunque no tienen temporizador, así que tendrás que levantar la tapa para ver cuándo tu desayuno está listo a tu gusto). Su tamaño miniatura tiene sus ventajas en cuanto al almacenamiento, pero los gofres son pequeños y solo puedes cocinar uno a la vez con aproximadamente ¼ de taza de masa, por lo que tardarás un buen rato en preparar una pila para toda la familia.

Si se añade más masa, la máquina se desbordará y no tiene ningún sistema para recoger la masa derramada. Pero si buscas un electrodoméstico pequeño para preparar gofres deliciosos para ocasiones especiales, o simplemente para una persona, Dash es la opción ideal.

Peso: Aproximadamente cuatro libras | Precio: $66 | Superficie antiadherente: Sí

Ventajas

• Los gofres tienen una textura única.

Desventajas

• Pesado
• Ambos lados deben estar precalentados.
• Puede resultar difícil conectar las sartenes.

Por qué la elegimos: Esta waflera estilo Hong Kong prepara waffles esponjosos y ligeros que se pueden enrollar, doblar o separar. Los waffles de huevo, un popular platillo callejero en Hong Kong, son dulces, esponjosos y se pueden transformar en conos, bocaditos para separar y mucho más.

Esta sartén Nordic Ware, fabricada en aluminio fundido con revestimiento antiadherente, es justo lo que necesitas para prepararlas en casa. Su uso puede resultar un poco complicado, ya que, a diferencia de la mayoría de las gofreras, no es eléctrica.

Es necesario precalentar ambos lados de la sartén en la estufa antes de usarla y volver a conectarlos para cocinar sobre un solo quemador, lo cual puede resultar complicado. Además, la sartén puede ser pesada y difícil de voltear para algunos usuarios. Nordic Ware incluye una receta de waffles de huevo en el empaque de la sartén, así que tenga cuidado al abrirla por primera vez.

Peso: Aproximadamente cinco libras | Precio: $64.99 | Superficie antiadherente: Sí

Ventajas

• Hace espesa
• Gofres crujientes
• Sin desbordamiento
• Apto para lavavajillas

Desventajas

• Las placas pueden desprenderse de la waflera.
• Se cocina de forma desigual

Por qué la elegimos: Una gofrera con placas extraíbles que se pueden lavar directamente en el lavavajillas.

Si prefieres los waffles más crujientes, Hamilton Beach tiene lo que necesitas. Descubrimos que con la temperatura más alta se obtienen waffles crujientes, pero no demasiado hechos, y la masa no se sale de la máquina.

Sin embargo, varias pruebas revelaron que el calor no es uniforme, y que una mitad del gofre siempre queda más oscura que la otra. Las placas extraíbles son aptas para lavavajillas, lo que la convierte en la gofrera más fácil de limpiar de la lista.

Tenga cuidado, ya que las placas se soltaron de la waflera en nuestro primer uso y fueron difíciles de volver a colocar mientras estaban calientes. Sin embargo, esto podría deberse a un error del usuario, ya que no tuvimos problemas con las placas en los usos posteriores. Peso: Aproximadamente siete libras | Precio: $149.95 | Superficie antiadherente: Sí

Ventajas

• Sin desbordamiento
• Configuración para gofres finos
• Luces indicadoras

Desventajas

• La mitad inferior se dora más que la superior.
• Caro
• Los gofres pueden ser difíciles de quitar.

Por qué la elegimos: Gracias a su sistema antigoteo, Breville garantiza que la masa para gofres nunca se derramará. Si odias limpiar la masa derramada sobre la encimera (¿y quién no?), te encantará la gofrera antigoteo de Breville.

Gracias a su placa para gofres integrada en un sistema de refrigeración, es prácticamente imposible ensuciar con este aparato. Con siete niveles de temperatura, la gofrera puede preparar desde gofres belgas gruesos hasta gofres finos y crujientes, e incluye un indicador luminoso que avisa cuando el aparato está precalentado y cuando los gofres están listos.

Asegúrate de cubrir toda la plancha de la gofrera con la masa antes de cocinar; de lo contrario, puede resultar un poco difícil sacar los gofres. También notamos que la parte inferior de los gofres estaba más oscura que la superior, pero la diferencia no era significativa.

En general, vale la pena para evitar un gran desastre durante el brunch del fin de semana. Peso: Cinco libras y media | Precio: $149.99 | Superficie antiadherente: Sí

Ventajas

• Robusto
• Sin desbordamiento
• Luz indicadora

Desventajas

• Los gofres estaban pálidos en los bordes.
• La función de bloqueo puede resultar engorrosa.
• Caro

Por qué la elegimos: Una waflera diseñada pensando en el usuario, con indicadores luminosos, selector de tostado y mango que se mantiene frío. Fabricada en acero inoxidable brillante, la waflera de All-Clad es tan duradera como el resto de sus reconocidos utensilios de cocina.

Con un selector de nivel de tostado, una luz indicadora de temperatura y de que el gofre esté listo, y un asa que se mantiene fría, incluye todas las funciones que un usuario necesita. La gofrera es compacta e incorpora un sistema de bloqueo para fijar la tapa y poder guardarla en posición vertical.

Lamentablemente, descubrimos que la waflera se bloqueaba mientras cocinaba los waffles, y desbloquearla en un aparato caliente resultaba complicado. Además, el calor no era uniforme: los bordes quedaban pálidos mientras que el centro se doraba, y la parte inferior estaba más hecha que la superior.

Tamaño

Las gofreras abarcan desde modelos mini y compactos hasta opciones grandes con doble capacidad.

Al comprar una waflera, ten en cuenta tanto el tamaño de la máquina como el tamaño de los waffles. Algunas wafleras pueden ser bastante grandes, por lo que un modelo mini y compacto podría ser mejor si tienes poco espacio de almacenamiento. Sin embargo, si vas a preparar waffles para mucha gente, querrás una que prepare varios a la vez.

Las preferencias personales también son clave: si vas a preparar el brunch todos los fines de semana, invierte en una waflera que te permita hacer waffles gruesos y esponjosos en solo unos minutos. Si son más para ocasiones especiales o postres divertidos, no necesitas ocupar mucho espacio en la cocina con una máquina grande.

Limpieza

Las gofreras pueden ser difíciles de limpiar, especialmente si la masa se desborda.

Una bandeja de goteo es útil para recoger la masa que se derrama, pero la masa que se seca en la parte exterior de la máquina puede ser casi imposible de quitar. Las gofreras con superficie antiadherente son más fáciles de limpiar y, por lo general, se pueden limpiar con un paño húmedo y secar.

Es una ventaja si la gofrera incluye placas extraíbles que se pueden lavar en el lavavajillas.

Volumen

Si vas a cocinar para mucha gente (o para una familia numerosa), necesitarás una waflera que pueda preparar suficientes waffles en poco tiempo. La waflera doble belga Cuisinart, por ejemplo, puede preparar cuatro waffles en unos ocho minutos.

Una gofrera que solo prepara un gofre pequeño, como la Dash mini, puede tardar demasiado si se trata de más de una o dos personas.

Consulta a los expertos

¿Por qué algunas wafleras se voltean? Marilyn Haugen, autora de 150 Best Waffle Maker Recipes y propietaria de MavenCookery.com, afirma que las wafleras que se voltean producen resultados mucho mejores. "La masa se distribuye de manera más uniforme, lo que hace que la cocción sea más homogénea", explica. "Si bien ambas placas están calientes al principio, una vez que se vierte la masa fría, la placa inferior necesita volver a alcanzar la temperatura adecuada".

Al voltear las placas, la masa queda sobre la placa más caliente. Para los waffles clásicos más pequeños, cualquier variación en la cocción no es tan evidente. Sin embargo, otros opinan que no es necesario para hacer un waffle excepcional. «Si se vierte suficiente masa y se usa un agente leudante, no se necesita una waflera giratoria para hacer waffles excelentes», afirma Benedicte Engen, directora ejecutiva y fundadora de Viking Waffles. Durante nuestras pruebas, obtuvimos mejores resultados con las wafleras giratorias.

¿Cómo limpio una waflera? “Use una toalla de papel seca o un paño húmedo para quitar las migas y absorber el exceso de aceite o mantequilla”, dice Engen. “Para los restos más difíciles, puede usar un poco de limón o vinagre con un paño o usar con cuidado un cuchillo de madera o plástico para quitar los residuos más difíciles”.

Evite usar jabón. ¿Son mejores las gofreras verticales? La mejor gofrera para usted depende de sus preferencias personales.

Engen prefiere las gofreras verticales, que usaba durante su infancia en Noruega. «Me resulta imposible ser objetiva debido a la cantidad de recuerdos entrañables de mi niñez relacionados con la preparación de gofres en estas máquinas», comenta. Por otro lado, Haugen considera que las gofreras verticales son engorrosas y prefiere las horizontales.

En definitiva, todo se reduce a lo que mejor te convenga.

Reflexiones finales

Los mejores gofres son dorados, suaves por dentro y perfectos para untar con mantequilla y sirope. Recomendamos la gofrera doble belga Cuisinart porque produce gofres uniformes, ni demasiado blandos ni demasiado crujientes.

También apreciamos su función giratoria y su capacidad para cocinar dos gofres a la vez.

Metodología

A la hora de seleccionar las gofreras para probar, analizamos las opciones más populares tanto de grandes marcas como de marcas más pequeñas, leímos reseñas y buscamos en varios sitios web para encontrar las gofreras que más interesan a los cocineros caseros.

A continuación, probamos cada gofrera precalentándolas, engrasándolas con mantequilla y vertiendo una masa hecha con harina para panqueques y gofres Golden Malted. Utilizamos la cantidad de masa recomendada en el manual de cada marca, que generalmente oscilaba entre ½ y ¾ de taza. Mientras se cocinaban los gofres, observamos si la masa se derramaba, si los aparatos contaban con controles de temperatura e indicadores luminosos, y el rendimiento de cada gofrera.

Buscamos gofres bien cocidos, dorados por completo, sin bordes pálidos ni partes quemadas, y probamos diferentes temperaturas para ver qué tan bien funcionaban. Finalmente, hablamos con Marilyn Haugen, autora de "150 Best Waffle Maker Recipes" y propietaria de MavenCookery.com, y con Benedicte Engen, directora ejecutiva y fundadora de Viking Waffles, para obtener sus recomendaciones y conocimientos sobre gofres.