¡10 postres armenios simplemente irresistibles!
Al entrar en un mercado típico armenio, se ven filas y puestos repletos de coloridas frutas secas y tarros de compota casera. Armenia es conocida por sus frutas, verduras, especias y frutos secos orgánicos.
Si viajas por la región del Cáucaso, te recomiendo visitar los mercados de Armenia y llenar tus bolsas con deliciosos productos frescos. Descubramos algunos de los mejores postres que Armenia tiene para ofrecer.
- 1. Gata: Pan dulce
La gata es el pastel armenio más famoso. Normalmente se encuentra a las afueras de las iglesias armenias y es un dulce típico de la Pascua armenia. Existen diferentes versiones de este postre, que se elabora con masa de levadura rellena de mantequilla y harina o nueces, e incluso puede prepararse con yogur.
La gata se puede hornear en diferentes formas y tamaños, como un círculo grande o un rectángulo mediano. Se suele comer con té o café, especialmente a mitad de la Cuaresma, pero se disfruta durante todo el año.
- 2. Sujuk dulce
El sujuk dulce, también conocido como el "snickers" armenio, es uno de los souvenirs más famosos de Armenia. Tiene una forma y un color únicos. El sujuk dulce se elabora con una ristra de nueces, dispuestas como un collar de mármol, que luego se sumerge en un jarabe de albaricoque o uva llamado doshab, y se cuelga para que se seque al aire.
Debido a su intenso sabor, se corta en trozos pequeños antes de consumirlo. Es un postre rico y dulce, ¡y una opción más saludable que los Snickers!
- 3. Chir: Frutas secas
Las frutas secas son un alimento básico común en Armenia. En la antigüedad, cuando no había refrigeradores, los armenios recolectaban y preparaban sus frutas según la temporada.
Para prepararse para el invierno, se recolectaban frutas de todo el país y se endulzaban al sol, anticipando los días oscuros propios de esta estación. Las frutas secas más populares en Armenia son los albaricoques, los caquis, las sandías, las ciruelas y las manzanas.
Lo bueno de este dulce es que no se estropea y se puede comer durante todo el año.
- 4. Ponchik: Donut armenio
El ponchik es un dulce armenio con diversos rellenos, generalmente espolvoreado con azúcar. El ponchik tradicional se elabora de forma similar a los dónuts esponjosos, con rellenos de chocolate derretido y crema de vainilla.
En Armenia existen cafeterías específicas, llamadas Ponchikanoc, donde se sirven principalmente con chocolate caliente. ¡Un buen ponchik estalla de sabor en el primer bocado!
- 5. T'tu Lavash: Rollitos de fruta ácida
Los rollitos de fruta ácida armenios dejarán una huella en tu paladar. Estos rollitos son famosos por la acidez única de las ciruelas armenias, que se aplanan y secan al sol para formar el rollo. Suelen ser de color rojo o cereza oscura, y cuanto más oscuro sea el color, más ácido será el sabor.
Es un dulce masticable que puedes probar en tu localidad y que es especialmente popular entre los niños pequeños.
- 6. Compota
La compota es una bebida tradicional que se encuentra en todo el Cáucaso y Europa del Este, siendo el melocotón, la cereza y el albaricoque las frutas más comunes en Armenia. Se prepara cocinando la fruta en abundante agua con azúcar y se sirve con trozos de fruta en grandes tarros de cristal. Es una bebida dulce y refrescante que se suele consumir en los días calurosos y que suele estar presente en la mayoría de las mesas donde se sirven invitados.
- 7. Mrchnabuyn: Hormiguero
El hormiguero es otro pastel armenio muy popular. Se llama así porque, literalmente, tiene forma de hormiguero.
Para prepararlo, la masa debe rallarse y mezclarse con crema para que los trozos se compacten. Estos trozos se moldean luego en un molde pequeño con forma de taza de café.
Es un delicioso pastel crujiente, ideal para cuando te apetece algo diferente.
- 8. Ghapama: Plato tradicional armenio de calabaza
El ghapama es un plato típico armenio. Se suele servir en otoño, durante la temporada de calabazas, y es conocido por fortalecer el sistema inmunológico. Es un plato dulce y sabroso, repleto de frutas secas.
También existe una famosa canción sobre el ghapama, que dice que este plato se come en reuniones familiares y con gran alegría. Si lo pruebas, te enamorarás y querrás prepararlo tú mismo.
Se prepara con una calabaza redonda rellena de arroz, pasas, ciruelas pasas, albaricoques secos, nueces, almendras, miel y canela, todo cocinado en el horno. El dulce y delicioso aroma del ghapama inunda la casa y abre el apetito.
- 9. Té tradicional de menta y tomillo
El té de menta y tomillo es uno de los tés más famosos de Armenia. Es conocido por sus propiedades curativas, que ayudan a aliviar dolores de estómago, resfriados comunes, etc. La menta y el tomillo secos se preparan en una tetera durante 5 a 10 minutos y se sirven con miel o la famosa mermelada de nueces armenia.
Es ideal para cuando quieres calmar los nervios o te sientes con poca energía.
- 10. Popoki Murhaba: mermelada de nueces verdes
Una de las conservas más populares de Armenia es la mermelada de nueces, o popoki murhaba, como la conocen los armenios. Las nueces tiernas se recogen cuando aún están verdes. Luego, se conservan en un jarabe dulce hecho con agua, azúcar y jugo de limón hasta que se ablandan.
Luego están listos para servirse con té negro caliente. Relacionado: 20 comidas armenias populares
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1. Gata: Pan dulce
La gata es el pastel armenio más famoso. Se suele encontrar a la entrada de las iglesias armenias y es un dulce típico de la Pascua armenia. Existen diferentes versiones de este postre, elaborado con masa de levadura rellena de mantequilla y harina o nueces, e incluso puede prepararse con yogur. La gata se puede hornear en distintas formas y tamaños, como un círculo grande o un rectángulo mediano. Se suele comer con té o café, especialmente a mediados de la Cuaresma, pero se disfruta durante todo el año.
2. Sujuk dulce
El sujuk dulce, también conocido como el "snickers" armenio, es uno de los souvenirs más famosos de Armenia. Tiene una forma y un color únicos. El sujuk dulce se elabora con una ristra de nueces, dispuestas como un collar de mármol, que luego se sumerge en un jarabe de albaricoque o uva, llamado doshab, y se cuelga para que se seque al aire. Debido a su sabor intenso, se corta en trozos pequeños antes de consumirlo. Es un postre rico y dulce, ¡y una opción más saludable que el "snickers"!
3. Chir: Frutas secas
Las frutas secas son un alimento básico en Armenia. Antiguamente, cuando no existían los refrigeradores, los armenios recolectaban y preparaban sus frutas según la temporada. Para prepararse para el invierno, recolectaban frutas de todo el país y las endulzaban al sol, anticipando los días oscuros. Las frutas secas más populares en Armenia son los albaricoques, los caquis, las sandías, las ciruelas y las manzanas. Lo mejor de este manjar es que no se echa a perder y se puede consumir durante todo el año.
4. Ponchik: Donut armenio
El ponchik es un donut armenio con diversos rellenos, generalmente espolvoreado con azúcar. El ponchik tradicional se elabora de forma similar a los donuts esponjosos, con rellenos de chocolate fundido y crema de vainilla. En Armenia existen cafeterías especializadas, llamadas Ponchikanoc, donde se sirven principalmente con chocolate caliente. ¡Un buen ponchik te sorprenderá con su sabor en el primer bocado!
5. T'tu Lavash: Rollitos de fruta ácida
Los rollitos de fruta ácida armenios dejarán una huella en tu paladar. Estos rollitos son famosos por la acidez única de las ciruelas armenias, que se aplanan y secan al sol para formar el rollo. Suelen ser de color rojo o cereza oscura, y cuanto más oscuro, más ácido. Es un dulce masticable que puedes probar localmente y que es especialmente popular entre los niños pequeños.
6. Compota
La compota es una bebida tradicional que se encuentra en todo el Cáucaso y Europa del Este, siendo el melocotón, la cereza y el albaricoque las frutas más comunes en Armenia. Se prepara cocinando la fruta en abundante agua con azúcar y se sirve con trozos de fruta en grandes tarros de cristal. Es una bebida dulce y refrescante que se suele consumir en los días calurosos y que suele estar presente en la mayoría de las mesas donde se sirven invitados.
7. Mrchnabuyn: Hormiguero
El hormiguero es otro pastel armenio muy popular. Se llama así porque, literalmente, tiene forma de hormiguero. Para prepararlo, la masa se ralla y se mezcla con crema para que los trozos se compacten. Estos trozos se moldean en un molde pequeño, como una taza de café. Es un pastel crujiente y delicioso, ideal para cuando te apetece algo diferente.
8. Ghapama: Plato tradicional armenio de calabaza
El ghapama es un plato armenio muy especial. Se suele servir en otoño, durante la temporada de calabazas, y es conocido por fortalecer el sistema inmunológico y por ser un postre dulce y delicioso, repleto de frutas secas. Existe una famosa canción sobre el ghapama que habla de este plato que se disfruta en reuniones familiares y con gran alegría. Si lo pruebas, te enamorarás y querrás prepararlo tú mismo. Se elabora con una calabaza redonda rellena de arroz, pasas, ciruelas y albaricoques secos, nueces, almendras, miel y canela, todo cocinado al horno. El dulce y delicioso aroma del ghapama inunda la casa y abre el apetito.
9. Té tradicional de menta y tomillo
El té de menta y tomillo es uno de los tés más famosos de Armenia. Es conocido por sus propiedades curativas, que ayudan a aliviar dolores de estómago, resfriados comunes, etc. La menta y el tomillo secos se preparan en una tetera durante 5 a 10 minutos y se sirven con miel o la famosa mermelada de nueces armenia. Es ideal para calmar los nervios o cuando uno se siente con poca energía.
10. Popoki Murhaba: mermelada de nueces verdes
Una de las frutas en conserva más populares de Armenia es la mermelada de nueces, o popoki murhaba, como la conocen los armenios. Las nueces tiernas se recolectan cuando aún están verdes. Luego, se conservan en un jarabe dulce hecho con agua, azúcar y jugo de limón hasta que se ablandan. Entonces están listas para servirse con té negro caliente. Relacionado: 20 comidas armenias populares Relacionado: 20 comidas deliciosas de Europa del Este Relacionado: 35 comidas populares de Oriente Medio Relacionado: Comidas populares en Georgia