Broccoli Cheddar Pizza
Siempre me da un poco de vergüenza decir que mi comida favorita es la pizza porque suena muy genérico, pero la verdad es que es uno de los alimentos más versátiles que existen.
- 1 masa de pizza grande* ($0.30)
- 1 cucharada de mantequilla (0,11 $)
- 4 onzas de queso crema ($0.40)
- 1/2 taza de leche ($0.15)
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo ($0.02)
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo ($0.02)
- 1/2 cucharadita de albahaca seca (0,05 $)
- 1/2 cucharadita de orégano seco ($0.05)
- 1/4 cucharadita de sal ($0.01)
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida (0,01 $)
- 340 g de floretes de brócoli congelados, descongelados (0,89 $)
- 170 g de queso cheddar rallado (1,27 $)
- Primero, prepara la salsa blanca con hierbas. En una cacerola pequeña, mezcla la mantequilla, el queso crema, la leche, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta. Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el queso crema se haya derretido por completo y la salsa esté espesa y cremosa.
- Precalienta el horno a 232 °C (450 °F). Estira la masa de pizza sobre una bandeja para pizza. Unta la salsa blanca con hierbas sobre la superficie de la masa.
- Corta el brócoli congelado descongelado en trozos más pequeños. Esparce el brócoli picado sobre la salsa blanca con hierbas de la pizza. Cubre con el queso cheddar rallado.
- Hornea la pizza durante 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso cheddar de la parte superior se haya derretido. Córtala en ocho porciones y ¡a disfrutar!
¡Puedes ser muy creativo con esto! Y me encanta inventar nuevas combinaciones de sabores para mi pizza.
Esta semana pedí una pizza de brócoli y queso cheddar con una salsa blanca súper cremosa y llena de hierbas. ¡DELICIOSA!
Todas las recetas se someten a pruebas rigurosas en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.
Opciones de masa para pizza
Para esta receta puedes usar cualquier tipo de masa o base de pizza.
Usé mi receta de masa de pizza fina y crujiente súper rápida, pero también puedes usar masa comprada, base de pizza precocida comprada o incluso algo como naan o tortillas. ¿Se puede usar brócoli fresco? Sí, por supuesto.
Usé brócoli congelado porque viene precocido antes de congelarlo, así que ya está tierno y listo para usar. Sin embargo, si prefieres brócoli fresco, puedes usarlo sin problema. Puedes dejarlo fresco para que quede más crujiente, o puedes cocinarlo al vapor o precocerlo primero para que quede más tierno.
Si usa brócoli fresco sin cocinar previamente, le sugiero rociarlo con un poco de aceite para evitar que se seque en el horno. ¿Qué más puedo agregar?
Soy una gran defensora de revisar la despensa, el refrigerador o el congelador en busca de ingredientes sobrantes que puedas agregar a tus comidas. La pizza es una de las mejores recetas para aprovechar ingredientes que no tienes a mano. Aquí tienes algunos ingredientes que quedarían genial en esta pizza, si los tienes:
- cebolla roja
- Tocino
- Tomates cherry
- queso feta
- Pesto
- Pollo cocido (asado, pechuga a la parrilla, etc.)
- Jamón
Información nutricional
Cómo hacer pizza de brócoli y queso cheddar: fotos paso a paso
Comience con la salsa blanca con hierbas. Agregue 1 cucharada de mantequilla, 4 onzas de queso crema, ¼ de cucharadita de ajo en polvo, ¼ de cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de albahaca seca, ½ cucharadita de orégano seco, ⅛ de cucharadita de pimienta, ¼ de cucharadita de sal y ½ taza de leche a una cacerola (la foto es antes de agregar la leche).
Calienta y revuelve los ingredientes de la salsa a fuego medio hasta que el queso crema se derrita por completo y la salsa espese y quede cremosa. Precalienta el horno a 232 °C (450 °F).
Extiende la masa de pizza sobre una bandeja para pizza y luego unta la salsa blanca con hierbas. Corta 340 gramos de ramilletes de brócoli congelados y descongelados en trozos pequeños, del tamaño de un bocado. Agrega el brócoli picado sobre la salsa blanca.
Finalmente, cubre con 170 g de queso cheddar rallado. Hornea la pizza de brócoli y queso cheddar en el horno precalentado a 232 °C durante 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso cheddar se haya derretido.
Corta la pizza en ocho trozos y ¡a servir!