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El atractivo de cualquier sabor es subjetivo. A veces, se debe a factores culturales. Mientras que a los estadounidenses les encantan los sándwiches de mantequilla de cacahuete y mermelada, en otras culturas la combinación resulta un tanto extraña. Y, aunque se considera un manjar en Islandia, algunas personas (como Anthony Bourdain, por ejemplo) consideran que el tiburón fermentado es lo peor que han probado. Sin embargo, las preferencias culturales por ciertos sabores pueden cambiar con el tiempo.
IIVentajas y desventajas de estudiar en una escuela de cocina
Una escuela de cocina ofrece una base técnica estructurada y mentores, pero su coste y la deuda estudiantil pesan frente a aprender trabajando.
III¿Por qué es un error añadir azúcar al café turco después de prepararlo?
Las cafeteras y las máquinas de espresso separan los posos del café, pero en el café turco, los posos permanecen en la taza. ¿Quién querría tomar una taza de café con posos? No lo juzgues antes de probarlo: el café turco, que comparte similitudes con el café griego, es espeso, delicioso, muy concentrado y aromático. Los granos de café se muelen finamente, casi hasta obtener una consistencia de polvo, y se hierven con una pequeña cantidad de agua, alrededor de 90 ml por porción. La intensidad del café puede hacer que quieras añadirle azúcar, pero recuerda hacerlo antes de prepararlo.
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