Los 10 mejores platos de Anguila que debes probar
Este hermoso país es el secreto mejor guardado del Caribe. Conocido por sus playas de arena blanca como el azúcar, sus aguas azul turquesa y, sobre todo, por sus deliciosas y exquisitas especialidades culinarias.
¡Anguila!
¡Anguila! ¡Anguila!
Este hermoso país es el secreto mejor guardado del Caribe. Conocido por sus playas de arena blanca como el azúcar, sus aguas azul turquesa y, sobre todo, por sus deliciosas y exquisitas especialidades culinarias.
Con más restaurantes per cápita que Nueva York, esta pequeña nación insular de Anguila se ha ganado con creces el título de Capital Culinaria del Caribe. Desde pescado frito hasta cangrejo de río, desde langosta hasta pollo a la parrilla, acompáñanos en este recorrido por los 10 platos más populares de la "tranquilidad envuelta en azul" que es Anguila.
- 10. Pescado frito
Ya sean pargos, jureles o sargos, es innegable que a los anguileños les encanta el pescado frito. Esto no sorprende, ya que los anguileños tienen una larga historia ligada al mar.
El historiador anguileño David Carty narra la historia de la industria pesquera de Anguila, que fue la principal actividad económica de la isla en las décadas de 1960 y 1970, antes de que el turismo se convirtiera en la principal actividad económica. Sazonado con adobo y badia, y marinado en cebolla, pimientos dulces y tomillo, el pescado frito anguileño es, sin duda, uno de los manjares más exquisitos de la isla.
- 9. Langosta a la parrilla
Este manjar de marisco, sazonado y asado a la perfección con un toque de lima, es sin duda uno de los favoritos de Anguila. Los restaurantes de esta pequeña isla le dan su toque personal a este plato, y tanto locales como turistas disfrutan cada bocado de esta delicia.
La langosta es, sin duda, el marisco más codiciado de la isla y no es barata, ya que los pescadores tienen que sumergirse en las profundidades del océano para capturarla. Pero, créanme, vale la pena cada centavo.
Para disfrutar de la mejor experiencia culinaria de Anguila, la langosta a la parrilla es sin duda la mejor opción.
- 8. Rabo de buey estofado
El rabo de buey estofado, tierno y cocinado a fuego lento, bañado en una salsa llena de sabores exquisitos, sin duda deleitará tu paladar. Generalmente se sirve con arroz con guisantes, ensalada de col y plátano macho, y es un plato para chuparse los dedos.
- 7. Johnny Cakes
Ya sean fritas o al horno, estas deliciosas y calientes tortitas de maíz de Anguila son sin duda las más versátiles, pues se pueden comer a cualquier hora del día. Desayuno, almuerzo o cena, estas tortitas siempre son una delicia. Pruébalas con un pargo frito.
- 6. Arroz con guisantes
Hervido con sal, mantequilla, cebolla, ajo y tomillo, ningún plato anguileño está completo sin una guarnición de arroz con frijoles rojos. Ya sea pescado, pollo o costillas, el arroz con frijoles rojos hace que cada comida sea más sustanciosa y deliciosa. Es un elemento indispensable en la cena dominical anguileña.
- 5. Cabra al curry
Si alguna vez ha tenido la suerte de vacacionar en esta hermosa isla y cenar en alguno de nuestros lujosos restaurantes de 5 estrellas, o si se ha detenido en uno de nuestros puestos callejeros para comer algo rápido, le garantizo que el cabrito al curry estaba en el menú. Este plato picante es disfrutado por los lugareños de vez en cuando, y los turistas se enamoran de él con el primer bocado, delicioso y picante.
Nota del editor: El cabrito al curry también es un plato muy popular en Jamaica y Santa Lucía.
- 4. Pollo a la barbacoa
Esta deliciosa especialidad isleña es sin duda una de las favoritas de los sábados. Ya sea que viajes al extremo este, al extremo oeste, al valle, a Blowing Point o al puerto, seguro encontrarás un puesto de barbacoa al borde de la carretera donde parar a disfrutar de una deliciosa parrillada.
El restaurante de barbacoa más famoso de Anguila es Ken's Barbeque, ubicado en el Valle, la capital de la isla, donde podrá disfrutar de una variedad de pollo, costillas o cerdo a la barbacoa, bañados en la famosa y sabrosa salsa barbacoa de Ken. Además, sirve su barbacoa acompañada de arroz con guisantes, ensalada de macarrones, ensalada verde y ensalada de col.
- 3. Plátano frito
Una cosa es segura en la gastronomía de Anguila: ninguna comida está completa sin una guarnición de plátano frito, grueso, jugoso y dulce. Existe un dicho anguileño que afirma que ninguna comida dominical está completa sin este manjar frito. El plátano frito es el complemento perfecto para cualquier comida, ya que combina bien con cualquier plato salado, ya sea pollo, rabo de buey o incluso pescado. Y hay un secreto especial: cuanto más maduro esté el plátano, más dulce será el plato.
A los anguilleños no les gusta el plátano macho duro y harinoso, sino suave, dulce y masticable. El plátano macho frito al estilo anguileño es muy recomendable.
Es algo que no puedes dejar de probar en tu próximo viaje a esta hermosa joya insular.
- 2. Sopa
Ya sea que prefieras sopa de pollo, rabo de cerdo, carne, pata de toro o maíz, los vendedores ambulantes de toda Anguila te ofrecen una gran variedad para que disfrutes, sin importar tus preferencias. Una de las sopas más populares aquí es la famosa sopa de maíz de Maybell.
Se compone de una mezcla de maíz, frijoles, albóndigas y un poco de cerdo, y tiene un sabor dulce. La puedes encontrar todos los sábados y, te aseguro, tu paladar no se arrepentirá.
- 1. Pollo guisado
El delicioso pollo marinado en una mezcla de especias, cebolla, pimientos, tomillo y salsa de soja, y cocinado a fuego lento a la perfección, es un manjar que los habitantes de Anguila suelen disfrutar. Es un plato que gusta a todo el mundo y, además, es muy fácil de preparar.
Este delicioso plato se prepara en casi todos los hogares y en puestos callejeros de Anguila, y su paladar no quedará decepcionado. Relacionado: Comidas más populares en las Islas Caimán
10. Pescado frito
Ya sean pargos, jureles o sargos, es innegable que a los anguileños les encanta el pescado frito. Esto no sorprende, ya que los anguileños tienen una larga tradición ligada al mar. El historiador anguileño David Carty narra la historia de la pesca en Anguila, que fue el principal sector económico de la isla en las décadas de 1960 y 1970, antes de que el turismo se convirtiera en la principal actividad económica. Sazonado con adobo y badia, y marinado en cebolla, pimientos dulces y tomillo, el pescado frito anguileño es, sin duda, uno de los manjares más exquisitos de la isla.
9. Langosta a la parrilla
Este manjar de marisco, sazonado y asado a la perfección con un toque de lima, es sin duda uno de los favoritos de Anguila. Los restaurantes de esta pequeña isla le dan su toque personal a este plato, y tanto locales como turistas disfrutan cada bocado de esta delicia. La langosta es, posiblemente, el marisco más codiciado de la isla y no es barata, ya que los pescadores tienen que sumergirse en las profundidades del océano para capturarla. Pero, créanme, vale la pena cada céntimo. Para disfrutar de la mejor experiencia culinaria de Anguila, la langosta a la parrilla es sin duda la mejor opción.
8. Rabo de buey estofado
El rabo de buey estofado, tierno y cocinado a fuego lento, bañado en una salsa llena de sabores exquisitos, sin duda deleitará tu paladar. Generalmente se sirve con arroz con guisantes, ensalada de col y plátano macho, y es un plato para chuparse los dedos.
7. Johnny Cakes
Ya sean fritas o al horno, estas deliciosas y calientes tortitas de maíz de Anguila son sin duda las más versátiles, pues se pueden comer a cualquier hora del día. Desayuno, almuerzo o cena, estas tortitas siempre son una delicia. Pruébalas con un pargo frito.
6. Arroz con guisantes
Hervido con sal, mantequilla, cebolla, ajo y tomillo, ningún plato anguileño está completo sin una guarnición de arroz con frijoles rojos. Ya sea pescado, pollo o costillas, el arroz con frijoles rojos hace que cada comida sea más sustanciosa y deliciosa. Es un elemento indispensable en la cena dominical anguileña.
5. Cabra al curry
Si alguna vez ha tenido la suerte de vacacionar en esta hermosa isla y cenar en alguno de nuestros lujosos restaurantes de 5 estrellas, o si se ha detenido en uno de nuestros puestos callejeros para comer algo rápido, le garantizo que el cabrito al curry estaba en el menú. Este plato picante es disfrutado por los lugareños de vez en cuando, y los turistas se enamoran de él con el primer bocado. Nota del editor: El cabrito al curry también es un plato muy popular en Jamaica y Santa Lucía.
4. Pollo a la barbacoa
Esta deliciosa especialidad isleña es sin duda una de las favoritas de los sábados. Ya sea que viajes al extremo este, al extremo oeste, al valle, a Blowing Point o al puerto, seguro encontrarás un puesto de barbacoa al borde de la carretera donde parar para disfrutar de una deliciosa barbacoa. El lugar de barbacoa más famoso de Anguila es Ken's Barbeque, ubicado en el Valle, la capital de la isla, donde podrás disfrutar de una variedad de pollo, costillas o cerdo a la barbacoa, bañados en la famosa y sabrosa salsa barbacoa de Ken. Además, sirve su barbacoa con una guarnición de arroz con guisantes, ensalada de macarrones, ensalada verde y ensalada de col.
3. Plátano frito
Una cosa es segura en la gastronomía de Anguila: ninguna comida está completa sin una guarnición de plátano frito, grueso, jugoso y dulce. Hay un anguileño que afirma que ninguna comida dominical está completa sin este manjar frito. El plátano frito es el acompañamiento perfecto para cualquier comida, ya que combina bien con cualquier plato salado, ya sea pollo, rabo de buey o incluso pescado. Y hay un secreto especial: cuanto más maduro esté el plátano, más dulce será el plato. A los anguileños no les gusta el plátano duro y harinoso, sino suave, dulce y masticable. El plátano frito anguileño es altamente recomendable. Es una delicia que no puede dejar de probar en su próximo viaje a esta hermosa isla.
2. Sopa
Ya sea que te guste el pollo, la cola de cerdo, la carne, la pata de toro o la sopa de maíz, los vendedores ambulantes de toda Anguila te ofrecen una gran variedad para que disfrutes, sin importar tus preferencias. Una de las sopas más populares aquí es la famosa sopa de maíz de Maybell. Se compone de maíz, frijoles, albóndigas y un poco de cerdo, y tiene un sabor dulce. Puedes encontrarla todos los sábados y, te aseguro, tu paladar no se arrepentirá.
1. Pollo guisado
El delicioso pollo marinado en sabrosos condimentos, cebolla, pimientos, tomillo y salsa de soja, y cocinado a fuego lento a la perfección, es un manjar que los habitantes de Anguila disfrutan con frecuencia. Es un plato que gusta a todo el mundo y es fácil de preparar. Esta deliciosa comida se cocina en casi todos los hogares y en puestos callejeros de toda Anguila, y su paladar no quedará decepcionado. Relacionado: Comidas más populares en las Islas Caimán. Relacionado: Comidas más populares en Puerto Rico. Relacionado: Comidas más populares en Antigua y Barbuda.