Pasta with Sausage and Peppers

Es una comida rapidísima, las sobras son perfectas para el almuerzo del día siguiente (o de los días siguientes), y es sorprendentemente sustanciosa para lo sencilla que es. Así que la próxima vez que necesites una cena rápida, prueba esta pasta con salchicha y pimientos. ¡Creo que te va a encantar!

Todas las recetas se someten a pruebas rigurosas en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.

¿Qué contiene la pasta con salchicha y pimientos?

Una de las principales razones por las que me encanta esta receta es que es increíblemente sencilla.

La salchicha italiana ya está repleta de hierbas y especias, así que no hace falta añadir mucho más a la sartén para que quede sabrosa. Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar este delicioso plato de pasta:

• Salchicha italiana: hace que este plato sea sustancioso y le añade muchísimo sabor.
• Cebolla y pimientos: estas verduras aportan color, textura y un ligero dulzor al plato, lo que equilibra a la perfección la riqueza de la salchicha y el picante del pimiento rojo.
• Condimentos: Preferí una mezcla sencilla, ya que la salchicha le dará mucho sabor. Solo necesitas ajo fresco, albahaca, orégano y hojuelas de chile rojo. Pero también puedes usar una mezcla de especias italianas en lugar de las hierbas por separado.
• Pasta: Me gusta usar pasta penne para este plato porque su forma combina bien con el tamaño de la salchicha y los pimientos, y su textura acanalada ayuda a que la salsa se adhiera mejor.
• Salsa de pasta envasada: Usar una salsa comprada hace que esta receta sea increíblemente sencilla y la lista de ingredientes corta. ¡En mi opinión, es un atajo que vale la pena tomar!
• Feta: ¡un poquito de queso feta espolvoreado por encima le da un toque final de sabor que realmente eleva este plato a otro nivel! Si no tienes feta, un poco de parmesano rallado también quedaría genial.

¿Qué tipo de salchicha usar?

Creo que la salchicha italiana combina mejor con esta receta, y tanto la salchicha italiana dulce como la picante o la suave funcionarán perfectamente.

Prefiero usar salchichas en forma de embutidos para poder cortarlas en medallones, pero también puedes usar salchicha italiana suelta si es lo que encuentras. Si prefieres salchicha de pollo a salchicha de cerdo, puedes usarla sin problema, solo asegúrate de que esté sazonada de forma similar a la salchicha italiana.

También puede que necesites añadir un poco más de grasa a la sartén para compensar la grasa que suelta la salchicha de cerdo.

¿Qué tipo de salsa usar?

Me encanta este plato con prácticamente cualquier salsa de tomate envasada, así que suelo usar la salsa roja más común y barata que encuentre. Esta vez usé la salsa de tomate con albahaca de Kroger.

Nada sofisticado, pero rico y, sin duda, económico. Si quieres preparar tu propia salsa, puedes probar nuestra sencilla receta de salsa para pasta entre semana (sin la carne picada).

Información nutricional

Cómo hacer pasta con salchicha – Fotos paso a paso Calentar 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio.

Una vez caliente, agregue dos salchichas italianas (aproximadamente 225 g en total) a la sartén y cocínelas por cada lado hasta que estén bien doradas. La salchicha no estará completamente cocida en este punto, pero no se preocupe.

Retire la salchicha parcialmente cocida a una tabla de cortar y córtela en medallones de ¼ a ½ pulgada de ancho. Vuelva a colocar la salchicha en la sartén y continúe cocinando a fuego medio hasta que se dore por los lados cortados.

Retire la salchicha cocida a un recipiente limpio. Mientras tanto, corte un pimiento rojo y una cebolla amarilla en tiras de ¼ de pulgada de ancho.

Añade los pimientos y las cebollas en rodajas a la sartén con la grasa restante de la salchicha. Cocina a fuego medio hasta que los pimientos y las cebollas empiecen a ablandarse.

La humedad de las verduras ayudará a despegar los restos dorados de la salchicha del fondo de la sartén. Vuelve a añadir la salchicha cocida a la sartén junto con un frasco de 680 g de salsa para pasta, ½ cucharadita de albahaca seca, ½ cucharadita de orégano seco y ¼ de cucharadita de hojuelas de chile rojo.

Mezcla bien todos los ingredientes y caliéntalos. Pon a hervir una olla con agua para la pasta.

Una vez que hierva, agregue 225 g de pasta penne y continúe hirviendo hasta que esté tierna (unos 7 minutos). Escurra la pasta en un colador y luego agréguela a la sartén con la salsa.

Mezclar bien. Espolvorear una pequeña cantidad de queso feta desmenuzado (aproximadamente 28 gramos) y un poco de perejil picado (si se desea) por encima justo antes de servir.

¡Disfruta! ¿Te encanta el queso feta y la pasta?

¡Prueba estos a continuación!

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• Mi pasta con brócoli asado, limón y queso feta es una pasta con mantequilla a la que se le da un toque más fresco con limón y que se termina con queso feta salado y bordes de brócoli asado. 😋