¡Mi lasaña rápida en sartén te ofrece todo el delicioso sabor del queso en solo 30 minutos!
Me encantan todas las versiones de lasaña, pero algunas noches no tengo tiempo ni energía para preparar la tradicional con todas sus capas. En esas ocasiones, preparo esta lasaña súper rápida en una sola olla que me brinda todo ese delicioso sabor a queso en apenas 30 minutos.
- 1 cucharada de aceite de oliva (0,16 $)
- Salchicha italiana de 225 g (2,25 $)
- 2 dientes de ajo ($0.16)
- Salsa para pasta de 680 g* ($1.89)
- 1 taza de agua (0)
- 1/2 cucharadita de condimento italiano ($0.05)
- 9 láminas de lasaña** ($0.90)
- 1 taza de queso ricotta ($1.99)
- 1/4 taza de queso parmesano rallado ($0.40)
- 1/4 cucharadita de sal ($0.02)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida (0,02 $)
- 1 taza de mozzarella rallada ($1.17)
- Añade la salchicha italiana y el aceite de oliva a una sartén grande y profunda. Cocina a fuego medio hasta que la salchicha esté bien cocida.
- Pica el ajo, añádelo a la sartén con la salchicha y continúa sofriendo a fuego medio durante un minuto más.
- Agrega la salsa para pasta, el condimento italiano y el agua a la sartén y revuelve para combinar.
- Parte las láminas de lasaña en trozos de dos a cinco centímetros y agrégalas a la salsa en la sartén.
- Coloca una tapa sobre la sartén, sube el fuego a medio-alto y deja que la salsa hierva.
- Una vez que hierva, remueva brevemente la sartén, vuelva a taparla y baje el fuego a medio-bajo. Deje que los fideos se cocinen a fuego lento en la salsa, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos (unos 15 minutos). Si la salsa se seca demasiado antes de que los fideos estén tiernos, añada más agua y continúe cocinando a fuego lento.
- Mientras los fideos se cuecen a fuego lento, mezcla en un recipiente aparte la ricotta, el parmesano, la sal y la pimienta.
- Una vez cocidos los fideos, añade la mezcla de ricotta por encima, en pequeñas porciones. Espolvorea la mozzarella rallada por encima.
- Coloca la sartén bajo el grill del horno durante unos minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente (asegúrate de usar una sartén apta para horno, sin tapa). O bien, tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que el queso se derrita. ¡Sirve caliente y disfruta!
La lasaña en sartén ha sido un plato básico en mi casa durante casi diez años, ¡así que espero que también se convierta en una de tus recetas favoritas! Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas. "¡Esto estaba tan bueno!"
Uno de mis propósitos de año nuevo era cocinar. Preparé esto para mi familia de cuatro... ¡y lo devoraron rapidísimo!
¡Desde luego que no esperas que sobren porciones de este plato! Jajaja.
Lasaña para noches de descanso
Esta lasaña súper sencilla, hecha en sartén, sigue la misma fórmula que mis otras recetas de pasta en una sola olla. La pasta, en este caso láminas de lasaña, se cocina directamente en la salsa, así que solo necesitas una sartén y todo el sabor se impregna en la pasta.
He simplificado al máximo esta receta, utilizando todos los atajos posibles, para que sea la más fácil de preparar cuando tienes poco tiempo.
Ingredientes
- 1 taza de agua
Cómo preparar lasaña en sartén paso a paso (fotos)
Salchicha italiana marrón: Marrón ½ lb.
Sofríe la salchicha italiana en una sartén profunda con 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Una vez dorada, añade dos dientes de ajo picado y continúa sofriendo durante un minuto más.
Agregar salsa: Agregue un frasco de 680 g de su salsa para pasta favorita, ½ cucharadita de mezcla de condimentos italianos y 240 ml de agua a la sartén. Revuelva para combinar. Rompa nueve láminas de lasaña (225 g) en trozos de 2,5 a 5 cm.
Agrega los fideos: Incorpora los fideos de lasaña troceados a la salsa en la sartén. Tapa la sartén, sube el fuego a medio-alto y deja que la salsa hierva. Una vez que hierva, revuelve bien, vuelve a tapar y baja el fuego a medio-bajo.
Cocinar todo junto: Deja que los fideos se cocinen a fuego lento en la salsa, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos (unos 15 minutos). Si la salsa se espesa demasiado antes de que los fideos estén tiernos, simplemente agrega un poco más de agua y deja que continúen cocinándose a fuego lento. Preparar la capa de queso: En un tazón mediano, combina 1 taza de queso ricotta, ¼ de taza de parmesano rallado, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta.
Mezclar hasta que esté bien combinado. Añadir a la salsa: Añadir la mezcla de ricotta a la sartén en cucharadas por encima, luego espolvorear 1 taza de mozzarella rallada por encima.
Mezcla para gratinar: Para que el queso se derrita y se dore bien, coloca la lasaña en la sartén bajo el grill del horno durante unos minutos (sin tapa y asegúrate de usar una sartén apta para horno; ¡vigílala de cerca!). Si lo prefieres, puedes tapar la sartén y cocinarla a fuego medio-bajo durante unos minutos más hasta que el queso se haya derretido. ¡Sírvela caliente con pan de ajo crujiente para mojar! 🤤 (Decorada con perejil, aunque no es necesario para darle sabor).
¿Qué más puedo añadir? Otra razón por la que la lasaña en sartén es tan buena es que, en realidad, ¡es bastante versátil!
Puedes añadir o sustituir muchos de los ingredientes para personalizarla. Aquí tienes algunas ideas para añadir o sustituir los ingredientes de la lasaña en sartén:
- Verduras salteadas: picar finamente y saltear casi cualquier verdura en la sartén después de dorar la carne. Prueba con calabacín, champiñones, pimientos, berenjena, etc. Asegúrate de que se evapore la mayor parte del agua para evitar que la lasaña quede aguada.
- Carne: Añade más carne o sustituye la salchicha italiana por carne picada de ternera, cerdo o incluso pollo troceado. Asegúrate de añadir más condimentos a la salsa para compensar la falta de la salchicha italiana.
- Salsa: Experimenta con diferentes sabores de salsas compradas en la tienda. Dale un toque picante a tu salsa añadiendo una pizca o dos de hojuelas de chile rojo.
- Queso: ¡prueba a añadir un poco de queso feta desmenuzado por encima de tu lasaña para darle un toque extra!
Sugerencias para servir
Siempre me encanta servir platos más contundentes como la lasaña con una ensalada ligera y sencilla para alegrar la comida, ¡pero tampoco puedes olvidarte del pan de ajo para mojar hasta la última gota de la salsa!