Sundae Royale abre sus puertas en Resorts World Sentosa con sus famosos helados y churros

Bajo la dirección del reconocido chef francés Paul Pairet, Sundae Royale es el concepto gastronómico más reciente que se suma a la lista de nuevos restaurantes en el centro comercial Weave de Resorts World Sentosa. Especializada en postres europeos, esta nueva heladería de estilo retro lo tiene todo, ¡desde sundaes artesanales hasta churros!

Si no conoces al chef Paul Pairet, es el artífice de varios restaurantes de prestigio, como el galardonado con una estrella Michelin Ultraviolet y el famoso restaurante de carnes Mr & Mrs Bund de Shanghái. Pero en Sundae Royale, el chef Pairet se aleja de las carnes. En su lugar, el menú está repleto de creaciones dulces, inspiradas en sabores nostálgicos y recuerdos de su infancia.

La estrella del lugar es su helado artesanal. Puedes elegir entre varias opciones: helados suaves, copas heladas y sorbetes, disponibles en más de 15 sabores.

El helado de pistacho (8 dólares o más) fue excepcional. Cada bocado era increíblemente suave y cremoso, con un rico sabor a nuez y terroso que sin duda encantará a cualquier amante del pistacho.

También disfrutamos del sorbete de fresa (6 $ o más), un postre agridulce perfecto para refrescarse en un día soleado. Si prefieres algo más sustancioso, pide uno de sus helados.

El helado Caramel & Caramel Sundae (12 $ o más) es una opción muy popular. Su base de helado de soja con caramelo agridulce está cubierta con palomitas de maíz con caramelo crujientes y esponjosas, galletas caseras de panal y un toque de nueces pecanas trituradas. También está el Lemon Tart Sundae (12 $ o más), una creación inspirada en la icónica tarta de limón del chef Pairet en su restaurante Mr & Ms Bund.

El helado de crema de limón, ligeramente ácido, combinaba a la perfección con los trozos de limón, naranja y pomelo que llevaba en capas, realzado aún más por una generosa capa de crema chantilly (nata montada ligera) y el toque crujiente de las bolitas de masa sablé y los trocitos de maracuyá liofilizada esparcidos por encima. Ya que estás aquí, no te pierdas sus pasteles, como la tostada francesa de mantequilla de cacahuete (14 $ o más): una rebanada de pan tostado esponjoso untada con una crema pastelera de mantequilla de cacahuete aterciopelada y cacahuetes, con un toque final tostado y caramelizado.

Si no, opta por The Good Churros, disponibles a la carta por $6 o más, o con helado o chocolate caliente por $4 o más. Cada tanda se prepara al momento en una freidora especial para lograr una textura esponjosa por dentro y crujiente por fuera. Sundae Royale se encuentra en Weave, a cuatro minutos a pie de la estación Resorts World.

En contenido relacionado, no te pierdas Partage Patisserie, donde encontrarás pasteles franceses con aroma a lavanda, elaborados por un pastelero galardonado. Si lo prefieres, consulta nuestra guía gastronómica de Sentosa para descubrir más opciones deliciosas.

Dirección: 26 Sentosa Gateway, #B1-222, WEAVE, Resorts World Sentosa, Singapur 098138 Horario: Todos los días de 11:30 a 22:00

Teléfono: 6577 6688

Sitio web

Sundae Royale no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Paula Formantes.

Esta fue una visita independiente realizada por Eatbook.sg. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.