Descubre estas 20 deliciosas frutas amarillas

Desde frutas de uso diario como plátanos, manzanas y limones hasta otras más exóticas como la carambola, el níspero y la manzana dorada, esta vibrante gama ofrece mucha más variedad de la que podrías imaginar. Pero las frutas amarillas no solo son visualmente atractivas, sino que también están repletas de nutrientes.

Muchas son ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra, lo que las hace tan nutritivas como apetitosas. En este artículo, hemos recopilado 20 de las mejores frutas amarillas, desde las favoritas de siempre hasta joyas tropicales.

Tanto si buscas renovar tu frutero como si quieres descubrir algo nuevo, considera esta tu guía para el vibrante y sabroso mundo de las frutas amarillas.

• 1. Plátanos

¿A quién no le gustan los plátanos? Con su cáscara amarilla fácil de pelar y su pulpa suave y cremosa, son los favoritos de todas las edades, y posiblemente la fruta amarilla más popular del mundo. Su aroma naturalmente dulce se intensifica a medida que maduran, haciéndolos aún más irresistibles.

Los plátanos no solo son un tentempié práctico para llevar, sino que también aportan un contraste suave y delicado a las ensaladas de frutas frescas y a los postres horneados. Nutricionalmente, los plátanos son muy beneficiosos.

Son ricas en vitaminas A, C y B6, proporcionan una buena dosis de fibra dietética y son especialmente ricas en potasio, un mineral esencial que ayuda a regular los niveles de sodio y favorece la salud del corazón.

• 2. Limón

Los limones son una de las frutas más versátiles y utilizadas en la cocina. Su ralladura, jugo e incluso cáscara aportan frescura y aroma a una increíble variedad de platos y bebidas. Un simple tazón de limones frescos puede alegrar cualquier ambiente con su vibrante color y fragancia cítrica. Y en un caluroso día de verano, pocas cosas son más refrescantes que un vaso de limonada fría, idealmente con una ramita de menta para un toque extra de frescura.

En la cocina, los limones brillan con luz propia tanto en recetas dulces como saladas. Desde postres sedosos como la tarta de limón hasta salsas de limón con un toque cítrico que realza el sabor de carnes o mariscos a la parrilla, su acidez aporta equilibrio y profundidad a infinidad de platos.

Además de su sabor, los limones están repletos de nutrientes. Son especialmente ricos en vitamina C, y también aportan fibra, minerales y compuestos vegetales beneficiosos presentes en sus aceites esenciales.

• 3. Carambola

También conocida como carambola. Con su color amarillo limón casi fluorescente y su llamativa forma de cinco puntas, esta fruta originaria del sudeste asiático es un complemento fantástico para platos de frutas y ensaladas. Consumida cruda, está repleta de jugo fresco.

Su pulpa firme y crujiente tiene un sabor agridulce refrescante y, a veces, ligeramente salado. La carambola aporta una gran variedad de nutrientes.

Además de las vitaminas B2, B6, B9 y C, contienen minerales esenciales como magnesio, zinc, hierro, fósforo y potasio.

• 4. Nísperos

Originarias de China, estas pequeñas frutas amarillas y dulces están emparentadas con las manzanas, las peras, las rosas y los membrillos. Aunque existen más de 900 variedades, generalmente se parecen a los albaricoques amarillos.

Su sabor suele compararse con el de las cerezas, las peras o los albaricoques. Están en su punto óptimo cuando están ligeramente tiernas.

Los nísperos son deliciosos como tentempié o cocidos en almíbar, en chutneys o incluso añadidos a cócteles de bourbon. Estas frutas bajas en calorías son ricas en nutrientes, ya que aportan provitamina A, vitaminas del grupo B, magnesio, potasio y manganeso.

• 5. Durianes

Los durianes, disponibles en todo el sudeste asiático, son bastante controvertidos. Pero, gusten o no, su olor penetrante es innegable.

Por eso incluimos el durián entre los alimentos más extraños que existen. Bajo su cáscara verde y espinosa, un capullo blanco protege su pulpa de un amarillo intenso. Si te animas a probarlo, te sorprenderá su sabor rico, cremoso y dulce.

Esta fruta también se puede utilizar en platos dulces o salados. El durián es muy nutritivo, con altos niveles de vitaminas del complejo B, vitamina C, fibra y diversos minerales esenciales.

• 6. Pomelo

El pomelo es el más grande de los cítricos, con una cáscara gruesa y amarilla y gajos generosos de pulpa pálida y jugosa. Su sabor es suave y ligeramente dulce, con mucho menos amargor que el del pomelo americano. Los gajos firmes conservan bien su forma, lo que los hace ideales para ensaladas, postres o simplemente para comerlos frescos.

• 7. Peras

Las peras amarillas, como la Bartlett, están en su punto óptimo cuando están completamente maduras, pasando del verde a un cálido tono dorado y cediendo suavemente al tacto. En esta etapa, su pulpa se vuelve suave, jugosa e intensamente dulce, con un delicado aroma ligeramente almizclado y una característica textura granulada.

Son increíblemente versátiles en la cocina. Disfrútalas frescas como tentempié, incorpóralas a postres o úsalas en repostería: se ablandan maravillosamente al cocinarlas. Las peras amarillas también combinan excepcionalmente bien con el queso, especialmente con las variedades fuertes o cremosas, lo que las convierte en un complemento ideal para tablas de quesos y entrantes elegantes.

Desde el punto de vista nutricional, las peras son una valiosa fuente de vitamina C, folato y fibra dietética, además de potasio y hierro. También contienen pectina, una fibra soluble que puede contribuir a mantener niveles saludables de colesterol. Ya sean frescas o cocinadas, las peras amarillas aportan dulzura y una sutil complejidad a una gran variedad de platos.

• 8. Manzanas

Las manzanas amarillas, como la Golden Delicious, son apreciadas por su dulzura suave y su piel fina y lisa. Cuando están completamente maduras, adquieren un suave color dorado y desarrollan una pulpa tierna y jugosa con un sabor suave a miel y muy poca acidez. Su delicado sabor las hace increíblemente versátiles en la cocina.

Son perfectas para comer frescas, especialmente para quienes prefieren una manzana más dulce y menos ácida, pero también destacan en repostería, salsas y purés, donde sus azúcares naturales cobran protagonismo. Las manzanas amarillas combinan a la perfección con especias cálidas como la canela y la nuez moscada, y también maridan muy bien con ingredientes salados como cerdo asado, aves o una selección de quesos.

En términos nutricionales, las manzanas son una buena fuente de vitamina C y fibra dietética, especialmente pectina, que puede contribuir a una digestión saludable y a mantener niveles adecuados de colesterol. Además, aportan diversos antioxidantes y compuestos vegetales beneficiosos.

De sabor delicado pero muy versátiles, las manzanas amarillas son una fruta básica que se adapta sin esfuerzo tanto a platos dulces como salados.

• 9. Papples

Como su nombre indica, las Papples son un híbrido entre una pera y una manzana. Su cáscara amarilla comestible suele tener un tono rosado.

Su pulpa es más suave que la de una manzana, y su textura granulada se asemeja más a la de una pera. Son deliciosamente jugosas y muy dulces, con un aroma floral. Las papayas son una valiosa fuente de fibra dietética y vitamina C.

También aportan ciertos antioxidantes.

• 10. Canistel

El canistel es una fruta singular del tamaño de un huevo, con cáscara dura y pulpa gelatinosa. También se le conoce como fruta huevo debido al intenso color amarillo de su pulpa, similar al de la yema de huevo. Es ideal para preparar deliciosas natillas, helados y rellenos para tartas.

También es una base excelente para batidos, sobre todo si le añades una pizca de nuez moscada y un poco de vainilla fresca. El canistel combina muy bien con lima y miel, así que experimenta añadiendo unas gotas.

• 11. Mango

El rey de las frutas tropicales: dulce, jugoso y delicioso. El color, el sabor y la textura de los mangos varían según la variedad.

Los tomates Alphonso, tan populares en todo el mundo, por ejemplo, son suaves, dulces y carnosos. En cambio, otros pueden ser firmes, agridulces y con una textura similar a la del aguacate o el melón.

Para comer mango, córtalo longitudinalmente a lo largo de cada lado del hueso, haz cortes en cubos en la pulpa y luego dale la vuelta a la cáscara. Come los trozos tal cual o agrégalos a bandejas de frutas, ensaladas, pasteles, pudines o batidos. Una taza de mango (165 gramos) aporta casi el 67% del valor diario recomendado de vitamina C, y también es una valiosa fuente de cobre y ácido fólico, esenciales durante el embarazo.

Una variedad de mango que se cultiva en Japón y que se llama taiyo no tamago se encuentra entre las frutas más caras del mundo.

• 12. Melón (Melón canario | Melón dulce)

Los melones amarillos, como el melón canario y el melón dulce dorado, destacan por su cáscara brillante color sol y su pulpa refrescante y dulce. Su interior suele ser de color amarillo pálido a blanco cremoso, con una textura suave, jugosa y ligeramente más firme que la de otros melones, de sabor suave a miel y sutiles notas florales.

Se disfrutan mejor frescos, cortados en gajos o añadidos a ensaladas de frutas, donde su dulzor suave equilibra la acidez de otras frutas. Los melones amarillos también combinan a la perfección en sopas frías, batidos o acompañados de ingredientes salados como embutidos y quesos blandos para un contraste ligero y veraniego.

Nutricionalmente, los melones amarillos son ricos en vitamina C y proporcionan una buena hidratación gracias a su alto contenido de agua. También contienen potasio y diversos antioxidantes que favorecen la salud en general. Ligeros, aromáticos y naturalmente refrescantes, los melones amarillos son una opción perfecta para platos veraniegos y presentaciones sencillas y elegantes.

• 13. Fruta de la pasión

La piel arrugada y morada de la fruta de la pasión indica que está madura y en su punto óptimo de dulzura y jugosidad. Al cortarla, se revelan perlas amarillas gelatinosas, cada una de las cuales contiene una semilla negra comestible.

La fruta de la pasión tiene un sabor tropical agridulce. Generalmente se consume cruda.

La pulpa se puede colar para preparar deliciosos zumos, batidos y coulis. También es un ingrediente popular en tartas de queso, rollos de carne y otros productos horneados.

La fruta de la pasión es una excelente fuente de vitaminas del grupo B y antioxidantes. Además, estudios han demostrado que es más rica en polifenoles, los cuales pueden ofrecer beneficios para la salud, que muchas otras frutas tropicales.

• 14. Fruta Ugli

Las frutas Ugli no se llaman así porque sean menos atractivas que otras frutas. El nombre es una marca registrada de esta variedad jamaicana de tangelo, un híbrido entre un pomelo y una mandarina.

Eso da una pista sobre su sabor agridulce. La mitad de una fruta ugli proporciona casi la ingesta diaria recomendada de vitamina C, además de una variedad de otras vitaminas y minerales.

• 15. Piñas

La piña es increíblemente versátil. Un ingrediente básico de la cocina asiática y caribeña, la encontrarás en ensaladas, postres, platos salados e incluso como ingrediente para pizzas.

Las piñas se suelen consumir crudas. Busca las que tengan un color amarillo uniforme (sin manchas verdes ni rojas). Pocas frutas son tan ricas en nutrientes.

Son especialmente ricos en vitamina C y manganeso.

• 16. Kiwis dorados

No es solo la pulpa dorada de esta fruta lo que la distingue de los kiwis comunes. Su piel marrón es lisa, sin vellosidades y comestible. Con un sabor dulce y tropical que recuerda al mango o la piña, son mucho menos ácidos que sus contrapartes verdes.

Aun así, se pueden usar de todas las maneras. Pruébalos con aguacates, carnes guisadas o quesos curados. Los kiwis dorados son ricos en vitamina C.

Una sola fruta contiene casi el doble de la ingesta diaria recomendada.

• 17. Cerezas Rainier

Estas cerezas grandes y carnosas tienen la piel amarilla, un ligero tono rosado y una pulpa amarilla que puede presentar vetas rojas. Las Rainier tienen uno de los contenidos de azúcar más altos de todas las cerezas, por lo que son deliciosamente dulces y jugosas, con sutiles notas florales, de melocotón e incluso de caramelo.

Se disfrutan mejor frescas o en conserva. Si bien se pueden hornear, no resisten el proceso tan bien como las variedades más oscuras.

Las cerezas Rainier son una buena fuente de potasio, que ayuda a equilibrar los niveles de líquidos del cuerpo. También contienen vitaminas A y C.

• 18. Frutas del dragón amarillas

Más pequeñas que las pitahayas comunes, pero no por ello menos extrañas. Su gruesa cáscara amarilla está cubierta de pequeñas espinas que se desprenden al madurar la fruta, dejando formas geométricas nudosas que no desentonarían como la armadura de un reptil alienígena. La pulpa blanca y densa del interior está salpicada de diminutas semillas negras comestibles.

La pitahaya amarilla tiene una textura crujiente y jugosa, un dulzor increíble y una deliciosa fragancia floral. Es una valiosa fuente de magnesio, fósforo y potasio. Además, contiene más calcio que sus primas de piel roja.

Además, aporta pequeñas cantidades de hierro, vitaminas A y C, y niacina. Las semillas son ricas en ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.

• 19. Higos amarillos

Los higos de piel amarilla tienen la misma pulpa dulce como la miel que las variedades más oscuras y se pueden usar de las mismas maneras. No siempre son fáciles de encontrar, pero puedes buscarlos en mercados de agricultores o tiendas especializadas.

Sin embargo, los higos amarillos son una forma deliciosa y baja en calorías de aumentar la ingesta de calcio y fibra dietética. Además, son ricos en minerales como magnesio, potasio, cobre, calcio y manganeso. Y por si fuera poco, también son ricos en vitaminas B y K.

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• 20. Uvas amarillas

Estos grandes racimos de uvas dulces de color amarillo dorado son ideales para picar, acompañar quesos o simplemente para crear suntuosos arreglos de mesa. Con su aroma floral, también se pueden preparar deliciosos zumos. Como todas las uvas, son valiosas en cualquier dieta saludable gracias a su alto contenido nutricional.

Son especialmente ricos en antioxidantes.

• 21. Dátiles Bahri amarillos

La piel de estas delicias doradas suele ser de un amarillo uniforme. Si ves manchas marrones, no te preocupes; todavía están madurando. Su pulpa dulce y jugosa también es de un amarillo delicado, algo fibrosa y crujiente.

Como todos los dátiles, son increíblemente nutritivos, ya que contienen altos niveles de fibra dietética, hierro y otras vitaminas y minerales.

• 22. Frambuesas doradas

Las frambuesas doradas presentan una amplia gama de tonalidades, desde el amarillo más pálido hasta el dorado con matices rosados, según la variedad. Al igual que otras frambuesas, su pulpa es tierna y jugosa.

Sin embargo, dado que cada baya puede contener más de 100 semillas, también pueden ser crujientes. Las frambuesas doradas tienen un dulzor suave con matices de miel y flores.

Son una excelente fuente de nutrientes, incluyendo vitamina C, calcio, fibra y hierro.

• 23. Araza (Araçá-boi)

El araçá-boi es una fruta brasileña de color amarillo brillante con una pulpa ácida y aromática. Se utiliza ampliamente en bebidas, postres y conservas de frutas, donde su acidez se suaviza hasta convertirse en un sabor más equilibrado.

• 24. Chempedak

El chempedak, que se suele disfrutar fresco cuando está completamente maduro, es apreciado por su textura cremosa y su intenso aroma. La pulpa de la fruta tiene un dulzor tropical complejo, mientras que la fruta inmadura a veces se utiliza en la cocina, donde se comporta más como una verdura.

• 25. Ambarella (Manzana Dorada)

No debe confundirse con las manzanas comunes, las manzanas doradas se utilizan ampliamente en la cocina tropical y son apreciadas por su sabor ácido y refrescante, así como por su versatilidad. Se suelen usar para preparar chutneys, encurtidos y bebidas refrescantes, o se mezclan para hacer sorbetes y batidos.

Cuando está completamente madura, también se puede cocinar para hacer conservas de un vibrante color dorado. Si te gustó este artículo, consulta nuestra selección de los alimentos amarillos más populares.

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