CORD es un nuevo concepto gastronómico de Le Cordon Bleu

Abierto para almuerzo y cena de lunes a viernes, el comedor principal, con capacidad para 90 comensales, ofrecerá menús del día y menús degustación. Entre los platos que se pueden degustar se incluyen trucha arcoíris ahumada con hinojo y granada, y cordero con polenta, hierbas marinas y habas. También se ofrecerán maridajes de vinos y tés sin alcohol.

CORD Café estará abierto para desayunos y almuerzos, con opción de consumir en el local o para llevar. Con capacidad para 30 personas, el café ofrecerá pasteles recién hechos, sándwiches y sopas del día, y ensaladas frescas. El espacio también estará disponible para alquiler los fines de semana y por las noches, con capacidad para hasta 50 comensales.

Por último, CORD también contará con una sede del instituto culinario Le Cordon Bleu. Se ofrecerá una serie de cursos cortos para aspirantes a chefs, así como cursos corporativos, ideales para actividades de integración de equipos.

“Este año marca un hito para Le Cordon Bleu, ya que celebramos 125 años de excelencia en la enseñanza a nivel mundial y nos preparamos para lanzar CORD by Le Cordon Bleu”, afirma el director ejecutivo y presidente, André J. Cointreau. Añade: “Ahora más que nunca, se demanda consistencia y calidad, que es precisamente lo que nos proponemos ofrecer en CORD, combinando técnicas únicas con los ingredientes de temporada más frescos y de la mejor calidad de las cocinas del mundo. Nuestros huéspedes se embarcarán en un viaje para experimentar de primera mano el excepcional nivel de destreza y la evolución del arte culinario, impartidos por maestros de la industria, al tiempo que disfrutan de un servicio experto y una hospitalidad tradicional en un ambiente relajado”.

CORD by Le Cordon Bleu abrirá sus puertas en primavera en el número 85 de Fleet Street. Para obtener más información, visite su sitio web aquí.