Seis finalistas competirán por el título del mejor Steak Tartare en Madrid Fusión
Madrid Fusión y La Finca Jiménez Barbero organizan la segunda edición del Campeonato Indoor de Steak Tartar.
El campeonato tiene como objetivo destacar y premiar a los profesionales de la restauración española que dominan la preparación del tartar de ternera en el comedor, una práctica que requiere precisión y maestría.
Cada concursante deberá demostrar su destreza en la preparación en vivo, aportando su toque personal. Este campeonato busca celebrar una tradición que sigue cautivando a los comensales y resaltar la importancia del servicio de sala como parte integral de la experiencia gastronómica.
Los seis finalistas son:
- Héctor López. Restaurante España (Lugo) – Antonio Romero. Restaurante Suculentas (Barcelona) – Joaquín Moya. Marbella Club (Málaga) – Jorge Velasco y Joaquín Serrano. Restaurante Varra (Madrid) – Víctor Gonzalo. Brassafina (Madrid) – Adrián Collantes. El Bar de la Tasquería (Madrid)