¿Cuántas pizzas hay que pedir para alimentar a 20 personas?
La tarea de pedir pizza para un grupo tiene sus pros y sus contras. Lo bueno: ¡Todos comen pizza! Lo malo: Alguien tiene que decidir cuántas pizzas comprar.
Ahora bien, esta tarea se complica aún más por la gran variedad de pizzas que existen. La cantidad de pizza estilo Detroit necesaria para satisfacer a 20 personas será diferente a la cantidad de pizza estilo Chicago de masa gruesa, o incluso a la menos conocida estilo taberna. Para tener la mayor probabilidad de éxito, consideremos el tipo de pizza más común: la pizza redonda de grosor medio, cortada en triángulos. Es la imagen que suele venir a la mente cuando se oye la palabra "pizza", el ejemplo más típico.
Si el dinero no es un problema y las sobras se pueden aprovechar para reducir el desperdicio de alimentos, se puede hacer una estimación aproximada. Pero en el día a día, donde ninguna de estas situaciones se da, se necesita un cálculo más preciso. La fórmula convencional para pizzas, recomendada tanto por grandes cadenas como por pequeños negocios, da como resultado ocho pizzas para 20 personas.
¿Por qué 8 pizzas es la mejor cantidad para 20 personas?
Dejando de lado las diferencias regionales y las particularidades de cada pizzería, la pizza grande típica tiene 35,5 cm de diámetro y se divide en ocho porciones. Si bien el apetito es incalculable, la fórmula común, conocida como la regla de ⅜, permite un promedio de tres porciones por persona. Esto significa que ocho pizzas divididas en ocho porciones cada una suman un total de 64 porciones, lo cual supera ligeramente la cantidad mínima necesaria para atender a 20 personas. Este cálculo funciona tanto si pides en una de las cadenas de pizzerías más populares de Estados Unidos como en la pizzería de la esquina.
Como anfitrión —o la persona encargada de pedir las pizzas—, querrás dar la impresión de que siempre hay más. Lo último que deseas es que tus invitados piensen que falta algo. Y el peor resultado posible de pedir ocho pizzas para un grupo de 20 personas es que te quede una cantidad manejable de "pizza extra", una expresión que, según algunos, ni siquiera existe.