Los estados con mayor producción de helados no son lo que uno esperaría
Es lógico pensar que los estados del sur venderían más helado cada año. Al fin y al cabo, un helado en un día caluroso es la manera perfecta de refrescar el paladar, y los estados del sur experimentan temperaturas más altas que el resto del país. Sin embargo, a pesar del clima, no parece ser así.
Esta región abarca Michigan, Ohio, Indiana, Wisconsin e Illinois, y uno de los apodos de Wisconsin es "La tierra de los lácteos de Estados Unidos" por una buena razón. El estado ocupa el segundo lugar en producción total de leche en Estados Unidos, gracias a sus más de 7000 granjas lecheras. Estas granjas producen un promedio de 2440 millones de libras de leche al mes, que luego se transforma en yogur, helado, queso o se prepara para beber.
Aun así, es cierto que a los clientes les gusta disfrutar de una bola de helado en un cálido día de verano; la mayor parte de los mil millones de galones de helado vendidos en 2020 se produjeron entre marzo y julio de ese año.
Hay algunos sabores específicos de la región para disfrutar.
La región del Medio Oeste, que incluye algunos de los estados de la zona de los Grandes Lagos, ofrece sabores de helado únicos. Si bien pueden estar disponibles en todo el país, sin duda son más populares en esta región que en cualquier otro lugar.
El helado Blue Moon es uno de ellos, y su nombre proviene de su llamativa apariencia. Sin embargo, su sabor es un poco más difícil de definir. Algunos catadores perciben toques de vainilla o malvavisco, mientras que otros insisten en una variedad de frutas, incluso comparando su misterioso sabor con el de algunos cereales de desayuno populares.
El helado Superman, que debutó en Detroit en la década de 1920, también es muy popular. Similar a una versión más afrutada del helado napolitano, cada envase combina tres helados de colores brillantes, dos de ellos inspirados en sabores típicos del Medio Oeste. La porción roja tiene sabor a fresa, inspirada en el Red Pop de Faygo, y la porción azul en el Blue Moon. Ambos sabores se combinan con un toque de limón amarillo brillante.
La región está empezando a incursionar en la producción de helados.
Existen varias cadenas de heladerías que se originaron en la región de los Grandes Lagos; la más famosa es, sin duda, Dairy Queen. El primer local de Dairy Queen abrió sus puertas en Joliet, Illinois, en 1940, y hoy en día la cadena cuenta con más de 4300 establecimientos en todo el país.
Otra cadena con origen en Illinois es Oberweis Dairy, que vende envases de leche, mantequilla, crema agria, queso y, por supuesto, helado. Pero si simplemente quieres darte un capricho dulce, puedes comprar un helado en cualquiera de sus tiendas en la región del Medio Oeste.
Aunque California sigue siendo líder en la producción de helados, algunas marcas reconocidas que se encuentran en supermercados también tienen presencia en el Medio Oeste. Tillamook cuenta con una planta de fabricación de helados en Illinois, mientras que Talenti y Häagen-Dazs operan desde Minnesota.
A pesar de que otras regiones tienen ventaja en lo que respecta a la elaboración de helados, la zona de los Grandes Lagos seguirá siendo la que más lo disfrute.