Paradise Dynasty x O.BBA presenta sus nuevos Xiao Long bao de ternera estilo barbacoa coreana: ¿merece la pena probarlos?

La colaboración que no esperábamos, pero que nos entusiasma, es la de Paradise Dynasty, que se ha unido a O.BBA Jjajang & BBQ para lanzar un Xiao Long Bao (XLB) de carne de res Hanwoo a la barbacoa coreana por tiempo limitado, disponible en todos los establecimientos de Singapur hasta el 30 de abril de 2026. A primera vista, el xiao long bao llama la atención, con su característica masa de 18 pliegues, teñida de rojo y azul para evocar la bandera de Corea del Sur.

En su interior, cada empanadilla está rellena con 25 g de carne de res Hanwoo ligeramente asada para imitar el sabor ahumado de la barbacoa coreana, junto con una cucharada de un caldo rico y sabroso. Encontramos que la XLB tenía un ligero toque dulce, debido a la carne de res Hanwoo, a menudo llamada el "Wagyu de Corea" por su intenso marmoleado y su rico sabor a carne.

En cierto modo, su sabor es similar al de la carne de res del bulgogi coreano, con un toque ahumado y la misma textura tierna y ligeramente masticable. Si te gustan los sabores ligeramente dulces y umami con un sutil toque a nuez, este xiao long bao te encantará. Ten en cuenta que este xiao long bao de edición limitada no se vende por separado.

En cambio, recibirás una porción de tres piezas de cortesía por cada 10 xiao long bao que pidas. Esta oferta es exclusiva para titulares de tarjetas de crédito o débito de OCBC y puedes canjearla tantas veces como quieras.

Si desea añadir más platos a su comida, le recomendamos las empanadillas de gambas y cerdo en vinagreta de chile de Paradise Dynasty (10,80 $++) y los huevos revueltos con claras de huevo, pescado y vieiras secas (15,80 $++). Las primeras consisten en empanadillas de carne bañadas en una salsa sichuanesa ligeramente picante y agridulce, mientras que los segundos son un plato único que imita el sabor del cangrejo con claras de huevo, vieiras secas de primera calidad y pescado. De postre, pruebe el rollo de arroz glutinoso con judías rojas y polvo de soja (6 RM++), conocido popularmente como "Rolling Donkey".

Su nombre proviene de su peculiar apariencia, que recuerda a un burro revolcándose en el suelo y levantando polvo. Este clásico tentempié de Pekín consiste en rollitos de arroz glutinoso suaves y masticables, rellenos de pasta dulce de judías rojas y generosamente espolvoreados con un aromático polvo de soja dorada que aporta un toque a nuez.

Si buscas sabores de xiao long bao más originales, pásate por Din Tai Fung para probar sus deliciosos Xiao Long Bao de mochi de fresa. Si no, consulta nuestra reseña de LeMa Dumpling.

Paradise Group ha inaugurado un nuevo restaurante en Jewel que ofrece dumplings gigantes a 0,80 dólares y leche de soja ilimitada. Fotografías de Heather Ng.

Esta fue una degustación para la prensa en Paradise Dynasty. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.