Frittata de pollo

En esta receta, usaremos pollo tierno y jugoso junto con una variedad de verduras (calabacines, pimientos y cebolla blanca) y hierbas para crear un desayuno o brunch rico en proteínas. Pero puedes disfrutar de las frittatas a cualquier hora del día, ya que son deliciosas.

Con su corteza dorada y su interior cremoso, esta frittata de pollo es una comida completa y reconfortante que sin duda impresionará a tu familia y amigos. ¡Así que manos a la obra y preparemos una deliciosa frittata de pollo que es a la vez reconfortante y nutritiva!

Cómo preparar frittata de pollo: Corta el pollo y las verduras en cubos pequeños, añade aceite de girasol y fríelos en una sartén antiadherente. Bate los huevos y luego incorpora el yogur griego y el queso rallado.

Agregue gradualmente la harina y sazone con sal y pimienta al gusto. Coloque las verduras y la carne en una cazuela resistente al calor, de aproximadamente 20 × 30 cm.

Cubra con la mezcla de huevo, extendiéndola uniformemente. Coloque en un horno de convección precalentado a 180 °C (356 °F) y cocine durante unos 25 minutos.

Retirar y servir, caliente o frío. Se disfruta mejor con una ensalada verde fresca y un vaso de limonada.

¡Disfruta de la receta completa de frittata de pollo a continuación!

Ingredientes

• 8 huevos
• 350-400 g de pechuga de pollo
• 50 g de harina
• 150 g de yogur con 10% de grasa
• 100 g de calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1/2 cebolla blanca
• 30 ml de aceite de girasol
• 100 g de queso rallado (cheddar, mozzarella)
• sal
• pimienta

Instrucciones

• Corta el pollo y las verduras en cubos pequeños. Fríelos en aceite de girasol en una sartén antiadherente.
• Bate los huevos y luego incorpora el yogur griego y el queso rallado.
• Añade la harina poco a poco y sazona con sal y pimienta al gusto.
• Coloca las verduras y la carne en una cazuela resistente al calor, de unos 20×30 cm.
• Cubra con la mezcla de huevo, extendiéndola uniformemente.
• Colocar en un horno de convección precalentado a 180 °C (356 °F) y cocinar durante unos 25 minutos.
• Retirar y servir, ya sea caliente o frío.