La Bodega
Pescado rebozado en cerveza fácil con patatas fritas y salsa tártara
Ya sea para un almuerzo informal o como plato principal en la cena, el pescado rebozado en cerveza con papas fritas y salsa tártara es un clásico atemporal que atrae a los amantes del marisco y a quienes buscan una comida sabrosa, crujiente y satisfactoria. Instrucciones:
Pescado rebozado en cerveza
- Para preparar la masa, vierte gradualmente la cerveza y tres cuartas partes de la harina en un bol, revolviendo con una cuchara hasta obtener una masa suave y sin grumos. También puedes añadir sal a la masa; omite este paso si sigues una dieta baja en sodio.
- Revisa los filetes de pescado para asegurarte de que no queden espinas. Consulta esta guía sobre cómo quitar las espinas del pescado para obtener más información.
- Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta y pásalos por la harina restante.
- Sumerge los filetes de pescado en la masa.
- 5. Fría los filetes de pescado en abundante aceite a fuego medio hasta que estén dorados.
Salsa tártara
Pica finamente el pepino encurtido, la cebolla y el eneldo, y mézclalos con mayonesa y yogur.
¡Así de simple!
Papas fritas
Lava bien las patatas y córtalas en tiras finas; luego, fríelas en aceite caliente a fuego alto. Puedes usar una freidora o una sartén.
¡A continuación encontrará la receta completa!
Ingredientes
- 2 filetes de pescado blanco
- Cerveza (lager) de 200 ml
- 125 g de harina
- sal
- pimienta
- aceite para freír
papas fritas
- 4 patatas
- aceite de cocina
salsa tártara
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de yogur
- 1 pepino encurtido
- 1/2 cebolla
- eneldo fresco
Pescado rebozado en cerveza
- Vierta gradualmente la cerveza y tres cuartas partes de la harina en un bol, revolviendo con una cuchara hasta obtener una masa suave y sin grumos. También puede añadir sal a la masa; omita este paso si sigue una dieta baja en sodio.
- Comprueba que los filetes no tengan espinas. Sazónalos con sal y pimienta y pásalos por la harina restante.
- Sumerge los filetes de pescado en la masa y fríelos en aceite caliente a fuego medio hasta que estén dorados.
papas fritas
- Lava bien las patatas y córtalas en tiras finas; luego, fríelas en aceite caliente a fuego alto. Puedes usar una freidora o una sartén.
Salsa tártara
- Para la salsa tártara, pica finamente el pepino encurtido, la cebolla y el eneldo, y mézclalos con mayonesa y yogur. ¡Así de sencillo!
- Sirve el pescado con patatas fritas recién hechas y salsa tártara. ¡Buen provecho!
Datos clave
- Quien: Beer-Battered Fish To