Emerson Nascimento gana la décima Copa Barista y representará a Brasil en Portugal
Un barista de Coffee Five, en Río de Janeiro, ganó el título durante el Festival del Café de São Paulo y se aseguró un lugar en el Fiamma World Barista Open 2026, en Aveiro.
La décima edición de la Copa Barista determinó sus ganadores durante el Festival del Café de São Paulo, realizado del 26 al 28 de junio en la Bienal do Ibirapuera, en São Paulo. Emerson Nascimento, de Coffee Five (Rio de Janeiro/RJ), ganó el título. Alexandre Bueno, de Royalty (Curitiba/PR), quedó en segundo lugar, seguido por Ewerton França, de Rudimentar Coffee (Taquaritinga do Norte/PE).
En una entrevista con Espresso, el barista celebró haber ganado la décima edición del concurso. «Esta vez logré ganar el título en una edición muy especial. Estoy muy feliz», declaró. Nascimento participó en el concurso por cuarta vez y ya ha ganado títulos nacionales en las categorías de Barista, Latte Art y Café con Licores.
La competencia reunió a 20 baristas de diferentes regiones del país en rondas eliminatorias. En cada duelo, los participantes tuvieron 12 minutos para preparar dos cafés filtrados, dos espressos y dos cappuccinos con leche vegetal Naveia. Las bebidas fueron evaluadas por jueces técnicos y sensoriales, basándose en criterios como aroma, sabor, acidez, cuerpo, regusto, técnica de extracción, limpieza del puesto de trabajo, uso del equipo y equilibrio entre las bebidas.
Además del viaje internacional para el campeón, los tres primeros clasificados recibieron premios en efectivo y vales de regalo de Café Store. La décima edición de la Barista Cup fue patrocinada por Fiamma, Juan Valdez, Naveia, Café Store y Oster.