Intercambio de enólogos entre Australia y China en Australia Meridional
Cuatro profesionales australianos del sector vitivinícola pasarán cuatro semanas en China como parte del segundo Programa de Inmersión para Enólogos Australia-China.
Tras una ceremonia de inauguración en la finca Penfolds Magill, en Australia Meridional, ha comenzado el segundo intercambio del Programa de Inmersión en Enología Australia-China en China.
El programa es impartido por Australian Grape & Wine y la Asociación China de Bebidas Alcohólicas, con el apoyo de Wine Australia, Treasury Wine Estates, COFCO e instituciones gubernamentales y académicas de ambos países.
Cuatro profesionales australianos del sector vitivinícola pasarán cuatro semanas en China durante la vendimia, adquiriendo experiencia en las regiones vinícolas de Shandong y Ningxia.
Los participantes son Harry Scanlon, propietario, enólogo y viticultor de Scanlon Wines en Adelaide Hills; cofundador y enólogo de Foreign Friends, con sede en Beechworth; Leila Davis, enóloga itinerante; Holly Edson, gerente de sala del Atelier Wine Bar de Noosa; y Mike Lyons, asistente del gerente de viñedos de Treasury Wine Estates.
El programa incluye prácticas en bodegas chinas como Penfolds Ningxia, Chateau Junding y COFCO Great Wall, además de un intercambio académico en la Universidad Agrícola de China en Pekín y una visita a la Feria Internacional de Comercio de Servicios de China.
El programa concluirá el 23 de septiembre con un acto que conmemorará los 40 años de la relación de hermanamiento entre Australia Meridional y Shandong.
Este intercambio se produce tras la etapa australiana del programa de 2026, que tuvo lugar en marzo, cuando cuatro profesionales chinos del sector vitivinícola visitaron regiones vinícolas del sur de Australia, como Adelaide Hills, McLaren Vale y Barossa Valley, durante la vendimia.
El programa tiene como objetivo fomentar el intercambio de conocimientos entre profesionales de la industria vitivinícola de Australia y China, abarcando áreas como la adaptación al cambio climático, el acceso al mercado y la sostenibilidad.
En junio, una delegación de Treasury Wine Estates se unió a la visita del Consejo Empresarial Australia-China a la bodega Yaochi Xiye en Xinjiang, donde retomaron el contacto con Kou Yaqin, uno de los enólogos chinos que participó en el intercambio australiano a principios de este año.
Durante su estancia en Australia Meridional, Kou examinó cuestiones regionales relacionadas con la viticultura, como el riego y la selección de portainjertos para condiciones de cultivo cálidas y secas.
Tras su regreso a Xinjiang, Kou modificó el riego de los viñedos, mientras que se está desarrollando un proyecto de portainjertos a largo plazo a través de un nuevo vivero establecido con el Instituto de Investigación de la Uva de la Academia de Ciencias Agrícolas de Shandong.
El programa de 2026 es el segundo año del intercambio recíproco entre profesionales de la industria vitivinícola australiana y china.