Introducción al vino: Haut-Brion, parte I: Un montículo de tierra
La historia de los modernos château de Burdeos comienza con Château Haut-Brion. La documentación más antigua sobre la zona se remonta a la época romana, cuando un noble llamado Pesus poseía una villa en lo que hoy es la finca de Haut-Brion.
Hoy en “Introducción al Vino”, Keith comienza su serie sobre los famosos châteaux de Burdeos con el lugar que lo inició todo. ¿Cómo inventó Haut-Brion el château moderno de Burdeos? ¿Qué características de su ubicación hicieron que la finca se convirtiera en un lugar legendario para la elaboración de vinos?
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*Imagen obtenida de Château Haut-Brion