Un campeón mundial de repostería trae a Singapur un exquisito té de la tarde con chocolate, que incluye wagyu con infusión de chocolate y fondue para preparar uno mismo

A los singapurenses les encantan los tés de la tarde temáticos. Desde tés especiales de durian hasta el primer set de Winnie the Pooh en Singapur, disponible hasta el 31 de agosto, estas exquisitas experiencias son imperdibles. Y, para alegría de todos, un té de la tarde con chocolate que los amantes del chocolate no querrán perderse llega a la Ciudad del León este agosto. El Lobby Lounge del Frasers House (A Luxury Collection Hotel Singapore) sube el listón con el lanzamiento del Symphony of Chocolate Afternoon Tea. Del 16 de agosto al 15 de noviembre, este exclusivo té de la tarde es una colaboración magistral con la prestigiosa Chocolaterie de L'Opéra, francesa reconocida mundialmente por su excepcional cobertura elaborada con cacao de origen selecto.

El té de la tarde de la Chocolaterie de L'Opéra reúne las mentes brillantes del chef pastelero ejecutivo del hotel, Jason Goh, y del campeón mundial de pastelería 2022 y ganador del campeonato mundial de helados 2026, Dexter Lee, para ofrecer un refinado viaje culinario que explora la versatilidad y complejidad del chocolate. Esto es lo que puede esperar.

¿Por qué es imperdible este té de la tarde con chocolate?

El chocolate es el protagonista indiscutible de una elegante gama de pasteles y dulces que exhiben las coberturas características de la marca. Entre las creaciones más destacadas se encuentran el pastel de viaje Jamaya 73%, que combina un rico bizcocho de chocolate con naranja confitada Umehara y una ganache aterciopelada, y la mousse de chocolate negro Spinto 70%, que presenta una mezcla de mousse de chocolate negro y confitura de cerezas Morello.

Además, los comensales pueden disfrutar de la sedosa tarta de cobertura de leche Tannea al 43% con confitura de albaricoque, los profiteroles franceses de chocolate y avellanas Arcato al 66%, y una refrescante panna cotta de vainilla Bourbon con gelatina de mango y maracuyá para equilibrar los ricos sabores.

Además, la tentadora estación de fondue de chocolate permite a los comensales mojar frutas frescas, malvaviscos esponjosos y frutas secas crujientes en chocolate fundido.

La innovación continúa con una sofisticada selección de platos salados que demuestra que el cacao no es solo para el postre. El equipo ha utilizado el chocolate con maestría para realzar ingredientes de primera calidad, dando como resultado combinaciones únicas. Por ejemplo, los comensales pueden disfrutar de un exquisito parfait de foie gras de pato envuelto en una delicada capa de chocolate con leche Tannea con haba tonka y frambuesa. También se ofrece una carrillera de ternera Wagyu estofada en vino tinto y enriquecida con chocolate negro Arcato al 66%, coronada con caviar avruga ahumado.

Entre las otras delicias saladas destacan una remolacha orgánica al horno rociada con una vinagreta de chocolate Passionato al 62% y una reconfortante quiche de salmón ahumado y espinacas cubierta con ikura japonesa y un huevo de codorniz.

Además, en el menú del té de la tarde con chocolate, encontrarás scones recién hechos de suero de leche y chocolate al estilo inglés. Estos scones se sirven con crema Devonshire, mermelada de grosella negra y una exquisita crema de chocolate con avellanas. Sin duda, uno de los mejores tés de la tarde que puedes probar esta temporada.