Toronto acaba de estrenar un nuevo y espectacular local con filete de Wagyu con patatas fritas y martinis de café con plátano por 25 dólares
En una ciudad repleta de bares de cócteles con ambiente íntimo y locales para picar algo hasta tarde, Dear Darling es, sencillamente, encantador. Con su lema de "noches largas, luces tenues y bebidas fuertes", sin duda hace honor a su nombre.
El nuevo restaurante-bar de cócteles-espacio alternativo de Toronto abrió sus puertas el mes pasado en Richmond St West, trayendo cenas íntimas y cócteles divertidos al Distrito de la Moda, junto con eventos semanales rotativos como noches de saxofón y jazz, DJs los fines de semana y música cuidadosamente seleccionada que da forma al ambiente cada noche.
Pero probablemente lo que más atraerá a la gente sea el bistec con patatas fritas. Durante la hora feliz, este plato cuesta 25 dólares e incluye un bistec wagyu australiano servido con patatas fritas, brócoli y alioli, con gruesas lonchas de bistec dispuestas en forma de abanico junto a una generosa porción de patatas fritas y abundante queso rallado.
Entre los platos para compartir se encuentran las patatas fritas con mantequilla de miel y trufa, que combinan patatas fritas crujientes con mantequilla de miel, trufa, parmesano y hierbas para una mezcla agridulce, y el sushi crujiente de atún ahi, donde el arroz crujiente se cubre con atún ahi marinado, aguacate, sésamo negro y mayonesa picante. Los platos principales incluyen una costilla corta coreana glaseada con una salsa agridulce de inspiración coreana y una lubina a la parrilla con yuzu servida con arroz jazmín, yuzu y brócoli.
Para algo un poco más ligero, la salsa de ricotta batida combina ricotta cremosa con miel, aceite de chile y hierbas, y se sirve acompañada de pan plano para untar.
¡Por supuesto, querrás acompañarlo todo con algunas creaciones de cócteles originales y divertidas!
El Darling Spritz combina flor de saúco, guayaba y rosado espumoso, mientras que el Guilty Pleasure mezcla tequila con naranja, piña, almendra y menta. Para un chute de cafeína, prueba el Banana Café, que combina vodka con infusión de plátano y cremoso espresso.
Para terminar, disfruta de un clásico tiramisú o un affogato hecho con helado de vainilla y espresso, y luego da por concluida la velada.
Dear Darling está ubicado en 612 Richmond St W. La hora feliz es los domingos, martes y miércoles de 17:30 a 21:30, los jueves de 17:30 a 21:00 y los viernes y sábados de 17:30 a 20:30.