EAT BEER ha contratado al exgerente de gEA, Lucas Camargo, como Jefe de Desarrollo Estratégico de Negocios y Crecimiento
EAT BEER Biotech GmbH, con sede en Stralsund, amplía su equipo: Lucas Camargo se incorpora como Director de Desarrollo Estratégico y Crecimiento, un puesto de nueva creación.
Camargo trabajó anteriormente diez años en la gestión operativa de GEA y aporta experiencia adicional del sector de la tecnología alimentaria, incluyendo su paso por Alfa Laval y la cervecera Anheuser-Busch InBev. Este brasileño de 39 años estudió tecnología alimentaria, ingeniería de bioprocesos, ingeniería y economía en São Paulo.
La estrategia de plataforma en primer plano
Uno de sus objetivos principales es la integración de diversas opciones de utilización y aplicación del bagazo de cebada mediante fermentación fúngica y otros procesos biotecnológicos en la plataforma EAT BEER. Esto busca impulsar procesos escalables y generar nuevo valor para las cervecerías. Camargo se encarga de identificar nuevas aplicaciones para los subproductos, desarrollar estrategias de mercado y establecer alianzas, trabajando en estrecha colaboración con el director general Jan Malte Nordmann y el director de tecnología, el Dr. Mark Schneeberger.
“Nuestro concepto de plataforma tiene un enorme potencial para la industria cervecera, que ampliaremos y consolidaremos aún más junto a Lucas Camargo. Estamos muy contentos de crecer estratégicamente con Lucas”, afirma Jan Malte Nordmann, director general de EAT BEER.
La red internacional como factor de crecimiento
Con la llegada de Camargo, la red internacional de la empresa también se expande. El nuevo Director de Desarrollo Estratégico de Negocios y Crecimiento aporta contactos de Latinoamérica, los países nórdicos y Suiza, regiones donde se está trabajando intensamente en procesos biotecnológicos e industriales.
“EAT BEER, como plataforma, funciona en última instancia como un sistema de red en el que diversos socios aportan su experiencia y creamos sinergias”, afirma Camargo. Cita el desperdicio de alimentos como su motivación personal: “El reciclaje creativo es un tema personal para mí. Crecí en un entorno donde evitar el desperdicio de alimentos es parte de la vida cotidiana. Al mismo tiempo, trabajando en la industria cervecera, descubrí que el bagazo de cebada es un recurso muy subestimado. Esta discrepancia me ha influido profundamente y me impulsa a hacer que la producción de cerveza sea mucho más sostenible”, comenta Lucas.