Múnich: Weihenstephan se hace cargo del antiguo restaurante Alfons Schuhbeck en Platzl
En el centro de Múnich, una cervecería se instala en el antiguo restaurante de Alfons Schuhbeck.
Weihenstephan ha abierto sus puertas en Platzl, en el antiguo local del restaurante Schuhbeck. Justo al lado se encuentra la Hofbräuhaus, también de propiedad estatal.
La cervecería estatal Weihenstephan ha inaugurado un nuevo restaurante en la plaza Platzl de Múnich, en el mismo lugar donde el chef Alfons Schuhbeck, condenado por evasión fiscal, regentó durante casi 20 años su restaurante de alta cocina "Südtiroler Stuben". El ministro de Ciencia de Baviera, Markus Blume (CSU), inauguró oficialmente el nuevo establecimiento, llamado "Weihenstephaner am Platzl".
Esto significa que dos cervecerías estatales tienen ahora presencia en Platzl, en el centro de Múnich. La mundialmente famosa Hofbräuhaus, también estatal, se encuentra en las inmediaciones. El director de la cervecería, Josef Schrädler, habló el martes de la "mayor concentración de cervecerías estatales del mundo". El nuevo restaurante está a la vista del apartamento privado de Alfons Schuhbeck en Platzl.
La renovación, que costó varios millones de dólares, duró más de un año.
La cervecería estatal Weihenstephan tiene su sede en Freising, cerca de Múnich, y está considerada la cervecería más antigua del mundo. Depende del Ministerio de Ciencia y Arte del estado de Baviera.
La renovación del antiguo restaurante "Südtiroler Stuben" duró unos 14 meses y, según Schrädler, costó varios millones de euros, informa el diario "Süddeutsche Zeitung". El anterior restaurante de Schuhbeck, al igual que casi todos sus negocios, fue clausurado tras su condena por evasión fiscal, dilatación de procedimientos de insolvencia y fraude con subvenciones.