Conozca a los creadores: FoodX celebra a los chefs locales y emprendedores gastronómicos que impulsan la economía alimentaria de las estribaciones de Sierra Nevada
NEVADA CITY, California — El sábado 26 de septiembre, algunos de los productores de alimentos, agricultores, chefs e innovadores culinarios más apasionados de las estribaciones de Sierra Nevada se reunirán en Miners Foundry en Nevada City para FoodX, una nueva feria local de alimentos que celebra a las personas y los productos que dan forma a la economía alimentaria de la región.
Los asistentes podrán degustar y comprar comida y bebida local, conocer a los creadores de las marcas y descubrir desde tortillas artesanales orgánicas hasta dulces de harina de bellota de origen local, cocina casera japonesa, arepa de cordero desmenuzado cocinada a fuego lento, hummus de aceitunas sevillanas, romesco de pimiento rojo, biscotti bañados en chocolate, café espresso tostado localmente y mucho más. Charlas con chefs y productores, food trucks y música en vivo completan una tarde llena de sabor local y diversión.
“Algunas de las iniciativas más interesantes de nuestra economía regional surgen de personas dispuestas a convertir una idea, una receta o un producto cultivado en un negocio”, afirmó Robert Trent, director ejecutivo de Sierra Commons. “¿Dónde más se puede disfrutar de especias etíopes, comida callejera brasileña y elixires herbales en una sola tarde? FoodX es una oportunidad para conocer a quienes crean esos sabores, degustar sus creaciones y celebrar la comunidad gastronómica que tenemos aquí mismo, en las estribaciones de Sierra Nevada”.
FoodX, producido por Sierra Commons como parte del fin de semana inaugural del Sierra Foothills Food Festival, crea oportunidades para que los emprendedores locales del sector alimentario establezcan las conexiones que ayudan a crecer a las pequeñas empresas, desde presentar sus productos a nuevos clientes hasta construir relaciones con compradores, minoristas y socios de la industria.
Arraigados en la alimentación, la agricultura y la comunidad.
La programación de FoodX refleja la diversidad de la comunidad gastronómica de las estribaciones de Sierra Nevada, con historias y experiencias que abarcan la agricultura, la cocina, el emprendimiento, la sostenibilidad y la innovación alimentaria.
Spencer Wingfield, apicultor de segunda generación de Wingfield Honey Co., nos ofrecerá una perspectiva del mundo de las abejas y la relación entre colmenas sanas, suelos saludables y los alimentos que consumimos. Leo Chapman, pionero de la alimentación local, se unirá a Richard Marks para una conversación basada en décadas de historia agrícola y del sistema alimentario en el condado de Nevada. El trabajo de Chapman contribuyó a la creación de Living Lands Agrarian Network, que posteriormente se fusionó con Live Healthy Nevada County para formar Sierra Harvest en 2013, y ha sido una fuente de inspiración y mentor para generaciones de agricultores locales.
Los asistentes también podrán disfrutar de demostraciones culinarias a cargo de talentos locales, como Alan Goskar, chef ejecutivo del Lola-The National Exchange Hotel; Jennifer Vanatta, jefa de cocina de Petra Modern Mediterranean; y Alexeis Filipello de Rasa Kitchen, quien fusiona la alta cocina con la nutrición ayurvédica. Además, participarán chefs y creadores en sesiones especiales como Carmen Lang de HOLA! Tortilla, Nate Evans de Three Forks Bakery & Brewing Co., Kira Greene de Quercus Collective y muchos más.
Pruébalo. Obsesiónate con él. Llévalo a casa.
FoodX es mucho más que un lugar para degustar comida local. Los asistentes pueden conocer a las personas detrás de los productos, escuchar sus historias, descubrir nuevos favoritos y comprar productos para llevar a casa, todo ello mientras apoyan a los emprendedores y pequeños negocios que contribuyen a una economía regional más sólida.
Los asistentes encontrarán productores emergentes y consolidados, entre ellos Utopia Foods, The Olive Groove, Terraviva Health, Luminous Fare, Rare Herb Farm & Provisions, Discovery Foods, Hola! Granola, Scrump Candy Company, Elixart, Outer Heaven Espresso, Hype Iced Tea y docenas de otras empresas regionales de alimentos y bebidas.
“Algo especial está sucediendo en la comunidad gastronómica de Sierra Foothills en este momento”, dijo Jade Benetos de Petra Modern Mediterranean. “FoodX ofrece a la gente la oportunidad de descubrir lo que se elabora aquí, hablar directamente con quienes lo producen y apoyar a los pequeños negocios que hacen de esta región un lugar tan atractivo para comer y beber”.
FoodX también contará con una selección de food trucks locales, incluyendo WildFork, Casa Baeza y más. Dowd Records amenizará la tarde con música en vivo de Beautiful Dudes, Beach Noise y The Brett Shady Band. Los poseedores de entradas VIP tendrán acceso anticipado a partir de las 11:30 a. m. y acceso al salón VIP de Nevada City Winery.
Los ingresos de FoodX apoyan la labor de Sierra Commons para empoderar a los emprendedores y construir una economía regional más fuerte y resiliente.
Detalles del evento
FoodX: la principal feria de alimentos locales de las estribaciones de Sierra Nevada.
Sábado, 26 de septiembre de 2026, de 12:00 a 18:30. Entrada VIP: 11:30. Miners Foundry, 325 Spring Street, Nevada City.
Las entradas anticipadas de admisión general cuestan 45 dólares. Las entradas VIP cuestan 125 dólares. Las entradas y más información están disponibles en sierracommons.org/foodx.
Acerca de Sierra Commons
Sierra Commons es una organización sin fines de lucro dedicada a fomentar comunidades emprendedoras y apoyar el desarrollo de pequeñas empresas en todo el norte de California. A través de la educación, la mentoría, los programas de aceleración y los servicios de apoyo empresarial, Sierra Commons ayuda a los emprendedores a lanzar, desarrollar y mantener negocios exitosos que contribuyen al crecimiento de las economías locales.