Itani toma las riendas de Delage, llega a Berkeley otra opción de matcha y hay más vacantes
Nota del editor: Nosh cubre noticias sobre comida y restaurantes en toda la zona de East Bay, y cada semana publicamos un artículo sobre las nuevas aperturas y otro sobre los cierres de restaurantes. ¿Tienes alguna noticia para Nosh? Envíala aquí.
55 Compañía de Café
Un nuevo local de café temporal ha abierto sus puertas en The Saap Avenue, Oakland. 55 Coffee Co. ofrece banh mi, pasteles, café y matcha. 55 Coffee Co., 4395 Piedmont Ave., Oakland.
Bar Skula
Uno de los restaurantes y bares de mariscos más nuevos de Oakland ya está abierto para el almuerzo de jueves a sábado. Bar Skula, de los dueños de Luka's Lounge, inauguró el restaurante en julio. Bar Skula, 542 Grand Ave., Oakland.
Té Ceré
Una nueva tienda de té matcha abrirá sus puertas en Berkeley, según un anuncio en Instagram. Ceré Tea inauguró su local el sábado en el antiguo Happy Lemon, en el centro de la ciudad. Además de matcha, el menú incluye bebidas de hojicha, bebidas de ube y cafés. Ceré Tea, 2106 Shattuck Ave., Berkeley.
El chef Kyle Itani, conocido por Yonsei Handrolls, Itani Ramen, Itani Sushi y Hopscotch, se hará cargo del restaurante de sushi omakase Delage en Old Oakland, que abrió sus puertas por primera vez en 2016. El fundador y amigo de Itani, Chikara Ono, pasará más tiempo en Japón y le ha cedido el restaurante a Itani, quien ha contratado a Jeremias Jimenez, colaborador de Itani Sushi, para dirigir el programa de sushi en Delage. El restaurante reabre al público el 16 de septiembre y ya se pueden hacer reservas para las tres mesas del comedor y los 10 lugares en la barra de sushi. Delage ofrece un menú omakase de ocho platos por $150, además de un menú de cena a la carta, un menú de almuerzo con opciones a la carta y menús combinados, y servicio para llevar. Delage, 536 Ninth St., Oakland.
juxi
Un nuevo restaurante cantonés-estadounidense ha abierto sus puertas en Alameda y ha confirmado a Nosh que se encuentra en su fase de apertura preliminar, abierto de martes a jueves de 17:00 a 21:30 y los viernes y sábados de 17:00 a 22:00. JuXi, 1231 Park St., Alameda.